Como cozinhar cordeiro em um saco
Refeições completas em movimento
-
O segredo do cordeiro de sabor delicado está no tempo de cozimento, na temperatura e na marinada. Cozinhar em um saco de assar no forno ajuda a garantir a umidade e melhora o favor total do assado de cordeiro. Esse processo auto-atarraxante elimina a necessidade de mais gordura ou óleo, resultando em um cozimento mais saudável. Os sacos para forno também diminuem a bagunça e a limpeza, uma vez que você coloca vegetais e aromas dentro do saco. Além disso, eles ajudam a reduzir o tempo de cozimento em até 10%, tornando-os um método de preparação com eficiência energética.
Etapa 1
-
Pré-aqueça o forno na temperatura recomendada indicada nas instruções da embalagem do fabricante do saco de assar. Normalmente, isso é aproximadamente 325 graus.
-
23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Etapa 2
-
Lave e corte os legumes desejados - como batatas e cebolas - em quartos. Separe-os temporariamente.
Etapa 3
-
Coloque o cordeiro em uma área de corte limpa. Esfregue a superfície do cordeiro com uma mistura feita de especiarias de sua escolha. Isso pode incluir hortelã fresca picada, folhas de alecrim e tomilho, dentes de alho picados, azeite e uma pitada de pimenta e sal marinho.
Etapa 4
-
Coloque o cordeiro temperado em um saco grande. Coloque-o em uma assadeira grande e adicione os legumes preparados. Sele a sacola, coloque a assadeira no forno e siga o tempo de cozimento recomendado nas instruções da embalagem do fabricante da sacola.
-
0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Etapa 5
-
Retire o cordeiro do forno no final do tempo de cozimento previsto. Quando terminar, a temperatura interna do cordeiro deve ser de 160 graus. Abra cuidadosamente a bolsa do forno, usando uma tesoura, para evitar queimaduras pelo vapor liberado. Retire o cordeiro da sacola, coloque-o em uma travessa e deixe descansar por 15 minutos, cobrindo-o com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
Etapa 6
-
Desligue o forno e coloque a assadeira de volta no forno pelo período de espera de 15 minutos. Isso mantém os vegetais quentes e permite que eles fiquem crocantes nas bordas.
Etapa 7
-
Retire os legumes do forno e coloque-os - juntamente com alguns enfeites atraentes, como hortelã fresca - ao redor do cordeiro na travessa. Despeje o suco de assado de cordeiro quente do saco do forno em uma tigela para servir como caldo para regar a carne e os legumes.
-
140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku -
120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos -
30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet -
70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
Etapa 7
-
Perna ou costela de carneiro
-
Saco grande para assar no forno
-
Alecrim fresco
-
Tomilho fresco
-
Dente de alho
Etapa 7
-
Esfregar o cordeiro com azeite antes de assar ajuda a impedir que cortes mais magros de cordeiro sequem durante o processo de cozimento.