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Como cozinhar camarão com legumes

Etapa 4

  1. O camarão é uma opção saborosa de frutos do mar, com baixo teor de gordura e calorias. A adição de camarão aos vegetais é uma maneira nutritiva de incluir proteínas em sua refeição também. Uma das maneiras mais comuns de cozinhar camarão e legumes juntos é refogar. O refogado deve incluir vários tipos de vegetais, camarão fresco e molho de sua escolha. Servido com arroz integral cozido no vapor, o camarão com legumes é uma maneira saudável de aumentar sua ingestão de fibras, proteínas, vitamina A e potássio.

Etapa 1

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.

Etapa 2

  1. Adicione a cebola, o gengibre e o alho e refogue por três a quatro minutos, mexendo ocasionalmente.

Etapa 3

  1. Adicione as cenouras, o aipo, o pimentão vermelho e as ervilhas. Refogue os legumes por sete a oito minutos ou até que estejam começando a ficar macios.

Etapa 4

  1. Adicione o camarão cru à wok e cubra com uma tampa bem apertada. Reduza o fogo para médio baixo.

Etapa 5

  1. Cozinhe o camarão com os legumes por cinco minutos ou até que o camarão fique com uma cor rosa brilhante.

Etapa 6

  1. Bata o xerez seco, o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e o óleo de gergelim em uma tigela pequena até ficar bem incorporado.

Etapa 7

  1. Despeje o molho sobre o camarão e os legumes e aqueça por três a quatro minutos, ou até borbulhar e engrossar levemente.

Etapa 8

  1. Sirva o camarão com legumes imediatamente sobre o arroz cozido no vapor.

Etapa 8

  1. 2 colheres de sopa. azeite

  2. 1/2 xícara de cebola picada

  3. 4 colheres de sopa. de gengibre fresco ralado

  4. 2 dentes de alho picados

  5. 1/2 xícara de cenoura ralada

  6. 1/2 xícara de aipo fatiado

  7. 1 pimentão vermelho, semeado e picado

  8. 1 xícara de ervilhas, cortadas e cortadas ao meio

  9. 2 libras. camarão cru extra grande, descascado e desidratado

  10. 1/4 xícara de xerez seco

  11. 1/4 xícara de molho de soja

  12. 3 colheres de sopa. de amido de milho

  13. 1 colher de sopa. de Açucar

  14. 1 colher de sopa. de óleo de gergelim

Etapa 8

  1. Use outros vegetais, se desejar. Abobrinha, brócolis, milho, ervilhas e cogumelos são opções saborosas e nutritivas a considerar.

  2. Se você não quiser fazer seu próprio molho, procure opções de garrafa com pouco sódio.

  3. Esta receita pode ser servida com arroz branco ou marrom, mas o arroz marrom tem mais fibras que o arroz branco. Também pode ser servido com macarrão.

  4. Adicione algumas nozes picadas para aumentar a vitamina E e as fibras. Cajus, amêndoas e amendoins combinam bem com receitas de salteados.

Etapa 8

  1. Não cozinhe demais o camarão. Fica emborrachado e perde muito sabor.



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