Como cozinhar com óleo de linhaça
Considerações
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As sementes de linhaça são sementes cheias de óleo, saudáveis e nutritivas para o coração, que são vendidas de várias formas, incluindo o óleo prensado nas sementes. Embora você possa cozinhar com sementes de linhaça inteiras e farinha de linhaça, o uso de óleo de linhaça não é recomendado. De fato, o Dr. Sears, do AskDrSears.com, afirma que os óleos ricos em ácidos graxos essenciais, como o óleo de linhaça, não devem ser aquecidos porque o calor pode transformar as gorduras saudáveis em prejudiciais.
Etapa 1
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Adicione linhaça aos alimentos depois de cozidos. Se você grelhar, assar ou queimar carne, poderá adicionar óleo de linhaça à carne após terminar de cozinhar para aumentar os benefícios saudáveis para o coração dessa refeição. O óleo de linhaça também pode ser adicionado aos grãos e vegetais após o cozimento.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Etapa 2
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Adicione farinha de linhaça às receitas de pão, bolo, muffin, panqueca, bolo de carne ou biscoito antes de assar. O uso de linhaça ou farinha de linhaça na culinária é superior ao uso de óleo de linhaça, de acordo com o Ask Dr Sears, porque as sementes contêm proteínas, fibras, vitaminas B-1, B-2, vitamina C e vitamina E.
Etapa 3
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Molhe a brusqueta em óleo de linhaça e alho assado. Bruschetta normalmente tem manteiga e alho ou azeite e alho. Tente substituir a manteiga por óleo de linhaça ou misture óleo de linhaça com azeite de oliva para adicionar à brusqueta depois de cozida.
Etapa 4
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Adicione óleo de linhaça a shakes de proteína ou suco de vegetais frescos. Misture proteínas em pó, frutas frescas, banana, uma porção de amêndoas, iogurte, leite desnatado e 1 colher de sopa de óleo de linhaça para criar um shake embalado com ácidos graxos ômega-3, antioxidantes, vitaminas e minerais. Se você estiver bebendo suco de vegetais fresco ou pré-embalado, adicione algumas colheres de chá de óleo de linhaça ao copo e misture bem. Os ácidos graxos ômega-3 contidos nas sementes de linhaça e no óleo de linhaça são essenciais para o desenvolvimento do cérebro humano e também diminuem o colesterol no sangue, a pressão sanguínea e o risco de doença cardíaca.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Etapa 5
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Misture linhaça em condimentos todos os dias. Adicione sementes de linhaça ou óleo de linhaça à maionese, ketchup, molho para salada ou até regue com a salada de batata. Você também pode fazer pesto com óleo de linhaça em vez de azeite ou usá-lo para mergulhar o pão francês.
Etapa 6
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Prepare o molho de óleo e vinagre para a salada, usando óleo de linhaça em vez de azeite.
Etapa 7
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Adicione óleo de linhaça em sopas ou ensopados após o cozimento - mas não durante. Se você estiver fazendo uma grande quantidade de tal prato que nem todos serão consumidos em uma refeição, adicione o óleo às tigelas individualmente depois de servir a sopa ou o ensopado. Dessa forma, você não aquecerá o óleo quando aquecer a sopa ou cozer no dia seguinte.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku -
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Etapa 7
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Segundo o AskDrSears.com, o óleo de linhaça fica rançoso rapidamente, assim que seis semanas após a prensagem; por isso, é melhor comprar óleo de linhaça refrigerado armazenado em garrafas opacas.