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Como cozinhar macarrão na geladeira

Calorias em molhos

  1. Se você prefere macarrão espaguete longo ou uma das outras formas, incluindo farfalle ou macarrão, o macarrão pode ser preparado com antecedência e refrigerado para uma refeição rápida mais tarde. Uma opção com baixo teor de gordura, adequada para almoço ou jantar, macarrão adequadamente preparado e armazenado mantém seu sabor e textura na geladeira, permitindo que você retire o que precisa para uma refeição de baixo esforço. Aproveite o macarrão quente ou frio com uma variedade de molhos ou coberturas.

Etapa 1

  1. Coloque 1 litro de água por cada libra de macarrão em uma panela grande. Adicione 1/2 colher de sopa de sal por galão de água.

Etapa 2

  1. Deixe a água ferver em fogo médio-alto. Adicione o macarrão à água fervente.

Etapa 3

  1. Cozinhe o macarrão por 5 a 15 minutos quando a água voltar a ferver. O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo, tamanho e forma da massa; consulte a embalagem para obter recomendações sobre o tempo de cozimento.

Etapa 4

  1. Despeje a massa em uma peneira, drenando a água. Lave a massa com água fria para esfriá-la e lave o excesso de amido.

Etapa 5

  1. Coloque a massa em um recipiente de armazenamento de alimentos. Misture o macarrão com azeite de oliva, usando 1 colher de chá. por quilo de macarrão cozido. O óleo evita que a massa seque ou grude durante o armazenamento.

Etapa 6

  1. Coloque a tampa no recipiente e feche-o. Guarde a massa cozida na geladeira por até 5 dias.

Etapa 6

  1. Recipiente de armazenamento

Etapa 6

  1. Macarrão cozido adequadamente é macio, mas não mole, um estado conhecido como "al dente".

  2. Não é necessário enxaguar a massa que você está servindo imediatamente, apenas a massa que você pretende refrigerar.

  3. Macarrão cozido adequadamente é macio, mas não mole, um estado conhecido como "al dente".

  4. Não é necessário lavar a massa que você está servindo imediatamente, apenas a massa que você pretende refrigerar.



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