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Como comer brotos de alfafa

Fontes saudáveis ​​de proteína

  1. Os brotos de alfafa, geralmente consumidos crus, podem ser perigosos para consumir se estiver grávida, criança ou idoso, devido aos perigos da salmonela, de acordo com a Food and Drug Administration dos EUA. Se você preparar brotos corretamente, poderá reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos. Brotos de alfafa são uma boa fonte de cálcio, potássio, vitamina A e vitamina K, de acordo com o USDA National Nutrient Database.

Etapa 1

  1. Lave as mãos com água morna e sabão. Remova os brotos de alfafa do recipiente. Passe água sobre os brotos de alfafa para enxaguar a sujeira da superfície. Lavar as mãos antes e depois de manusear os brotos de alfafa e enxaguar bem os brotos garantirá que qualquer bactéria esteja presente nos brotos, não será passada para outros alimentos, de acordo com a Food Safety.gov.

Etapa 2

  1. Mergulhe os brotos de alfafa crus com alface, cenoura e qualquer outro vegetal que você goste de fazer uma salada. Esprema um limão fresco sobre a salada para se vestir.

Etapa 3

  1. Coloque 1/2 xícara de brotos de alfafa crua em um pedaço de pão pita. Adicione falafel, tomate e alface dentro da pita. Espalhe um molho tzatziki em um lado da parte interna do pão pita para dar um sabor extra ao seu sanduíche.

Etapa 4

  1. Refogue ou frite os brotos de alfafa com pimentão, cebola e frango. Remova os brotos de alfafa do fogo após 30 segundos para evitar o murchamento, sugere Receita Tips.com.

Etapa 4

  1. Brotos de alfafa

Etapa 4

  1. Compre brotos de alfafa com aparência crocante e botões. Evite brotos encharcados ou escuros para evitar possíveis doenças relacionadas a alimentos.

Etapa 4

  1. Descarte os brotos de alfafa restantes dentro de quatro dias a uma semana após a compra.



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