Como ferver os ossos da carne de porco

Marinadas

1. Os ossos do pescoço do porco são um corte barato de carne, repleto de sabor. Eles geralmente são preparados sendo cozidos e servidos sobre arroz com verduras, feijão verde ou batatas. Os ossos do pescoço do porco devem ser cozidos lentamente para retirar toda a carne dos ossos e garantir que eles fiquem macios. Compre os ossos do pescoço nos departamentos de carnes das mercearias dos bairros operários ou operários.

Etapa 1

1. Brown os ossos do pescoço de porco em uma pequena quantidade de óleo no forno holandês ou panela, se desejar. Cozinhe os ossos no óleo em fogo médio, virando-os com freqüência, até dourar. Se você não quiser dourar os ossos do pescoço primeiro, basta colocá-los na panela.

Etapa 2

1. Adicione as cebolas e os temperos à panela com os ossos do pescoço.

Etapa 3

1. Adicione água à panela; o nível da água deve ficar cerca de 10 cm acima dos ossos do pescoço e das cebolas.

Etapa 4

1. Coloque a panela no fogão e aumente o fogo para "Alto".

Etapa 5

1. Traga os ossos do pescoço da carne de porco para ferver completamente. Retire a espuma da água e descarte-a na pia ou no lixo.

Etapa 6

1. Cubra a panela com uma tampa bem apertada e reduza o fogo para "Baixa". Cozinhe os ossos do pescoço de porco por 90 minutos, mexendo-os uma ou duas vezes. Quando terminar, a carne deve cair dos ossos. Sirva os ossos do pescoço de porco com arroz.

Etapa 6

1. Ossos do pescoço de porco

2. Grande forno holandês ou panela

3. Óleo de cozinha (opcional)

4. 1 cebola cortada

5. 1 colher de sopa. pó de alho

6. 2 colheres de chá. sal

7. 1 colher de chá. Pimenta

8. Colher grande

9. Ossos do pescoço de porco

10. Grande forno holandês ou panela

11. Óleo de cozinha (opcional)

12. 1 cebola cortada

13. 1 colher de sopa. pó de alho

14. 2 colheres de chá. sal

15. 1 colher de chá. Pimenta

16. Colher grande