Comida picante é muito saudável!

1. Já aconteceu a você que acidentalmente colocou pimenta demais na boca? Você provavelmente pode se lembrar das consequências muito bem! Você começa a suar, sua boca está pegando fogo e você fica com o nariz escorrendo por mais meia hora. Comida saborosa é diferente, e uma mordida tão afiada não parece muito saudável ...

1. No entanto, as aparências podem enganar aqui. Alimentos apimentados são realmente muito saudáveis. Relatórios científicos mais antigos de que pode causar problemas estomacais são cada vez menos confiáveis. Pelo contrário: depois de se acostumar com eles, aqueles pimentões fazem muito bem para você. Listaremos alguns motivos hoje!

Por que a comida parece picante?

1. Para começar, vamos ver de onde essa sensação de queimação realmente vem. A culpada é a substância capsaicina, encontrada em todos os tipos de pimenta. As plantas originalmente produzem capsaicina para se defenderem de animais e fungos. Não é surpreendente, portanto, que tenha um efeito um tanto desagradável sobre os nervos da nossa boca!

1. Difere de pessoa para pessoa exatamente como você reage à capsaicina, mas uma série de consequências são comuns a todos. Por exemplo, a substância estimula os receptores na boca, garganta e estômago. Isso, então, dá a seu cérebro um sinal de que há superaquecimento. Isso pode soltar o muco e pode irritar ou mesmo irritar o estômago e os intestinos.

Valor nutricional das pimentas

1. Então, por que comida picante é tão saudável? Para começar, os pimentões em si são produtos bastante nutritivos. Eles estão cheios de vitaminas. Você ainda come laranjas para evitar resfriados no inverno? Pimentas contêm relativamente mais vitamina C! Além disso, também contém vários minerais de que o seu corpo necessita para funcionar adequadamente.

1. Pense em cálcio para seus ossos, potássio para sua pressão arterial e ferro para o transporte de oxigênio. O manganês e o magnésio também estão contidos em pequenas quantidades nas pimentas. Por fim, as pimentas frescas contêm vários antioxidantes, como o caroteno.

Comida picante para o coração e vasos sanguíneos

1. É a vitamina C que causa o primeiro grande benefício das pimentas. Eles fortalecem os vasos sanguíneos. A capsaicina também acelera o fluxo sanguíneo. Combine esses dois fatores e você terá vasos sanguíneos mais saudáveis, nos quais a pressão arterial é mais estável. A longo prazo, isso é bom para todo o seu corpo!

1. Além disso, comida picante é boa para o seu colesterol. Ele reduz a quantidade do pior colesterol LDL e aumenta a quantidade do bom colesterol HDL. Resumindo, o conhecido mito de que comida picante faz mal ao coração é um disparate. O oposto é verdadeiro: o coração e os vasos sanguíneos estão realmente ficando mais saudáveis.

Comida picante contra o estresse

1. Bem, talvez uma colher de pimenta na boca não o relaxe imediatamente - mas comida picante pode ajudar com o estresse a longo prazo. Como é isso exatamente? A produção de serotonina é estimulada por sensações agudas. Essa substância atua como uma espécie de analgésico, que entra naturalmente em ação após o efeito ardente dos alimentos picantes.

1. O resultado de um nível mais alto de serotonina é que você se sentirá mais calmo e relaxado. E as pimentas podem realmente funcionar como um analgésico por causa do mesmo efeito! Por exemplo, uma dor de cabeça é aliviada depois de comer uma refeição apimentada. Pode não funcionar bem para todos, mas definitivamente vale a pena tentar.

Alimentos picantes aceleram o metabolismo

1. Outro benefício da capsaicina: ela acelera um pouco o metabolismo. Essa substância afiada garante que seu corpo se aqueça ligeiramente, o que significa que você queimará um pouco mais de calorias. A melhor notícia é que você nem precisa se mover. A queima de calorias em repouso também aumentará automaticamente.

1. Bom, é claro que o efeito não é enorme. Se você não mudar nada, mas colocar pimenta em todas as refeições, não perderá quilos como num passe de mágica. No entanto, é tão pouco que a longo prazo pode contribuir um pouco para alcançar um corpo saudável!

Alimentos picantes previnem inflamações

1. A inflamação crônica é a causa de várias doenças desagradáveis, como reumatismo e possivelmente até certas formas de câncer. Em outras palavras, todos os motivos para limitá-los ao máximo. Alimentos apimentados ajudam nisso. Há várias razões para isso. A substância citada capsaicina é uma delas.

1. Não apenas combate as inflamações existentes, mas também ajuda a prevenir novos problemas. São dois coelhos com uma cajadada só! O caroteno mencionado também atua como um antioxidante contra a inflamação e outros fatores que podem causar danos às células. Resumindo, essas pimentas podem queimar, mas a longo prazo elas realmente funcionam contra a inflamação.

1. Finalmente: você já notou que comida picante é comida muito, especialmente em países quentes? Os caris quentes da Índia, por exemplo, ou os picantes salteados tailandeses. Ou que tal a salsa sul-americana e os ensopados que são feitos na África Central? A razão é muito simples: as pimentas têm um efeito muito contra-intuitivo e, na verdade, esfriam o corpo.

1. Sim, por um momento você tem a sensação de que está ficando muito quente. Mas isso também faz você suar muito e realmente te refresca. Além disso, a temperatura do corpo aumenta ligeiramente, de modo que o ar ao seu redor fica relativamente mais frio. Portanto, não é uma má ideia ir para uma sopa picante ou salada em um dia quente de verão!

Como você torna a comida menos picante?

1. Você começou com entusiasmo a trabalhar com pimenta, mas sua refeição está queimando sua boca agora? Claro que não é essa a intenção. Qual é a melhor coisa a fazer se você deixou sua comida um pouco picante? Não beba água, de qualquer maneira - isso só piora as coisas! As bebidas quentes, como o chá de menta, são uma escolha melhor.

1. Produtos lácteos também funcionam muito bem para saciar a boca. O lassi indiano, por exemplo, é uma bebida perfeita com uma refeição apimentada, assim como um molho à base de iogurte. Finalmente, pão e arroz também são ótimos para tornar os alimentos picantes um pouco mais toleráveis!