Como fazer pizza com massa pré-fabricada

Temperatura do forno

1. Pizza caseira mais barata e saudável do que para levar, serve como um jantar rápido durante a semana ou uma refeição divertida no fim de semana quando começa com massa pré-fabricada. Massa de pizza pré-fabricada pode ser encontrada em seu supermercado local em latas na caixa de laticínios ou na seção de alimentos congelados, enquanto os departamentos de padaria de algumas lojas maiores vendem massa de pizza fresca. Algumas pizzarias também vendem sua própria massa fresca. Você pode cobrir a massa de pizza com praticamente qualquer coisa que desejar, desde que cozinhe previamente as coberturas que exigem mais tempo de cozimento do que a massa cozida. Fazer pizza em casa permite criar uma refeição saudável, equilibrada e satisfatória.

Trabalhando com a massa

1. Pizza caseira mais barata e saudável do que para levar, serve como um jantar rápido durante a semana ou uma refeição divertida no fim de semana quando começa com massa pré-fabricada. Massa de pizza pré-fabricada pode ser encontrada em seu supermercado local em latas na caixa de laticínios ou na seção de alimentos congelados, enquanto os departamentos de padaria de algumas lojas maiores vendem massa de pizza fresca. Algumas pizzarias também vendem sua própria massa fresca. Você pode cobrir a massa de pizza com praticamente qualquer coisa que desejar, desde que cozinhe previamente as coberturas que exigem mais tempo de cozimento do que a massa cozida. Fazer pizza em casa permite criar uma refeição saudável, equilibrada e satisfatória.

Etapa 1

1. Use o equipamento de panificação correto para obter o tipo de massa que preferir. Use uma pedra de cozimento para obter uma crosta fina e crocante ou uma assadeira de pizza para uma massa crocante com fundo crocante. Para pizza ao estilo de Chicago, use uma assadeira redonda.

Etapa 2

1. Prepare a panela polvilhando a superfície com farinha de milho ou escovando-a com óleo.

Etapa 3

1. Remova a massa refrigerada da embalagem e pressione-a na superfície de cozimento. A massa de padaria ou pizzaria tende a saltar um pouco mais do que a massa de um tubo e pode precisar de algum alongamento adicional para encaixá-la na panela ou na pedra.

Cobrindo a pizza

1. Remova a massa refrigerada da embalagem e pressione-a na superfície de cozimento. A massa de padaria ou pizzaria tende a saltar um pouco mais do que a massa de um tubo e pode precisar de algum alongamento adicional para encaixá-la na panela ou na pedra.

Etapa 1

1. Cozinhe coberturas de carne crua, como frango ou linguiça magra. Legumes que são firmes ou liberam muita umidade, como pimentão ou cebola, também se beneficiam do pré-cozimento. Refogue levemente para reter um pouco da crocância e da cor ou aumentar o tempo de cozimento para obter resultados macios e caramelizados.

Etapa 2

1. Destrua, rale ou esmigalhe o queijo. Mussarela, provolone, Monterey jack e Gruyere derretem bem e complementam uma variedade de coberturas. Se você escolher um queijo com sabor forte, como parmesão, romano, pecorino ou queijo feta, não precisará usar muito, o que reduz a gordura e as calorias do prato.

Etapa 3

1. Espalhe o molho de pizza favorito ou espalhe sobre a massa, incluindo molho de tomate, pesto, tapenade, alho assado ou simplesmente uma leve pincelada de azeite.

Etapa 4

1. Polvilhe uniformemente a massa com as coberturas desejadas. Aplique as coberturas levemente para evitar sobrecarregar a crosta.

Assando a pizza

1. Polvilhe uniformemente a massa com as coberturas desejadas. Aplique as coberturas levemente para evitar sobrecarregar a crosta.

Etapa 1

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit para massa de pizza de um tubo ou a 450 graus Fahrenheit para massa descongelada, de padaria ou de pizzaria.

Etapa 2

1. Coloque a pizza no terço inferior do forno para promover o cozimento e a dourar e asse por 14 a 16 minutos para uma pizza de 12 polegadas ou 10 a 12 minutos para uma pizza individual de 6 polegadas. pizzas.

Etapa 3

1. Retire a pizza do forno quando as bordas estiverem crocantes e o queijo começar a empolar e a dourar.

Etapa 4

1. Deixe a pizza descansar por alguns minutos antes de mergulhar para uma fatia mais limpa.

Etapa 4

1. Massa de pizza refrigerada ou descongelada

2. Molho de tomate ou outra cobertura para barrar

3. Queijo ralado, ralado ou ralado

4. Coberturas de pizza favoritas

5. Assadeira de pizza ou pedra de assar

Etapa 4

1. Se você preferir o sabor da massa caseira, faça um lote grande e congele-o em porções após o aumento. Remova a massa do freezer de manhã para descongelar na hora do jantar.

Etapa 4

1. Evite empilhar muitas coberturas na pizza, pois muitos vegetais resultam em pizza empapada e muita carne ou queijo produz uma pizza pesada e gordurosa.