Como cozinhar medalhões de porco marinados no forno

Etapa 6

1. Medalhões de porco marinados assam com um final macio e suculento no forno. Compre medalhões de porco pré-marinados ou faça sua própria marinada para adicionar sabor à carne. Medalhões de porco não têm baixo teor de gordura, mas são uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais, como tiamina, riboflavina, vitamina B-6, niacina, fósforo e selênio. Apare seus medalhões de lombo de porco antes de assá-los para reduzir o teor de gordura e mantenha os tamanhos das porções em 3 onças para reduzir a gordura e o colesterol.

Etapa 1

1. Coloque 1 quilo de medalhões de filé de porco não marinado em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente. Despeje 2 xícaras de marinada preparada ou combine dois ou mais dos seguintes ingredientes para criar uma marinada adequada ao seu paladar: 1/4 xícara de azeite, 1 xícara de suco de laranja, 1/2 xícara de suco de limão, 1 xícara de molho teriyaki, quatro dentes de alho esmagados, 1 colher de chá de gengibre em pó.

Etapa 2

1. Feche a bolsa e coloque-a na geladeira durante a noite.

Etapa 3

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Etapa 4

1. Retire os medalhões de porco da geladeira e deixe a bolsa em temperatura ambiente enquanto o forno pré-aquece. Isso permite que a carne de porco se aqueça na marinada, o que a manterá mais macia e úmida enquanto cozinha.

Etapa 5

1. Coloque os medalhões na assadeira e despeje a marinada sobre eles. Coloque a panela no forno, descoberta e asse os medalhões por 15 a 20 minutos, ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro da carne mostre 140 graus Fahrenheit.

Etapa 6

1. Retire os medalhões do forno e deixe descansar por cinco minutos antes de servi-los.

Etapa 6

1. Medalhas de porco de 1 libra

2. Saco plástico grande e selável, opcional

3. 2 xícaras de marinada de sua escolha, opcional

4. 1/4 xícara de azeite, opcional

5. 1 xícara de suco de laranja, opcional

6. 1/2 xícara de suco de limão, opcional

7. 1 xícara de molho teriyaki, opcional

8. Quatro dentes de alho esmagados, opcional

9. 1 colher de chá de gengibre em pó, opcional

10. Assadeira

11. Termômetro de leitura instantânea

12. Medalhas de porco de 1 libra

13. Saco plástico grande e selável, opcional

14. 2 xícaras de marinada de sua escolha, opcional

15. 1/4 xícara de azeite, opcional

16. 1 xícara de suco de laranja, opcional

17. 1/2 xícara de suco de limão, opcional

18. 1 xícara de molho teriyaki, opcional

19. Quatro dentes de alho esmagados, opcional

20. 1 colher de chá de gengibre em pó, opcional

21. Assadeira

22. Termômetro de leitura instantânea