Como moer sementes de abóbora para fazer proteína em pó

Refeições com baixo teor de lectina

1. As sementes de abóbora têm uma reputação merecida de lanche saboroso e fácil de fazer, mas também trazem benefícios de saúde abundantes; essas sementes crocantes apresentam quantidades significativas de magnésio, zinco, ômega-3, antioxidantes, fibras e, é claro, proteínas. Como alternativa aos suspeitos usuais de proteína de soro de leite e soja, o pó de proteína de sementes de abóbora oferece uma alternativa caseira econômica que se presta a smoothies e assados.

Etapa 1

1. Encha seu moedor elétrico de café ou especiarias com sementes de abóbora cruas, não cozidas - de preferência lavadas e secas - até que esteja na metade ou três quartos do máximo, no máximo. Se o seu moedor tiver configurações de finura, defina-o com a melhor consistência.

Etapa 2

1. Moa as sementes até obter uma consistência semelhante a um pó de soro de leite ou proteína de soja um pouco mais áspero. Embora o pó das sementes de abóboras acabe tendo uma textura mais grossa, atire para obter uma consistência o mais leve e macia possível, como a da farinha de trigo. Triture por cerca de 5 segundos por vez e verifique a consistência com o toque, repetindo o processo até atingir a finura desejada.

Etapa 3

1. Transfira o pó para uma peneira de farinha. Segure a peneira sobre um recipiente hermético aberto e gire a alça para peneirar o pó no recipiente. Se você não tiver uma peneira giratória, use um filtro de malha fina, agitando suavemente o pó através do filtro, para que o pó caia no recipiente. Se o seu pó ainda tiver muitos pedaços e partes de sementes, repita o processo de moagem e peneiração.

Etapa 4

1. Sele o recipiente hermético e guarde sua proteína em pó de abóbora na geladeira para garantir a vida útil máxima.

Etapa 4

1. Moedor elétrico de café ou especiarias

2. Recipiente hermético

Etapa 4

1. Se você ouvir o seu moedor ficar mais lento ou gaguejar durante a moagem, pare de moer e verifique se há alguma parte das sementes de abóbora presas na lâmina. Retire cuidadosamente a semente e continue moendo.

2. Adicione o pó de sementes de abóbora à massa de panqueca, aveia, batido de treino ou cereal frio para aumentar o teor de proteínas. Este pó também se presta a muffins, pães, biscoitos e barras assadas. Para um lanche rápido e saudável, rico em zinco, misture o pó de sementes de abóbora com o molho de maçã. Esta receita pode ajudá-lo a dormir, pois as sementes de abóbora contêm o aminoácido triptofano, que faz com que o corpo libere serotonina relaxante.

3. Se você mesmo colheu as sementes de abóbora, guarde o restante da abóbora para obter receitas adicionais, como pães à base de abóbora, torta, tortas e até ravioli ou pilau.

Etapa 4

1. Para uma segurança ideal, sempre leia e siga as instruções ou avisos fornecidos pelo fabricante do seu moedor elétrico.

2. Não corra sem parar ao moer sementes de abóbora; se o fizer, você pode usar manteiga de abóbora em vez de farinha ou refeição.

3. Para uma segurança ideal, sempre leia e siga as instruções ou avisos fornecidos pelo fabricante do seu moedor elétrico.

4. Não corra sem parar ao moer sementes de abóbora; se o fizer, você pode usar manteiga de abóbora em vez de farinha ou refeição.