Como marinar frango congelado

Etapa 4

1. As marinadas revestem seu frango com sabor, enquanto os ácidos ajudam a amaciar a carne e a mantê-la suculenta enquanto cozinha. Como o frango congelado deve ser descongelado antes de cozinhá-lo e o degelo com segurança leva tempo, adicionar a marinada ao frango congelado mata dois coelhos com uma cajadada só. À medida que a camada externa do frango descongela, a marinada penetrará na carne. Se você planeja marinar frango congelado, precisará tomar precauções para fazê-lo com segurança para minimizar o risco de doenças transmitidas por alimentos causadas por bactérias.

Etapa 1

1. Coloque os pedaços de frango congelado em um ou mais sacos congeladores. Deixe espaço suficiente nas sacolas para o frango e a marinada, além de espaço para a marinada chegar ao frango por todos os lados.

Etapa 2

1. Adicione sua marinada pré-misturada ao saco ou sacos de plástico. Misture a marinada antes de adicionar, porque é mais difícil misturá-la na sacola quando os pedaços de frango estiverem congelados.

Etapa 3

1. Agite e massageie as sacolas para que a marinada chegue a todos os lados do frango.

Etapa 4

1. Coloque os sacos de frango na geladeira. Arrume os sacos para que o frango obtenha a maior cobertura da marinada.

Etapa 5

1. Deixe o frango marinar na geladeira até que descongele.

Etapa 6

1. Use o frango dentro de 24 horas para obter o melhor sabor e textura. Você pode armazenar com segurança o frango na marinada por até dois dias.

Etapa 6

1. Se você não usar o frango imediatamente, pode colocá-lo no saco do freezer, adicionar a marinada e colocá-lo novamente no freezer. Quando você planeja usar o frango, retire-o e deixe descongelar na geladeira. Use-o dentro de 2 dias.

2. Experimente diferentes marinadas para criar diferentes combinações de sabor. Uma boa marinada começa com um pouco de óleo e um ácido. Os ácidos podem incluir sucos cítricos ou um dos muitos tipos diferentes de vinagre. Para isso, adicione seus sabores favoritos, como alho, ervas, mostarda, purê de abacate ou simplesmente sal e pimenta.

Etapa 6

1. Desde que a marinada tocou o frango cru, você não pode comê-lo ou usá-lo em molhos, a menos que tenha sido cozido a 50 graus Celsius

2. Nunca marinar em uma tigela de metal, pois a marinada pode reagir com o metal e dar sabor ao frango.

3. Desde que a marinada tocou o frango cru, você não pode comê-lo ou usá-lo em molhos, a menos que tenha sido cozido a 50 graus Celsius

4. Nunca marinar em uma tigela de metal, pois a marinada pode reagir com o metal e dar sabor ao frango.