Como cozinhar uma omoplata de cordeiro
Como preparar Moela de Frango
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A omoplata de cordeiro é uma costeleta de cordeiro cortada do ombro. É maior e mais espessa do que a costeleta de cordeiro cortada da costela, que é muito menor e a mais usada para pratos delicados. A costeleta de cordeiro na omoplata é carnuda, mas possui vários ossos e muito tecido conjuntivo. Devido a esse tecido conjuntivo, esse tipo de costeleta de cordeiro se beneficia do cozimento lento, para que o tecido derreta e a carne fique macia e suculenta. Embora a costeleta de cordeiro seja uma carne mais dura, salgá-la ou mariná-la antes de usar um método de cozimento mais rápido ajuda a manter a carne úmida.
Refogada
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A omoplata de cordeiro é uma costeleta de cordeiro cortada do ombro. É maior e mais espessa do que a costeleta de cordeiro cortada da costela, que é muito menor e a mais usada para pratos delicados. A costeleta de cordeiro na omoplata é carnuda, mas possui vários ossos e muito tecido conjuntivo. Devido a esse tecido conjuntivo, esse tipo de costeleta de cordeiro se beneficia do cozimento lento, para que o tecido derreta e a carne fique macia e suculenta. Embora a costeleta de cordeiro seja uma carne mais dura, salgá-la ou mariná-la antes de usar um método de cozimento mais rápido ajuda a manter a carne úmida.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Etapa 1
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Pré-aqueça uma frigideira grande e funda com 2 colheres de sopa. de azeite em fogo médio.
Etapa 2
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Tempere a costeleta de cordeiro com sal e pimenta a gosto e 1 colher de chá. de alho em pó.
Etapa 3
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Cubra a costeleta de cordeiro por cerca de cinco minutos de cada lado, até dourar.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Etapa 4
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Remova a costeleta da frigideira e reserve.
Etapa 5
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Adicione a cebola, a cenoura e o aipo em cubos à frigideira e refogue a medley até que os legumes estejam macios.
Etapa 6
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Despeje 2 xícaras de caldo de galinha e tempere a mistura com suas ervas e especiarias favoritas.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku
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120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos
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30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet
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70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
Etapa 7
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Adicione um 30 ml. lata de tomate em cubos e misture bem, raspando o fundo da frigideira.
Etapa 8
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Coloque a costeleta de cordeiro na frigideira e deixe ferver o líquido.
Etapa 9
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Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe o prato por uma hora. A costeleta de cordeiro ficará macia.
Cozimento lento
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Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe o prato por uma hora. A costeleta de cordeiro ficará macia.
Etapa 1
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Pré-aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa. de azeite em fogo médio.
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Tempere a costeleta de cordeiro em ambos os lados com suas ervas e especiarias favoritas.
Etapa 2
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Brown a lâmina do ombro de cordeiro por aproximadamente cinco minutos em ambos os lados.
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Coloque a costeleta de cordeiro em uma panela lenta.
Etapa 3
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Adicione 1 colher de sopa. de farinha na frigideira e mexa no azeite, raspando os pedaços dourados de cordeiro.
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Coloque 2 xícaras de caldo de galinha na frigideira e mexa até engrossar.
Etapa 4
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Adicione cebola, cenoura e aipo em cubos em cima da costeleta de cordeiro.
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Despeje o molho da frigideira sobre a costeleta de cordeiro e tampe a panela lenta.
Etapa 5
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Cozinhe o cordeiro em fogo baixo por quatro a seis horas, até que fique macio.
Etapa 5
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Frigideira grande
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Sal e pimenta
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1 colher de chá. pó de alho
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Costeleta de cordeiro no ombro
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1 cebola pequena em cubos
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1 cenoura pequena em cubos
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1 talo de aipo em cubos
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2 xícaras de caldo de galinha
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Ervas e especiarias
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12 onças. pode tomate em cubos
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1 colher de sopa. farinha
Etapa 5
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Altere a quantidade de caldo para 1 1/2 xícaras e adicione 1/2 xícara de vinho tinto ou branco.