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Como cozinhar feijões congelados em água fervente

Servindo sugestões

  1. As vagens são um acompanhamento rápido e nutritivo ou uma adição colorida e incomum a uma salada. Os produtos frescos da fazenda são mais nutritivos, mas manter os legumes congelados por perto garante uma refeição saudável quando não há tempo para fazer compras. Cozinhar legumes congelados pode ser um pouco complicado. Eles precisam ser cozidos para serem comestíveis, mas não devem ser cozidos demais, o que os tira de nutrientes e pode resultar em uma textura desagradável e mole. Ferver os feijões congelados é um bom método, desde que você preste atenção ao tempo.

Etapa 1

  1. Coloque apenas água suficiente em uma panela para cobrir o fundo. Não encha a panela, pois a intenção é cozer os feijões na água fervente e não fervê-los completamente imersos.

Etapa 2

  1. Leve a água para ferver. Isso é importante porque, quanto mais alta a temperatura da água, mais rápido o feijão cozerá e quanto mais cedo você conseguir tirá-lo da água.

Etapa 3

  1. Coloque quantas vagens você quiser cozinhar em uma peneira e passe água fria sobre elas. Isso não os derreterá completamente, mas ajudará.

Etapa 4

  1. Escorra bem as vagens e coloque-as cuidadosamente na panela de água fervente. Levante e reorganize-os com uma colher de pau, mas tome cuidado para não esmagá-los.

Etapa 5

  1. Deixe o feijão cozer por não mais que dois a três minutos, movendo-os constantemente. Coloque-os de volta no escorredor para escorrer. Seu calor combinado os ajudará a terminar de cozinhar.

Etapa 5

  1. Colher de pau

  2. Limão fresco (opcional)

Etapa 5

  1. Esprema o suco de limão fresco sobre as vagens cozidas para realçar seu sabor natural.

Etapa 5

  1. Nunca mergulhe totalmente os legumes em água fervente e cozinhe-os por mais de alguns minutos, pois isso libera seus nutrientes.



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