Como cozinhar picada de soja

Banha

1. Picada de soja, chamada proteína vegetal texturizada ou TVP nos Estados Unidos, é uma fonte de proteína fácil de usar e barata. A carne moída é feita com farinha de soja e pode ser deixada sem sabor ou com sabor para imitar frango, lingüiça ou carne moída. Você pode comprar carne moída de soja seca em uma forma estável de prateleira ou optar por produtos congelados ou refrigerados. Carne moída congelada e refrigerada pode ser usada como qualquer outro produto à base de carne moída.

Etapa 1

1. Leve 3/4 de xícara a 1 xícara de caldo de legumes - ou água com um cubo de caldo de legumes - para ferver no fogão ou no micro-ondas.

Etapa 2

1. Despeje o caldo de legumes fervente sobre 1 xícara de granulado de soja. Cubra e reserve por alguns minutos para reidratar.

Etapa 3

1. Coloque a soja picada, conforme desejado. Use uma mistura pré-embalada de tempero de taco ou churrasco, alho e cebola ou suas especiarias favoritas.

Etapa 4

1. Adicione o picadinho de soja às receitas, usando-o em molho de espaguete, tacos, caçarolas ou outros pratos favoritos. Opte por molhos saborosos.

Etapa 5

1. Trate a carne moída com soja como faria após a reidratação. Leve à geladeira e use dentro de alguns dias ou congele para consumo futuro.

Etapa 5

1. Picada de soja, desidratada

2. Caldo de legumes ou cubos de caldo de carne

3. Panela ou copo medidor para microondas

Etapa 5

1. Temporada generosamente. TVP sem sabor tem muito pouco sabor e pode ser desagradável. Escolha uma versão com sabor ou opte por usar carne moída com soja sem sabor em pimenta, tacos e outros pratos saborosos.

2. Tente adicionar proteína vegetal texturizada diretamente à sopa ou às caçarolas, permitindo um líquido adicional conforme necessário para hidratar a TVP.

3. Ajuste a quantidade de líquido de acordo com suas preferências. Mais líquido produzirá carne moída mais suave, enquanto menos produzirá um produto final mais mastigado.

4. Temporada generosamente. TVP sem sabor tem muito pouco sabor e pode ser desagradável. Escolha uma versão com sabor ou opte por usar carne moída com soja sem sabor em pimenta, tacos e outros pratos saborosos.

5. Tente adicionar proteína vegetal texturizada diretamente à sopa ou às caçarolas, permitindo um líquido adicional conforme necessário para hidratar a TVP.

6. Ajuste a quantidade de líquido de acordo com suas preferências. Mais líquido produzirá carne moída mais suave, enquanto menos produzirá um produto final mais mastigado.