Cranberry: benefícios para a saúde, fatos nutricionais, riscos

Por Raksha Hegde última atualização - 16 de julho de 2019
Milho e molho tradicional de cranberry. Mas você não precisa esperar pelas férias para aproveitar esta baga e seus benefícios à saúde. Vamos descobrir por que o antioxidante antioxidante deve fazer parte de sua dieta durante todo o ano.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']) );

O que é Cranberry?

O cranberry é uma fruta minúscula e profundamente vermelha, relacionada a mirtilos, mirtilos e mirtilos. Nativo da América do Norte, possui um sabor ácido e ácido, o que é provavelmente o motivo pelo qual não é tão popular quanto as outras frutas. A maioria dos produtos de cranberry são adoçados para consumo, como cranberries secas e suco de cranberry. Cranberries também são adicionados a pratos assados, como pão, bolos, bolos e scones. Embora estejam disponíveis cranberries frescos no final do outono ao início do inverno, os cranberries congelados e os secos podem ser apreciados em qualquer época do ano. As bagas são ricas em polifenóis saudáveis e têm sido usadas desde o século XVIII para tratar infecções do trato urinário. Eles também são tradicionalmente usados para aliviar doenças do estômago, náuseas e doenças do sangue.

Uma xícara de cranberries inteiras e frescas (100g) tem apenas 46 calorias, de acordo com o Banco de Dados de Nutrientes do USDA. Essas pequenas bagas vermelhas e azedas contêm altos níveis de vitaminas C, A e K. Também contêm minerais como potássio, fósforo, magnésio e cálcio. A melhor parte das bagas é que elas contêm compostos bioativos chamados proantocianidinas, que podem ajudar a prevenir doenças crônicas.

Pesquisas recentes revelaram que o cranberry tem o potencial de retardar a progressão de certos tipos de câncer, tratar infecções do trato urinário e prevenir úlceras. Vejamos os benefícios de saúde mais importantes em detalhes.

A revista Antioxidants afirmou que as proantocianidinas da amora ajudam a reduzir a autofagia e a apoptose, ambas formas de morte celular programada. Além disso, uma pesquisa publicada no The Journal of Nutrition descobriu que a quercetina, um flavonóide presente na fruta azeda, limita a proliferação de células cancerígenas, incluindo mama, cólon e pâncreas. Outros compostos bioativos, como os triterpenóides, como o ácido ursólico, ajudam a conter o crescimento de células na leucemia e no carcinoma de pulmão. eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));]!

De acordo com um estudo publicado na revista Advances in Nutrition, o perfil fitoquímico dos cranberries é distinto do de outras frutas. O cranberry é rico em proantocianidinas do tipo A em comparação com as proantocianidinas do tipo B presentes em outras frutas, e estas são conhecidas por possuírem propriedades anti-inflamatórias potentes.

Sabe-se que o suco de cranberry ou de cranberry é útil como uma terapia complementar para infecções do trato urinário (ITU). Ajuda a reduzir a presença de E. coli, uma das bactérias encontradas no corpo que está conectada à ITU, de acordo com um estudo publicado na revista Pharmaceutical Biology. Dados de ensaios clínicos revelam que o extrato ou suco de cranberry também pode suprimir a inflamação causada por infecções por E. coli. No entanto, atualmente não existem dados conclusivos sobre o suco de cranberry como terapia para ITU e são necessárias mais pesquisas.

Os resultados de uma análise de pesquisa do banco de dados PubMed, publicada no Journal of Indian Society of Periodontology, sugerem que os cranberries podem ajudar a manter a saúde bucal. Os compostos biológicos presentes na baga têm o potencial de retardar a produção de ácido pelo Streptococcus mutans causador de cáries dentárias. Além disso, isso pode ajudar a inibir a formação de doenças bucais, como cárie e periodontite.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); um estudo de 2007 publicado na Nutrition descobriu que os polifenóis em cranberries ajudam a reduzir o risco de doença cardíaca e podem ajudar a baixar a pressão arterial. Ácidos fenólicos como o ácido elágico e flavonóides como antocianinas diminuem as chances de oxidação do LDL (colesterol ruim) e agregação plaquetária. Isso ajuda a melhorar a saúde do coração.

Pesquisas de um estudo clínico realizado na China mostram que as proantocianidinas presentes nos cranberries ajudam a suprimir a infecção por Helicobacter pylori, que é uma das principais causas de úlceras pépticas e câncer gástrico.

Não se conhecem efeitos colaterais ou riscos graves de consumo de cranberries. Os resultados de um estudo publicado no Urology Journal revelaram que o consumo excessivo de suco de cranberry (acima de 1 litro por dia) pode aumentar o risco de formação de pedras nos rins de oxalato de cálcio e ácido úrico devido ao seu efeito ácido na urina. As pessoas que tomam varfarina não devem consumir cranberries em excesso, pois podem interagir com anticoagulantes e causar um aumento de hematomas ou sangramento. Além disso, o suco de cranberry disponível na maioria das lojas tem uma grande quantidade de açúcar - é melhor consumir em quantidades limitadas ou ter uma versão sem açúcar.

Raksha Hegde é diretora de conteúdo da Organic Facts e ajuda a supervisionar uma equipe de criadores de conteúdo brilhantes e dinâmicos. Ex-jornalista e editora de notícias de negócios, Raksha seguiu sua paixão pelo bem-estar para se tornar professora certificada de Yoga e curadora de um festival de bem-estar. Ela acredita que o aprendizado nunca para de verdade. Ela concluiu seu mestrado em Jornalismo de Difusão pela Universidade de Boston e atualmente está cursando o curso "Introdução à Alimentação e Saúde" oferecido pela Stanford University, EUA.