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Como fazer seus próprios biscoitos de legumes

Uma alternativa mais saudável

    Etapa 1

    1. Coloque as sementes de linho na água. Deixe de molho durante a noite.

    Etapa 2

    1. Coloque os tomates, cebola, aipo, cenoura e alho no processador de alimentos. Use uma configuração que rale os legumes e continue até que todos os ingredientes estejam ralados.

    Etapa 3

    1. Adicione o manjericão, sementes de endro, sal marinho e cominho. Mude para a configuração regular no processador de alimentos e misture todos os ingredientes, adicionando água o suficiente para criar uma mistura suave.

    Etapa 4

    1. Coloque a mistura de legumes na tigela grande e adicione as sementes de linho. A mistura deve ter um leve sabor neste momento; os sabores ficarão mais fortes durante a fase de desidratação.

    Etapa 5

    1. Usando uma colher de sopa, jogue colheres da mistura de legumes em assadeiras, se estiver usando um forno, ou nas assadeiras Teflex para desidratar. Defina o forno ou o desidratador a 110 graus Fahrenheit e desidrate por oito a 12 horas, ou até que as bolachas girem facilmente e atinjam o nível desejado de crocância.

    Etapa 5

    1. Desidratador de alimentos ou forno padrão

    2. Processador de alimentos

    3. Tigela grande

    4. 3 xícaras de água

    5. 1 xícara de sementes de linho

    6. 2 tomates médios

    7. 1/2 cebola média

    8. 2 talos de aipo

    9. 2 dentes de alho

    10. 2 colheres de chá. manjericão

    11. 1 colher de chá. sementes de dill

    12. 1 colher de chá. sal marinho

    13. 1 colher de chá. cominho

    14. Biscoitos

    Etapa 5

    1. As sementes de chia podem ser usadas no lugar das sementes de linho.

    2. Se o seu forno não puder ser ajustado a 110 graus Fahrenheit, desidrate na configuração mais baixa possível do forno.

    3. Se você planeja fazer alimentos desidratados regularmente, considere comprar um desidratador de alimentos para usar em vez do forno.

    Etapa 5

    1. Os alimentos desidratados são tão bons quanto os alimentos frescos dos quais são feitos. Escolha vegetais de alta qualidade, maduros e sem machucados.



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