Como o alho combate os resfriados e a gripe

Alho com seu médico

1. O alho é usado há séculos como ingrediente alimentar e medicamento.

2. De fato, comer alho pode fornecer uma ampla variedade de benefícios à saúde (1).

3. Isso inclui risco reduzido de doenças cardíacas, saúde mental aprimorada e função imunológica aprimorada (2, 3, 4, 5, 6).

4. Este artigo explica como o alho é particularmente protetor contra o resfriado comum e a gripe.

Alho pode aumentar a função imunológica

1. O alho contém compostos que ajudam o sistema imunológico a combater os germes (5, 6).

2. Alho inteiro contém um composto chamado alliin. Quando o alho é esmagado ou mastigado, esse composto se transforma em alicina (com a), o principal ingrediente ativo do alho (7).

3. A alicina contém enxofre, que confere ao alho seu cheiro e sabor distintos (8).

4. No entanto, a alicina é instável, pelo que se converte rapidamente em outros compostos que contêm enxofre, que supostamente dão ao alho suas propriedades medicinais (5).

5. Esses compostos demonstraram aumentar a resposta de combate a doenças de alguns tipos de glóbulos brancos no corpo quando encontram vírus, como os que causam o resfriado ou gripe comum (5). , 9).

O alho pode ajudar a prevenir resfriados e gripes?

1. O alho mostrou-se promissor como um tratamento para prevenir resfriados e gripes.

2. Estudos demonstraram que o alho reduz o risco de adoecer em primeiro lugar, bem como por quanto tempo você fica doente. Também pode reduzir a gravidade dos sintomas (9, 10).

3. Um estudo deu a 146 voluntários saudáveis ​​suplementos de alho ou placebo por três meses. O grupo do alho teve um risco 63% menor de contrair um resfriado, e seus resfriados também foram 70% mais curtos (11).

4. Outro estudo constatou que os resfriados eram, em média, 61% mais curtos para indivíduos que ingeriam 2,56 gramas de extrato de alho envelhecido por dia, em comparação com um grupo placebo. Os resfriados também eram menos graves (9).

5. Se você costuma ficar doente com resfriado ou gripe, comer alho pode ajudar a reduzir os sintomas ou a prevenir completamente a doença.

6. No entanto, uma revisão das evidências constatou que muitos dos estudos que investigavam os efeitos do alho no resfriado comum eram de baixa qualidade (12).

7. Também não se sabe se você precisa tomar alho constantemente ou se também funciona como um tratamento a curto prazo quando você começa a ficar doente.

Como maximizar os benefícios do alho

1. A maneira como o alho é processado ou preparado pode realmente alterar seus benefícios para a saúde.

2. A enzima alliinase, que converte alliin em alicina benéfica, funciona apenas sob certas condições. Também pode ser desativado pelo calor.

3. Um estudo descobriu que apenas 60 segundos de microondas ou 45 minutos no forno podem desativar a alliinase, e outro estudo encontrou resultados semelhantes (13, 14).

4. No entanto, observou-se que esmagar o alho e deixá-lo repousar por 10 minutos antes de cozinhar pode ajudar a evitar a perda de suas propriedades medicinais.

5. Os pesquisadores também afirmaram que a perda de benefícios à saúde devido ao cozimento poderia ser compensada pelo aumento da quantidade de alho usada.

6. Aqui estão algumas maneiras de maximizar os benefícios de saúde do alho:

Suplementos ao alho

1. Outra maneira fácil de aumentar sua ingestão de alho é tomando um suplemento.

2. No entanto, tenha cuidado, pois não existem padrões regulamentados para suplementos de alho.

3. Isso significa que o conteúdo e a qualidade da alicina podem variar, assim como os benefícios para a saúde.

4. O alho em pó é feito de alho fresco que foi fatiado e seco. Ele não contém alicina, mas é dito que tem potencial de alicina.

5. O alho em pó é processado a baixas temperaturas e depois colocado dentro das cápsulas para protegê-lo do ácido estomacal.

6. Isso ajuda a enzima alliinase a sobreviver ao ambiente hostil do estômago, para que possa converter alliin na alicina benéfica do intestino.

7. Infelizmente, não está claro quanta alicina pode ser derivada de suplementos de alho em pó. Isso varia muito, dependendo da marca e preparação (15, 16).

8. Quando o alho cru é fatiado e armazenado em etanol a 15-20% por mais de 1,5 anos, torna-se extrato de alho envelhecido.

9. Este tipo de suplemento não contém alicina, mas mantém as propriedades médicas do alho. Muitos dos estudos que mostram benefícios contra resfriados e gripes usavam extrato de alho envelhecido (2, 9, 17).

10. O óleo de alho também é um complemento eficaz, e é feito com a infusão de alho cru em óleos de cozinha. Você pode adicioná-lo diretamente às suas refeições ou levá-lo em cápsulas.

11. No entanto, vale a pena notar que estudos em animais mostraram que o óleo de alho pode ser tóxico para ratos em doses mais altas e em certas condições (18).

12. O óleo de alho caseiro também foi associado a vários casos de botulismo; portanto, se você for fazer o seu próprio, use métodos de preservação adequados (19, 20, 21).]

Quanto alho você deve comer por dia?

1. A dose mínima eficaz para alho cru é um segmento (cravo) consumido duas a três vezes por dia.

2. Você também pode tomar um suplemento de alho envelhecido. Nesse caso, uma dose normal é de 600 a 1.200 mg por dia.

3. A alta ingestão de suplementos de alho pode ser tóxica, portanto, não exceda as recomendações de dosagem.

Outras dicas para aumentar a função imunológica

1. Aqui estão mais 5 maneiras de aumentar a função imunológica e ajudar a evitar resfriados e gripes:

Leve para casa a mensagem

1. Estudos mostram que o alho pode ajudar a combater resfriados e gripes. Isso pode reduzir suas chances de contrair uma doença e ajudá-lo a se recuperar mais rapidamente.

2. Para maximizar esses benefícios, é melhor consumir alho cru ou extrato de alho envelhecido.

3. No final do dia, o alho é saboroso e super saudável. Depois, existem muitos outros grandes motivos para incluí-lo em sua dieta.