Como comer saudável em um restaurante japonês

Uma nota de cuidado

Os restaurantes japoneses são uma boa opção ao tentar seguir uma dieta saudável. Os itens fritos raramente enfeitam o menu e, em vez disso, há ênfase nas proteínas magras e legumes frescos. Escolher os alimentos errados ainda pode deixá-lo com uma refeição pouco saudável. Com escolhas inteligentes, você pode fazer uma refeição saudável em um restaurante japonês.

Peça um copo de água, uma xícara de chá verde quente e edamame quando se sentar. A fome aumenta quando você se senta para comer, sentindo o cheiro da comida e lendo todas as opções.

Escolha uma salada como primeiro prato, como salada de algas, salada de pepino ou uma salada simples da casa. Muitas combinações de refeições vêm com uma pequena salada e sopa de missô, que também é uma boa opção de baixa caloria.

Fure os pauzinhos e evite os extras. Os "extras" incluem molhos à base de maionese, saki, coquetéis, aperitivos fritos e sobremesas, que aumentam rapidamente as calorias de uma refeição. Coma a refeição inteira com pauzinhos, o que diminui a sua ingestão e permite que o estômago tenha tempo para perceber que está cheio. Isso reduz a chance de comer demais.

Encha o prato de molho de soja com molho de soja com pouco sódio. Use apenas um pouco de molho de soja de cada vez. Aumente o sabor de outras maneiras, como gengibre, molho de pimenta ou molho de mostarda. O molho de soja comum tem 900 miligramas de sódio em 1 colher de sopa, enquanto 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio tem cerca de 500 miligramas de sódio. Alto teor de sódio com uma refeição pode causar inchaço e inchaço devido à retenção de água. Isso afeta a pressão arterial, o que pode ser um risco para quem sofre de pressão alta ou de outros sintomas de doenças cardíacas.

Escolha itens de entrada com proteínas magras e muitos vegetais. Os menus japoneses costumam ter muitas opções de peixe, incluindo sushi fresco. O sashimi, um tipo de sushi ou peixe cru que não possui arroz, é um prato principal rico em proteínas. Ou alterne entre peças tradicionais de sushi e sashimi. Se você não gosta de sushi cru, escolha peixe grelhado, camarão ou frango. Evite itens maltratados e fritos, como tempura. Procure entradas que incluem vários tipos de vegetais ou coloque legumes no prato, solicitando um lado extra

Evite comer muito arroz limitando itens como rolos de sushi, tigelas de arroz e grandes lados de arroz. O arroz branco é um carboidrato refinado que contém muitas calorias em cada mordida. Uma meia xícara de arroz tem cerca de 200 calorias. Se disponível, escolha o arroz integral, que é um grão inteiro, ajudará a reduzir o aumento de açúcar no sangue que ocorre ao comer arroz. Sashimi sem arroz pode ajudar a quebrar o ataque do arroz. Concentre-se na carne e nos legumes, além de colocar pequenas quantidades de arroz no prato.

Decida escolher itens saudáveis antes de entrar no restaurante. Tenha uma idéia do que você vai pedir antes de se sentar à mesa e abrir o menu. Beba um copo cheio de água antes de comer qualquer coisa.

Pense no risco de exposição ao mercúrio. Limite as opções de atum, bem como outros peixes grandes que terão maior teor de mercúrio.