Cogumelo da Juba do Leão: o Potencial Potencial de Combate ao Cérebro e Combate ao Câncer

Pensamentos finais

O que você acha de comer um cogumelo que se parece um pouco com a nuca de um leão? Não está totalmente convencido sobre o cogumelo da juba do leão? E se eu lhe disser que está associado a grandes reparos cerebrais, potencial poder de combate ao câncer e está sendo pesquisado em dezenas de outros benefícios à saúde?
O cogumelo da juba do leão é um alimento nootrópico muito popular na medicina tradicional chinesa. Uma grande quantidade de pesquisas concentrou-se em torno desse cogumelo que estimula o cérebro nos últimos anos, e os resultados são surpreendentes.
Um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry lista os benefícios ao afirmar que o cogumelo da juba do leão é "antibiótico, anticarcinogênico, antidiabético, anti-fadiga, anti-hipertensivo, anti-hiperlipodêmico e anti-senescência" [!antienvelhecimento], cardioprotetor, hepatoprotetor, nefroprotetor e neuroprotetor e melhora a ansiedade, a função cognitiva e a depressão ". (1)
Uau. Essa é uma lista e tanto!
Se você está interessado em experimentar o cogumelo da juba de leão em seu café de cogumelos ou está curioso para saber o que esse fungo de aparência estranha pode fazer, tenho certeza de que você será impressionado.

O que são os cogumelos Juba de Leão?

Conhecida em latim como Hericium erinaceus, a crina de leão é nativa da América do Norte, Europa e Ásia, embora não seja amplamente cultivada em áreas fora da Ásia. Às vezes, é chamado de cogumelo-ouriço, Yamabushitake ou Houtou, e pertence ao grupo de fungos dentários ou fungos hidnoides.
Os cogumelos com crina de leão têm espinhos longos e pendentes que geralmente têm mais de um centímetro de comprimento. Ao contrário da maioria das espécies de cogumelos, cujos espinhos se projetam de um galho, os espinhos de Hericium erinaceus se projetam para fora, dando-lhe a aparência única da juba de um leão. Esses cogumelos crescem em árvores folhosas vivas e mortas e são comuns no final do verão e nos meses de outono.
A pesquisa mostra que a crina de leão possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e imunoestimulantes em células, animais e seres humanos. É usado há milhares de anos como um cogumelo medicinal, especialmente entre os praticantes da medicina tradicional chinesa. (2)

Benefícios dos cogumelos com crina de leão

Estudos publicados no Journal of Natural Products e no Kaohsiung Journal of Medical Sciences descobrem a capacidade do cogumelo da juba de leão no tratamento de câncer de pulmão. (19, 20) Enquanto isso, de acordo com o Journal of Biomedicine and Biotechnology e o Journal of Ethnofharmacology, a juba de leão exibe atividade anticâncer contra câncer de cólon, mama e outros tipos de câncer. (21, 22)
Outra descoberta interessante envolveu a metástase (disseminação do câncer) do cólon para o pulmão. Quando um câncer se espalha para mais do que o órgão original em que foi encontrado, um paciente é considerado portador de câncer em estágio IV. Em um estudo realizado em ratos fora da Coréia, os ratos receberam extrato de juba de leão de água quente ou extratos de etanol no microondas do cogumelo de juba de leão. Ao consumir o extrato de crina de leão, os ratos estudados mostraram metástase inibida de células cancerígenas nos pulmões em 66% e 69%, respectivamente. (23)
O cogumelo da juba do leão também pode ajudá-lo a prevenir doenças cardíacas. Pesquisas descobriram que extratos de juba de leão podem impedir o aumento do colesterol LDL (às vezes chamado de colesterol "ruim"), aumentar o HDL ou o colesterol "bom" e reduzir os triglicerídeos na corrente sanguínea, um indicador precoce de doença cardíaca. (24, 25)
O derrame, a falta de suprimento de sangue para o cérebro pelo coração, às vezes é causado por coágulos sanguíneos. Também está relacionado à aterosclerose, uma doença cardíaca grave. Um extrato do cogumelo da juba de leão pode ser capaz de prevenir coágulos sanguíneos e ajudar a reduzir o risco de derrame, de acordo com um estudo realizado pelo Departamento de Sinalização Celular, Escola de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas da Universidade Tohoku, no Japão. (26)
Em vários estudos, o cogumelo da juba de leão demonstrou proteger ou encolher úlceras gástricas. Por exemplo, de acordo com um estudo realizado em ratos pelo Mushroom Research Center da Universidade da Malásia, na Malásia, os pesquisadores concluíram que os compostos bioativos no extrato de crina de leão podem ser responsáveis pela atividade gastroprotetora exibida nos ratos. (27) Uma pesquisa da China publicada no International Journal of Medicinal Mushrooms confirma isso, observando que "os resultados indicam que a fração de polissacarídeo é o componente ativo da cultura do micélio de H. erinaceus, que protege contra úlceras gástricas". (28)
A crina de leão também pode melhorar significativamente os sintomas de dois principais distúrbios inflamatórios do sistema digestivo, gastrite e doença inflamatória intestinal. (29, 30)
Embora seja uma maneira relativamente diferente de olhar para a saúde, a pesquisa de maneiras naturais de reduzir a inflamação é uma das principais maneiras pelas quais os profissionais de saúde naturais ajudam a prevenir doenças.
Um estudo de 2015 no Japão descobriu que o cogumelo da juba do leão era capaz de reduzir a inflamação no tecido adiposo. Isso é importante porque a inflamação do tecido adiposo é um fator na formação da síndrome metabólica, um conjunto de condições que aumentam o risco de doenças cardíacas, derrames e diabetes. (31)
A crina de leão também tem efeitos antibacterianos contra h. Pylori, frequentemente considerado "o patógeno de maior sucesso na história da humanidade". Muitas pessoas nunca apresentam sintomas de carregar a bactéria, mas, para algumas pessoas, causa condições gástricas graves, como úlceras no estômago e / ou intestinos. (32, 33)
O combate aos danos causados pelos radicais livres tem vários benefícios à saúde, incluindo a prevenção de doenças. As moléculas no cogumelo da juba do leão têm habilidades antioxidantes e ajudam a prevenir e aliviar o estresse oxidativo causado pela má nutrição e exposição a produtos químicos no ambiente. (34, 35)
Uma maneira específica de esses antioxidantes serem úteis é na cicatrização de feridas. Um estudo da Universidade da Malásia descobriu que um extrato líquido da crina de leão acelerou a cicatrização de feridas significativamente em comparação com a cura natural em ratos. (36)
Esses antioxidantes também podem:
Um suplemento de cogumelo de juba de leão também pode ajudá-lo a se sentir melhor melhorando o sono e reduzindo os efeitos de problemas de saúde mental.
Os poderosos polissacarídeos extraídos da crina de leão demonstraram combater a fadiga em testes com ratos. (40) Eles também podem ter a capacidade de ajustar os ritmos circadianos de volta ao normal, como fizeram em ratos em um estudo realizado no Departamento de Ciências Agroambientais, Faculdade de Agricultura da Universidade de Kyushu, o que é particularmente importante para pessoas que são em risco de demência. (41)
Consumir cogumelo de juba de leão também pode ser um remédio natural para depressão e ansiedade. Trinta mulheres receberam placebo ou crina de leão por quatro semanas. Os pesquisadores concluíram: "Nossos resultados mostram que a ingestão de HE tem a possibilidade de reduzir a depressão e a ansiedade, e esses resultados sugerem um mecanismo diferente da ação de H. erinaceus que aumenta o NGF". (42)
Talvez a característica mais pesquisada do cogumelo da juba do leão seja o seu impacto nas células cerebrais e nas funções relacionadas. Este fungo incrível pode ter um impacto revolucionário nas doenças neurodegenerativas.
Um método pelo qual a juba do leão afeta a função cerebral é aumentar a "proliferação de neurites" no cérebro e nos órgãos relacionados, de acordo com pesquisa publicada no International Journal of Medicinal Mushrooms. (3, 4) O desenvolvimento de neurites se refere ao crescimento de axônios e dendritos a partir de neurônios (as aulas de biologia do ensino médio voltam?).
Isso é muito importante na pesquisa em saúde cerebral. Ao aumentar esse crescimento, pode ser possível retardar ou reverter a degeneração celular no cérebro - a principal característica de doenças como Alzheimer e Parkinson.
Um estudo de 2012 realizado na Malásia descobriu que consumir cogumelo de juba de leão pode realmente regenerar células danificadas de lesões nos nervos periféricos, uma lesão que afeta o delicado tecido entre o cérebro e a medula espinhal. (5)
Ao estudar como as doenças cerebrais podem ser afetadas por medicamentos ou tratamentos específicos, os cientistas costumam usar o que é conhecido como linha celular PC12 para testes. Extratos e várias formas de cogumelo da juba de leão parecem ter um grande impacto nas células PC12, protegendo-as de danos e retardando significativamente a morte celular. Esse achado pode revelar-se extremamente relevante para a prevenção ou tratamento de doenças cerebrais. (6, 7, 8)
Em pesquisas com animais publicadas na Medicina Complementar e Alternativa Baseada em Evidências, o cogumelo da juba de leão estimula a função cognitiva e ajuda a melhorar a memória em ratos, com e sem o modelo de Alzheimer. (9) Vários estudos encontraram uma correlação inversa entre a crina de leão e os sintomas relacionados à doença de Alzheimer, o que significa que, após consumir o extrato de cogumelo, os sintomas dos ratos melhoraram. (10, 11)
Também foi encontrada uma melhora do comprometimento cognitivo leve em humanos em pesquisa publicada na Phytotherapy Research após oito a 16 semanas de suplementação com juba de leão, embora essa melhora não tenha durado depois que os indivíduos pararam de tomar este suplemento. (12)
O perigo de lesões isquêmicas (danos causados pela falta de fluxo sanguíneo) nos neurônios também é importante quando se fala em danos e doenças cerebrais. Em testes de laboratório realizados em Taiwan, demonstrou-se que o cogumelo da juba do leão ajuda a prevenir esse tipo de lesão. (13)
Verificou-se também que os suplementos de juba de leão têm efeitos potencialmente protetores na propagação da doença de Parkinson, outro distúrbio neurodegenerativo, de acordo com pesquisa publicada no Journal of Translational Medicine. (14)
Embora esta pesquisa ainda esteja na infância e não tenha progredido para ensaios em larga escala em humanos na maioria dos casos, verificou-se que o efeito consistente do cogumelo juba do leão nas células cerebrais não deve ser ignorado. .
A crina de leão também pode ser significativa no tratamento do câncer, segundo uma série de pesquisas. (15) Em vários graus, verificou-se que compostos ou suplementos com cogumelos de crina de leão retardam a progressão ou invertem a propagação de:
Em relação à leucemia, foi demonstrado que a crina de leão reduz significativamente as células de leucemia em um estudo coreano. (16) Outras pesquisas coreanas conduzidas pelo Departamento de Ciência e Tecnologia Molecular da Universidade de Ajou descobriram que, graças aos fitoquímicos no cogumelo da juba de leão, ele tem "potencial terapêutico contra a leucemia humana". (17)
No que diz respeito ao câncer gástrico, um estudo publicado no International Journal of Biological Molromolecules descobriu que a juba do leão causava morte celular e interrupção do ciclo celular com câncer gástrico. Os pesquisadores concluíram que "nosso estudo fornece evidências in vitro de que o HEG-5 pode ser considerado um potencial candidato ao tratamento de câncer gástrico". (18)
Alguns estudos sugerem o uso de suplementos ao cogumelo da juba do leão para tratar o câncer, embora estudos a longo prazo e em larga escala não tenham sido realizados para provar isso como uma opção viável.
Devido, em parte, às suas poderosas propriedades anti-inflamatórias, o cogumelo da juba do leão pode melhorar a função do estômago e do sistema digestivo.

Fatos nutricionais do cogumelo da juba do leão

Devido à quantidade limitada de cogumelos juba de leão produzidos para consumo em massa, é difícil encontrar fatos nutricionais específicos. No entanto, pelo menos uma fonte afirma que uma porção (cerca de 84 gramas) contém 20 calorias, 2 gramas de proteína e 3 gramas de carboidratos. (47)
Pesquisas sugerem que a crina de leão é uma fonte de pelo menos 32 compostos bioativos. Embora seja difícil identificar o conteúdo vitamínico e mineral da crina de leão, acredita-se que seja uma rica fonte de potássio, zinco, ferro e selênio. Uma das razões pelas quais a juba do leão foi pesquisada para uma ampla variedade de propósitos é por causa dos polissacarídeos que ela contém. Polissacarídeos são estruturas complexas de carboidratos, como glicose. (48)
O cogumelo da juba do leão contém polissacarídeos beta-glucanos, que são conhecidos cientificamente por terem correlações com vários benefícios à saúde, como saúde do coração e respostas imunológicas.

Juba do leão na medicina tradicional e tradicional

Os cogumelos de crina de leão são usados há séculos como fonte de alimento e fitoterapia em vários países asiáticos. Nos últimos dez anos, este cogumelo medicinal atraiu considerável atenção devido às suas potenciais capacidades terapêuticas em doenças neurodegenerativas.
No Oriente, a reverência por fungos remonta há muitos séculos, com fungos conhecidos como "plantas espirituais" que, acredita-se, proporcionam longevidade e potência espiritual. De acordo com pesquisa publicada no Journal of Restorative Medicine, nos sistemas médicos chinês e japonês, a crina de leão tem sido tradicionalmente usada para nutrir o intestino, fortalecer o baço e também como agente antineoplásico. Na medicina tradicional, é dito ser nutritivo para nossos cinco órgãos internos - pulmão, coração, baço, rim e fígado, e é usado para promover boa digestão, força e vigor geral. (49)
O cogumelo da juba do leão também é usado para melhorar os sintomas da deficiência de Qi (falta de "energia vital") na medicina tradicional chinesa, e geralmente é usado para problemas que envolvem o sistema nervoso central, insônia e fraqueza.

Juba do Leão vs. Reishi

Tanto a juba quanto o reishi são fungos usados na medicina tradicional chinesa para fins medicinais e terapêuticos. Eles têm muitos benefícios semelhantes à saúde, incluindo a capacidade de aumentar a função imunológica e combater o estresse oxidativo.
A crina de leão é conhecida e valorizada por suas capacidades neuroprotetoras. Promove a saúde cognitiva, aprimorando o "desenvolvimento de neurites", que desempenha um papel crítico no crescimento neural e, ao mesmo tempo, reduz a inflamação. A juba do leão é comumente usada na medicina tradicional chinesa para manter o Qi, a energia vital de uma pessoa e melhorar os problemas que afetam o sistema nervoso central. Pode ser recomendado para pacientes que lidam com Alzheimer, Parkinson, depressão, ansiedade, insônia e comprometimento cognitivo.
O cogumelo Reishi é conhecido por suas incríveis propriedades curativas. Como a juba de leão, possui poderosas propriedades anti-inflamatórias e estimulantes do sistema imunológico. Também é usado para aumentar a clareza mental e ajudar o corpo a lidar com os efeitos negativos do estresse, razão pela qual é considerado como uma erva adaptógena. Os cogumelos Reishi também contêm polissacarídeos, como a crina de leão, o que lhes dá suas potenciais capacidades de combate ao câncer.

Onde encontrar e como usar a juba do leão

Infelizmente para muitos de nós, ocidentais, o cogumelo da juba do leão não está prontamente disponível no supermercado, com a possível exceção dos mercados asiáticos em lugares como Chinatown.
No entanto, ainda existem duas opções. Por um lado, é possível cultivar crina de leão na América do Norte, e kits estão disponíveis online com sementes para cultivá-la em seu próprio jardim pessoal.
Se você seguir esse caminho, saiba que muitas pessoas comparam o cogumelo a um item carnudo e com sabor de frutos do mar. Combina bem com arroz integral ou quinoa, especialmente se você adicionar alguns sabores frescos, como pimentão ou cebola doce.
Nem todo mundo tem como cultivar culturas pessoais, então você também pode comprar o cogumelo da juba do leão em forma de suplemento. Certifique-se de fazer sua pesquisa e compre apenas suplementos de alta qualidade de fabricantes confiáveis.

Receitas de juba de leão

Para preparar o cogumelo da juba do leão, retire toda a sujeira dos espinhos, corte a parte que estava presa à árvore e corte-a em bifes de meia polegada. Em seguida, usando uma panela seca, cozinhe os bifes por cerca de 5 minutos de cada lado, verificando-os a cada poucos minutos. Você quer que a água dos cogumelos saia para que fiquem um pouco crocantes.
Quando os cogumelos começarem a dourar, adicione um pouco de manteiga alimentada com capim, ghee ou azeite, além de sal e pimenta, e continue cozinhando em fogo baixo até que os bifes de cogumelos fiquem dourados Castanho.
Ao refogar a crina de leão, você também pode adicionar alho picado, cebola amarela e outros vegetais que normalmente combinaria com camarão, já que os dois têm sabores semelhantes.
Os cogumelos salteados de juba de leão funcionariam perfeitamente na minha receita vegetariana de ceviche, especialmente porque adicionará aquele sabor tradicional de ceviche semelhante a peixe, mas manterá o prato vegetariano.

Suplementos e dosagem de juba de leão

Os suplementos de crina de leão são frequentemente usados por suas potencialidades de aprimoramento cognitivo e de imunidade. Você pode encontrar suplementos nas formas de extrato, energia e cápsula on-line ou na sua loja local de vitaminas.
Você pode encontrar cápsulas de cogumelos com crina de leão com crina de leão como único ingrediente ou como parte de uma combinação que visa promover a saúde do cérebro, incluindo outros alimentos e ervas nootrópicas como reishi, cordyceps, ginkgo biloba e ashwagandha.
Ao usar qualquer suplemento dietético, você deve ler o rótulo para obter a dosagem adequada, especialmente quando houver uma combinação de ingredientes. As dosagens recomendadas em suplementos variam de 300 miligramas a 3.000 miligramas, uma a três vezes ao dia, portanto, siga as instruções no rótulo com cuidado. Se você não tem certeza de como seu corpo reagirá, comece com uma dose menor e continue a partir daí.
Se você notar algum sintoma alérgico depois de usar extratos ou suplementos de cogumelo de juba de leão, como coceira ou problemas digestivos, pare de usar o suplemento completamente.

História e fatos interessantes sobre o cogumelo da juba do leão

Como muitos alimentos altamente benéficos, o cogumelo da juba do leão é conhecido há algum tempo em algumas partes da Ásia como ótimo para várias funções e condições corporais. Usado no Japão há séculos e possivelmente milênios, o fungo de aparência estranha é reverenciado pelos monges budistas e entendido como quase uma fonte mística de nutrição.
Uma seita de monges budistas conhecidos como Yamabushi usa uma roupa conhecida como "suzukake", formada por muitos fios longos de pêlo, que tem uma semelhança impressionante com o cogumelo da juba do leão e provavelmente conta por que o cogumelo é conhecido em algumas áreas como o yamabushitake.
Algumas fontes afirmam que ele estava reservado para a realeza em momentos diferentes no passado.
O cogumelo da juba do leão é um item alimentar geralmente seguro. Vários estudos descobriram que não é tóxico em diferentes dosagens, mesmo por longos períodos de tempo. (50, 51)
Houve relatos isolados de efeitos colaterais do cogumelo da juba de leão, incluindo uma dermatite de contato e outra de desconforto respiratório relacionado ao consumo da juba de leão. (52, 53)
Se você optar por comer este cogumelo e tiver algum sintoma, como queimação / comichão na pele, incapacidade de respirar adequadamente ou lábios inchados, consulte seu médico imediatamente.
Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.