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Como temperar uma frigideira de ferro fundido com óleo de coco

Coma os dois

  1. Quando cuidadas adequadamente, as frigideiras de ferro fundido podem durar a vida toda. Os cozinheiros domésticos adoram suas frigideiras de ferro fundido por suas propriedades uniformes de aquecimento, durabilidade e antiaderente. Você deve temperar sua frigideira de ferro fundido antes de usá-la, pois ela enferruja e os alimentos grudam nela. O tempero da frigideira preenche os poros da superfície da frigideira e forma um revestimento protetor. Você pode usar uma variedade de óleos para temperar sua frigideira, mas muitos entusiastas juram o óleo de coco de qualidade alimentar, porque ele não adiciona gordura à panela da mesma maneira que a banha ou a gordura.

Etapa 1

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Etapa 2

  1. Limpe a panela em água morna. Não use sabão, pois a panela absorverá o sabão, o que fará com que sua comida tenha gosto de sabão. Use uma escova de cerdas duras para limpar a panela de qualquer sujeira e detritos que possam ter se acumulado durante a fabricação. Seque a panela com um pano limpo e macio.

Etapa 3

  1. Mergulhe o papel de cera no óleo e esfregue-o em toda a panela, por dentro e por fora. Embora você não cozinhe do lado de fora da panela, você deve temperá-la de qualquer maneira. Isso protegerá a parte externa da panela contra a ferrugem.

Etapa 4

  1. Coloque a panela de cabeça para baixo na grelha e aqueça no forno por 30 a 60 minutos.

Etapa 5

  1. Coloque-a na parte superior do fogão por aproximadamente 30 minutos para esfriar.

Etapa 5

  1. Frigideira de ferro fundido

  2. Escova de cerdas duras

  3. 1/4 de xícara de óleo de coco de qualidade alimentar

Etapa 5

  1. Levará tempo para o tempero acumular completamente o tempero na sua panela. O uso regular e o tempo acumularão o tempero.

  2. Nunca lave a panela temperada com água e sabão. O sabão limpa o tempero e pode ser absorvido na panela. Para limpar sua panela, esfregue-a vigorosamente com sal Kosher e lave-a ou limpe-a em água morna sem sabão.

Etapa 5

  1. Nunca despeje o óleo diretamente na panela. Muito óleo pode acumular-se na panela e ficar rançoso, com um cheiro ruim e pode até deixá-lo doente.



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