Como cozinhar Quinoa em caldo de galinha
Cevada
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A quinoa é um prato ideal: cozinha rapidamente, é livre de glúten, tem um sabor suave que se presta a variações infinitas e é denso com nutrientes essenciais, como fibras e potássio. Tecnicamente, não é um grão de cereal, mas a semente de uma planta nativa da América do Sul, a quinoa contém proteína completa, tornando-a um substituto saudável e barato para proteína de origem animal em sua dieta. A quinoa é normalmente preparada em água, embora você possa usar caldo de galinha para dar um sabor adicional. Escolha caldo de galinha com pouco ou nenhum sódio para manter sua ingestão de sódio por porção sob controle.
Etapa 1
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Coloque a quinoa em uma peneira colocada sobre a pia. Use água fria e corrente para enxaguar a quinoa por aproximadamente dois minutos, esfregando e peneirando as sementes para garantir que cada uma seja lavada cuidadosamente. Deixe a quinoa escorrer.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Etapa 2
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Aqueça uma panela em fogo médio-alto. Adicione aproximadamente 1 colher de sopa de canola ou azeite para cada xícara de quinoa e aqueça. Brinde a quinoa no óleo, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau, até que a quinoa fique com uma cor dourada clara, cerca de seis a oito minutos.
Etapa 3
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Despeje o caldo de galinha na panela, usando 2 xícaras de caldo para cada 1 xícara de quinoa. Deixe a mistura ferver.
Etapa 4
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Coloque a tampa no lugar e diminua o fogo para baixo. Cozinhe por 15 minutos sem mexer.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Etapa 5
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Retire a panela do fogo e deixe repousar, com a tampa ainda no lugar, por cinco minutos.
Etapa 6
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Fluff as sementes individuais de quinoa suavemente com um garfo antes de servir.
Etapa 6
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Filtro de malha fina
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Panela com tampa bem apertada
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Canola ou azeite de oliva
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Espátula ou colher de pau
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Caldo de galinha com pouco ou nenhum sódio
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku -
120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos -
30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet -
70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
Etapa 6
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Planeje 1 xícara de quinoa seca, produzindo 3 xícaras de quinoa cozida.
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Se você é vegetariano ou vegano, substitua o caldo de legumes pelo caldo de galinha.
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Tente adicionar legumes, ervas ou especiarias refogados à quinoa enquanto estiver cozinhando para obter um sabor adicional.
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Você pode preparar quinoa em uma panela de arroz. Use a mesma proporção de quinoa e caldo que você usaria no fogão.
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Experimente variedades de quinoa vermelhas ou pretas, que são ricas em fitoquímicos antioxidantes conhecidos como antocianinas.
Etapa 6
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Não pule a etapa de enxágue ou poderá acabar com quinoa com sabor amargo. As sementes de quinoa são revestidas com saponina, um composto natural que precisa ser cuidadosamente lavado para obter melhores resultados.