Como cozinhar camarão com legumes

Etapa 4

1. O camarão é uma opção saborosa de frutos do mar, com baixo teor de gordura e calorias. A adição de camarão aos vegetais é uma maneira nutritiva de incluir proteínas em sua refeição também. Uma das maneiras mais comuns de cozinhar camarão e legumes juntos é refogar. O refogado deve incluir vários tipos de vegetais, camarão fresco e molho de sua escolha. Servido com arroz integral cozido no vapor, o camarão com legumes é uma maneira saudável de aumentar sua ingestão de fibras, proteínas, vitamina A e potássio.

Etapa 1

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.

Etapa 2

1. Adicione a cebola, o gengibre e o alho e refogue por três a quatro minutos, mexendo ocasionalmente.

Etapa 3

1. Adicione as cenouras, o aipo, o pimentão vermelho e as ervilhas. Refogue os legumes por sete a oito minutos ou até que estejam começando a ficar macios.

Etapa 4

1. Adicione o camarão cru à wok e cubra com uma tampa bem apertada. Reduza o fogo para médio baixo.

Etapa 5

1. Cozinhe o camarão com os legumes por cinco minutos ou até que o camarão fique com uma cor rosa brilhante.

Etapa 6

1. Bata o xerez seco, o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e o óleo de gergelim em uma tigela pequena até ficar bem incorporado.

Etapa 7

1. Despeje o molho sobre o camarão e os legumes e aqueça por três a quatro minutos, ou até borbulhar e engrossar levemente.

Etapa 8

1. Sirva o camarão com legumes imediatamente sobre o arroz cozido no vapor.

Etapa 8

1. 2 colheres de sopa. azeite

2. 1/2 xícara de cebola picada

3. 4 colheres de sopa. de gengibre fresco ralado

4. 2 dentes de alho picados

5. 1/2 xícara de cenoura ralada

6. 1/2 xícara de aipo fatiado

7. 1 pimentão vermelho, semeado e picado

8. 1 xícara de ervilhas, cortadas e cortadas ao meio

9. 2 libras. camarão cru extra grande, descascado e desidratado

10. 1/4 xícara de xerez seco

11. 1/4 xícara de molho de soja

12. 3 colheres de sopa. de amido de milho

13. 1 colher de sopa. de Açucar

14. 1 colher de sopa. de óleo de gergelim

Etapa 8

1. Use outros vegetais, se desejar. Abobrinha, brócolis, milho, ervilhas e cogumelos são opções saborosas e nutritivas a considerar.

2. Se você não quiser fazer seu próprio molho, procure opções de garrafa com pouco sódio.

3. Esta receita pode ser servida com arroz branco ou marrom, mas o arroz marrom tem mais fibras que o arroz branco. Também pode ser servido com macarrão.

4. Adicione algumas nozes picadas para aumentar a vitamina E e as fibras. Cajus, amêndoas e amendoins combinam bem com receitas de salteados.

Etapa 8

1. Não cozinhe demais o camarão. Fica emborrachado e perde muito sabor.