Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem


Como cozer figos

Chá ou como lanche saudável

  1. Os figos frescos são altamente perecíveis, mas os figos secos são resistentes, disponíveis o ano todo e fáceis de transportar e armazenar. Você pode comer figos frescos e secos simples, ou pode cozer figos para um tratamento quente e doce que também funciona bem com pratos saborosos. De acordo com o Conselho Consultivo da Califórnia, os figos americanos mais comuns são os figos roxos da Mission e o Calimyrna marrom-dourado. Ambos os figos se prestam ao cozimento, embora tenham diferentes perfis de sabor. Escolha Calimyrna figos quando possível para pratos salgados.

Figos secos em estufagem

  1. Os figos frescos são altamente perecíveis, mas os figos secos são resistentes, disponíveis o ano todo e fáceis de transportar e armazenar. Você pode comer figos frescos e secos simples, ou pode cozer figos para um tratamento quente e doce que também funciona bem com pratos saborosos. De acordo com o Conselho Consultivo da Califórnia, os figos americanos mais comuns são os figos roxos da Mission e o Calimyrna marrom-dourado. Ambos os figos se prestam ao cozimento, embora tenham diferentes perfis de sabor. Escolha Calimyrna figos quando possível para pratos salgados.

Etapa 1

  1. Corte a haste de cada figo com uma tesoura e corte os figos em pedaços pequenos.

Etapa 2

  1. Coloque os figos em uma panela e cubra-os com 2 a 3 xícaras de água.

Etapa 3

  1. Cozinhe os figos em fogo baixo até ficarem macios - cerca de meia hora.

Etapa 4

  1. Escorra os figos na peneira e deixe-os esfriar.

Estufando figos frescos

  1. Escorra os figos na peneira e deixe-os esfriar.

Etapa 1

  1. Corte as hastes dos figos frescos com a tesoura.

Etapa 2

  1. Coloque os figos frescos em uma panela e cubra-os com água.

Etapa 3

  1. Coloque a panela no queimador e leve ao fogo médio-alto. Aqueça até ferver.

Etapa 4

  1. Reduza o fogo para baixo e cozinhe os figos frescos até ficarem macios - cerca de 20 a 30 minutos.

Etapa 5

  1. Despeje o açúcar sobre os figos e mexa com uma colher grande. Cozinhe os figos por mais 5 minutos.

Etapa 6

  1. Escorra os figos na peneira e deixe-os esfriar.

Etapa 6

  1. 1 lb. figos secos ou 8 figos frescos grandes

  2. 1/4 xícara de açúcar, para figos frescos

  3. Colher grande

Etapa 6

  1. Adicione fatias de laranja ou limão aos figos fervendo para dar sabor. Pulverize as lâminas da tesoura com óleo vegetal para evitar que os figos secos grudem ao cortá-las. Você pode cozer figos secos inteiros para uma apresentação mais elegante. Guarde a água que você drena dos figos frescos cozidos e reduza a um esmalte.



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407