Como cozinhar e ferver salsicha

Índice glicêmico

1. As salsichas não são um alimento particularmente saudável, mas os métodos corretos de preparação podem minimizar a quantidade de danos que causam. Essas carnes processadas são geralmente ricas em gordura e sal e podem ser carregadas com outros enchimentos e conservantes. Embora a mudança para salsichas de aves seja relativamente mais saudável, você ainda deve estar atento à forma como as prepara. Sua melhor opção é uma combinação de fervura e grelha, que cozinha suas salsichas sem ressecá-las - e, ao contrário da fritura, não as faz absorver a gordura.

Etapa 1

1. Pique suas salsichas várias vezes com um garfo ou espeto. Isso permite que parte da gordura escape enquanto cozinha - elas não serão tão gordas ou suculentas, mas essas características estão diretamente associadas ao teor de gordura da linguiça.

Etapa 2

1. Cozinhe cerca de três xícaras de água em uma panela. Salsichas também podem ser fervidas em outros líquidos, como cidra, para dar sabor - embora isso as faça absorver ingredientes como açúcar.

Etapa 3

1. Cubra a panela e cozinhe as linguiças por cerca de 20 minutos, girando-as periodicamente com um par de pinças. Mantenha a água em fogo baixo, pois a tentativa de cozinhar rapidamente as lingüiças em fogo alto fará com que se separem.

Etapa 4

1. Transfira suas salsichas para uma grelha quente para terminar de cozinhá-las. A essa altura, eles precisam de apenas 10 minutos na grelha antes de ficarem dourados e prontos para comer - vire-os pelo menos uma vez para manter o churrasco uniforme.

Etapa 5

1. Insira um termômetro de carne em uma linguiça para garantir que esteja totalmente cozida. Salsichas para aves devem ter uma temperatura interna de pelo menos 165 Fahrenheit, enquanto todos os outros tipos de salsichas devem ter pelo menos 160 F.

Etapa 5

1. Garfo ou espeto

2. Três xícaras de água

3. Panela com tampa

4. Termômetro de carne

Etapa 5

1. Tome uma temperatura interna de suas linguiças antes de comê-las. O tempo de cozimento pode variar dependendo de fatores como tamanho da lingüiça e conteúdo da massa.

2. Escolha salsichas que são comercializadas com baixo teor de gorduras saturadas e sal. Salsichas frescas também podem conter menos conservantes e ingredientes artificiais.

3. Tome uma temperatura interna de suas linguiças antes de comê-las. O tempo de cozimento pode variar dependendo de fatores como tamanho da lingüiça e conteúdo da massa.

4. Escolha salsichas que são comercializadas com baixo teor de gorduras saturadas e sal. Salsichas frescas também podem conter menos conservantes e ingredientes artificiais.