Como cozinhar um bife envolto em papel alumínio no forno

Etapa 5

1. Embora o cozimento de pacotes de alumínio seja feito com mais frequência durante o acampamento, também é uma maneira conveniente de cozinhar pedaços magros de bife no forno. Embrulhado em papel alumínio, o bife cozinha essencialmente em seu próprio vapor, garantindo que a umidade permaneça na carne. Você também pode transformá-lo em uma refeição de serviço único adicionando legumes ao cozimento a vapor no pacote junto com o bife.

Etapa 1

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Corte uma folha de papel alumínio grande o suficiente para cobrir completamente o bife, com espaço de sobra.

Etapa 2

1. Pincele o bife com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta dos dois lados ao seu gosto. Coloque o bife no centro da folha de papel alumínio.

Etapa 3

1. Adicione legumes não cozidos em fatias ou picados sobre o bife como uma adição opcional. Regue o azeite ou alguns pedaços de manteiga nos legumes. Vegetais ricos em umidade são ideais, como pimentão, cebola e abobrinha. Batatas e cenouras levam mais tempo para cozinhar e devem ser cortadas em pedaços pequenos para ajudá-los a cozinhar um pouco mais rápido.

Etapa 4

1. Sele o papel alumínio ao redor dos alimentos, juntando as extremidades sobre o bife e dobrando o excesso. Deve haver um pouco de espaço extra no pacote para permitir vapor.

Etapa 5

1. Coloque o pacote de papel alumínio no forno pré-aquecido e asse até que o bife esteja cozido a uma temperatura mínima de 145 F e os legumes estejam macios. Use um termômetro de carne para determinar a temperatura adequada do bife.

Etapa 5

1. Folha de alumínio

2. Legumes (opcional)

3. Azeite ou manteiga

Etapa 5

1. Esteja atento ao vapor que sai toda vez que você abrir o pacote para verificar a consistência.

2. Corte os vegetais duros, como batatas e cenouras, em tamanhos pequenos e iguais para garantir um cozimento uniforme e para ajudar as batatas a cozinhar relativamente na mesma proporção que o bife.

3. O FoodSafety.gov recomenda que a carne seja cozida a uma temperatura mínima de 145 F para um consumo seguro, o que levará seu bife a aproximadamente uma temperatura média.

4. Esteja atento ao vapor que sai toda vez que você abrir o pacote para verificar a consistência.

5. Corte os vegetais duros, como batatas e cenouras, em tamanhos pequenos e iguais para garantir um cozimento uniforme e para ajudar as batatas a cozinhar relativamente na mesma proporção que o bife.

6. O FoodSafety.gov recomenda que a carne seja cozida a uma temperatura mínima de 145 F para um consumo seguro, o que levará seu bife a aproximadamente uma temperatura média.