Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem


Como cozinhar repolho branco

Servindo

  1. O repolho branco é sua variedade padrão de repolho verde que foi cortado pelo produtor e enterrado em trincheiras para proteger as cabeças do congelamento. Essa técnica, usada em regiões mais frias, é conhecida como branqueamento e permite que o produtor forneça repolho durante todo o inverno. Como todos os repolhos, o repolho branco tem melhor sabor quando é cozido de maneira rápida e uniforme, o que resulta em um sabor suave e doce. Servir repolho cozido é uma maneira econômica e de baixa caloria para fornecer ao corpo nutrientes importantes, como vitamina C, folato e potássio.

Etapa 1

  1. Coloque a cabeça do repolho em uma tábua limpa e corte-a em quatro, usando uma faca afiada. Lave bem as quatro fatias de repolho em água pura e fria para remover qualquer sujeira e detritos.

Etapa 2

  1. Corte as hastes duras e comestíveis de repolho dos quartos, usando uma faca. As hastes são encontradas na parte inferior de cada fatia de repolho.

Etapa 3

  1. Corte as fatias em pedaços finos em forma de fita. Isso ajuda o repolho a cozinhar de maneira rápida e completa. Coloque o repolho de lado. Você também pode usar uma trituradora de alimentos manual ou processador de alimentos para triturar o repolho, se preferir.

Etapa 4

  1. Coloque uma cesta a vapor no fundo da panela e adicione cerca de 5 cm de água fria. Coloque a panela em um queimador e aumente a configuração.

Etapa 5

  1. Despeje o repolho picado no cesto a vapor. Coloque a tampa na panela para reter o vapor. Cozinhe o repolho até ficar macio - aproximadamente oito minutos.

Etapa 6

  1. Transfira o repolho da panela para uma tigela quente, usando um garfo. Misture o repolho em uma pequena quantidade de manteiga, polvilhe levemente com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Etapa 6

  1. Tábua de cortar

  2. Faca de aparar

  3. Cesto a vapor

  4. Panela com tampa

  5. Garfo de servir

  6. Taça de servir

Etapa 6

  1. O repolho cozido no vapor ajuda a reter nutrientes valiosos, como a vitamina C, e elimina a necessidade de usar gordura ou sal durante o processo de cozimento.

Etapa 6

  1. Repolho cozido demais resulta em odor forte e sabor forte.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c