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Como fazer pan Sear Tilapia

Aviso

  1. A tilápia é um peixe branco escamoso e uma entrada popular de frutos do mar nos Estados Unidos. No entanto, de acordo com uma pesquisa de 2008 da Escola de Medicina da Universidade Wake Forest, é melhor evitar a tilápia criada na fazenda, pois é notavelmente baixa em ácidos graxos ômega-3, um dos principais benefícios à saúde atribuídos aos peixes. Também é pouco saudável em ácidos graxos ômega-6. Opte por tilápia selvagem. A tilápia é tão suave que suporta quase todos os sabores e ingredientes usados ​​em peixes ou aves. Os filetes são rápidos e fáceis de filtrar. Para esse método, use filetes de tilápia totalmente descongelados.

Etapa 1

  1. Enxágue o filé de tilápia totalmente descongelado com água fria e seque-o delicadamente com toalhas de papel limpas.

Etapa 2

  1. Coloque o filé de tilápia na farinha, se desejar revesti-lo. Tempere o peixe com sal, pimenta ou outras ervas e especiarias desejadas.

Etapa 3

  1. Coloque o óleo de cozinha ou a manteiga sem sal em uma frigideira média. Ligue o queimador em fogo médio-alto. Aqueça o óleo até que brilhe ou a manteiga até derreter completamente e começar a dourar.

Etapa 4

  1. Coloque o filé de tilápia suavemente na panela. Adicione um pouco de vinho tinto ou branco ou um suco cítrico, se quiser.

Etapa 5

  1. Vire a tilápia com uma espátula após 2 a 3 minutos, depois que o fundo estiver bem dourado.

Etapa 6

  1. Passe o outro lado do filé de tilápia por mais 2 a 3 minutos, até que esteja bem dourado.

Etapa 7

  1. Pressione um garfo no centro da tilápia. Certifique-se de que a carne esteja uniformemente opaca por toda parte e que a carne lasque rapidamente.

Etapa 8

  1. Remova rapidamente a tilápia grelhada na frigideira, pois não demora muito para cozinhar demais em uma panela quente.

Etapa 8

  1. Toalhas de papel

  2. 1/2 xícara de farinha de trigo, temperos

  3. 1 colher de sopa. óleo de cozinha ou manteiga sem sal

  4. Frigideira média

  5. Suco de vinho ou cítrico

  6. Toalhas de papel

  7. 1/2 xícara de farinha de trigo, temperos

  8. 1 colher de sopa. óleo de cozinha ou manteiga sem sal

  9. Frigideira média

  10. Suco de vinho ou cítrico



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