Como preparar feijão enlatado

Preparando feijão

O feijão vermelho enlatado é um item de conveniência nutritivo. Eles têm uma vida útil de pelo menos dois a três anos e poupam o trabalho de embeber os feijões secos para reidratá-los; eles também são pré-cozidos e precisam ser aquecidos. Esse feijão pode ser consumido em pratos frios, como saladas. Essas leguminosas são uma inclusão padrão em arroz e feijão, pimentão, saladas, sopas, ensopados e caçarolas, e também são um prato satisfatório.

Escorra o feijão em lata em uma peneira. Lave-os bem em água corrente fria, jogando-os com a mão para remover o líquido grosso e salgado em que estão embalados.

Aqueça uma panela grande em fogo médio por alguns minutos e adicione uma camada de canola ou outro óleo de cozinha. Aguarde o óleo esquentar o suficiente para se mover pela panela com uma consistência aquosa.

Refogue o alho picado, cebola, cebolinha, cenoura, aipo ou outros produtos aromáticos que você deseja misturar com o feijão por cerca de três minutos. Adicione um pouco de sal e pimenta à panela, juntamente com um pouco de coentro, sálvia, flocos de pimenta caiena, caril em pó ou outras ervas ou especiarias desejadas.

Despeje o feijão na panela e refogue-o com o restante dos ingredientes por mais dois minutos, apenas até que estejam completamente aquecidos. Se quiser, jogue um pouco de espinafre com o feijão, e ele terá tempo suficiente para murchar.

Adicione o feijão refogado refogado com alho e cebolinha ao arroz para obter uma preparação básica de feijão vermelho e arroz.
Adicione um pouco de pó de pimenta chipotle para aquecer, rale um pouco de queijo jack de pimenta por cima ou misture outros ingredientes complementares que você tem à mão para uma refeição rápida e fácil.
Uma preparação de feijão e arroz também serve como componente para jambalaya, sopas e ensopados. Para uma opção mais saudável, use arroz integral.

Leia os rótulos das latas e tenha cuidado com os grãos embalados com muito sódio ou conservantes.