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Cogumelo da cauda de peru: o fungo que combate a doenças e estimula a imunidade

RECEITAS DA FIG: Sobremesas

  1. Quando se trata de alimentos funcionais, o cogumelo da cauda de peru, geralmente chamado de fungo da cauda de peru, pode estar no topo da lista. Nomeado para a colorida paleta de listras que adorna e favorece a pluma de penas nos perus, os cogumelos de cauda de peru são fabricados há milhares de anos pelos chineses como chás medicinais, por isso não é segredo para eles o quão incrível é esse maravilhoso cogumelo é.

  2. Foi usado no início do século XV durante a dinastia Ming na China. Os japoneses, que o referem como kawaritake ou "cogumelos da nuvem" devido a uma imagem de nuvens em turbilhão, estão bem cientes dos benefícios desse cogumelo super cheio de energia, com pesquisadores observando seus benefícios à saúde, principalmente no aumento do sistema imunológico . De fato, a imagem semelhante a uma nuvem simboliza "longevidade e saúde, sintonização espiritual e infinito" a essas culturas asiáticas. (1)

  3. Então, o que é esse fungo incrível? Se você fez uma caminhada na floresta, provavelmente já viu muitos cogumelos de cauda de peru porque crescem abundantemente em árvores, galhos e tocos mortos e caídos. Dada a descrição dos fungos, eles formam uma estrutura ondulada, fina e parecida com couro, com círculos concêntricos. Ao contrário dos cogumelos shiitake que têm brânquias por baixo, eles contêm poros minúsculos que liberam esporos, tornando-os parte da família dos pólipos. Esses cogumelos crescem facilmente em quase qualquer lugar do mundo, desde que haja árvores, tornando-os um dos cogumelos mais comuns encontrados hoje.

O que é o cogumelo tailandês?

  1. O cogumelo da cauda de peru vem da família Trametes versicolor, anteriormente Coriolus versicolor (ou "cogumelo das nuvens"). É uma das 100 espécies de cogumelos que foram pesquisadas por suas propriedades medicinais.

  2. O cogumelo da cauda de peru cresce em troncos mortos em ambientes florestais em todo o mundo e recebe esse nome dos anéis marrons e castanhos que parecem as penas da cauda de um peru. É um tipo de fungo entre parênteses, o que significa que forma estruturas finas e circulares que parecem folhas.

  3. Para encontrar um, você provavelmente só precisa olhar ao redor do chão quando estiver em uma área arborizada. Enquanto eles têm uma variedade de cores de outono, como um período de penas de peru, uma das cores mais vivas é tipicamente verde brilhante e é realmente algas. (2)

  4. O cogumelo da cauda da Turquia é mais conhecido por estimular a função imunológica e reduzir a inflamação. Ele tem uma longa história de uso na Ásia entre os praticantes da medicina tradicional chinesa, que usaram formulações de rabo de peru para promover a saúde geral, força e longevidade. (3)

Benefícios do cogumelo de cauda de peru

  1. A cauda da Turquia possui propriedades antibacterianas e antioxidantes; portanto, um extrato do cogumelo da cauda de peru pode ser útil. Esse extrato, chamado PSP, foi estudado in vitro, observando-o como um agente antiviral que pode impedir a replicação do vírus HIV. (11)

  2. Sabe-se há muito que o cogumelo da cauda de peru evita qualquer infecção, incluindo as associadas ao resfriado ou gripe comum. Ajuda o sistema imunológico a se tornar mais resistente a germes que causam doenças. Quando a temporada de gripe se aproxima, você pode incluir a cauda da Turquia como um complemento em sua rotina alimentar. (4)

  3. Foi demonstrado que o cogumelo da cauda de peru modula o sistema imunológico, ajudando a combater infecções, enfermidades e enfermidades. (5)

  4. Os cogumelos da cauda da Turquia podem ajudar pacientes com câncer que estão passando por quimioterapia. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA conduziu ensaios clínicos para um extrato de cauda de peru a ser consumido por pacientes com câncer de próstata avançado e está passando por quimioterapia convencional, bem como testando quão bem ajuda mulheres com câncer de mama em combinação com uma vacina tratamento na esperança de uma nova e melhor forma de terapia contra o câncer.

  5. Por fim, como a quimioterapia suprime o sistema imunológico, a esperança é que o cogumelo da cauda do peru construa o sistema imunológico para lidar melhor com as fraquezas causadas pela quimioterapia. Um sistema imunológico mais forte pode ajudar a combater células cancerígenas mortais, tornando o rabo de peru um alimento potencialmente potente para combater o câncer. (6)

  6. Por mais de 30 anos, os cogumelos medicinais têm sido utilizados como adjuvantes dos tratamentos padrão contra o câncer no Japão e na China. Eles são usados ​​para vários tipos de câncer, incluindo câncer de pulmão, câncer de mama, câncer gástrico e câncer colorretal. Mais pesquisas são necessárias para entender os verdadeiros benefícios do cogumelo de cauda de peru para o câncer, mas há evidências de que ele pode ajudar a melhorar significativamente a sobrevivência, de acordo com uma revisão feita pelo Instituto Nacional do Câncer. (7)

  7. O PSK, o composto ativo mais conhecido encontrado no cogumelo da cauda de peru, foi estudado em pacientes com vários tipos de câncer e foi utilizado com segurança no Japão, com poucos efeitos colaterais. Estudos mostram que o PSK ajuda a reparar os danos às células imunológicas causadas pela quimioterapia e fortalecer o sistema imunológico.

  8. Quando foram realizados seis ensaios clínicos randomizados em pacientes com câncer de pulmão, os pesquisadores descobriram que os pacientes que receberam PSK melhoraram de uma ou mais maneiras, incluindo peso corporal, bem-estar, função imune e tumor. sintomas e maior sobrevida.

  9. Um estudo publicado no Global Advances in Health and Medicine revelou que uma mulher de 83 anos que foi diagnosticada com câncer de mama inflamatório metastático avançado levou uma vida livre de doença depois de usar o cogumelo da cauda de peru . Embora ela tenha continuado o uso da quimioterapia, ela consumiu cápsulas de cogumelo de cauda de peru ao mesmo tempo.

  10. Os cientistas acreditam que a resposta imune dos cogumelos da cauda do peru impulsionou o sistema imunológico da mulher ao reconhecer o tumor, o que aumentou a eficácia da quimioterapia. Isso é consistente com pesquisas que afirmam que cogumelos medicinais para combater doenças, como a cauda de peru, além de maitake, reishi e Agaricus blazei, podem ser tratamentos naturais para melhorar o sistema imunológico e anticâncer. (8)

  11. Os cogumelos, em particular o cogumelo da cauda de peru, podem ajudar a curar infecções, como uma cepa oral do papilomavírus humano (HPV). De acordo com um estudo de 61 pacientes com doença gengival com resultado positivo para HPV oral, 88% dos 41 pacientes que receberam os cogumelos cauda de peru e reishi apresentaram resultados positivos após apenas dois meses de tratamento. (9) O HPV na boca pode às vezes levar ao câncer de boca da orofaringe.

  12. O micélio no cogumelo é o que pode ajudá-lo a ter um processo de digestão mais suave ao suplementar com o cogumelo da cauda de peru. O cogumelo contém prebióticos perfeitos que ajudam o microbioma. Isso significa que ele pode ajudar no crescimento de boas bactérias no corpo, incluindo acidophilus e bifidobacterium, o que é ainda mais benéfico para quem sofre de síndrome do intestino permeável. Essa melhor digestão pode até ajudar a perder peso. (10)

  13. Estudos revelam que o uso de cogumelo da cauda de peru, em conjunto com outros cogumelos medicinais selvagens da África Oriental, pode ser útil no tratamento de pacientes com sarcoma de Kaposi, um câncer de pele que afeta freqüentemente aqueles com HIV / AIDS . O mesmo produto também beneficiou pacientes com HIV / AIDS, mesmo sem o sarcoma.

Fatos nutricionais da cauda da Turquia

  1. Devido à sua capacidade de ajudar pacientes com câncer, a cauda do peru é considerada um dos cogumelos mais pesquisados ​​e fica no topo de outros cogumelos medicinais, como reishi, cordyceps e maitake. Muitos cogumelos comestíveis contêm selênio, vitamina D e vitamina B3, o que faz parte do que os torna fortes promotores imunológicos, além do solo rico em nutrientes e da matéria em decomposição em que vivem. Esses cogumelos se alimentam dessa matéria em decomposição e de outros seres vivos, como toras podres, tornando-os saprotróficos.

  2. Os cogumelos da cauda da Turquia funcionam proporcionando um grande impulso ao nosso sistema imunológico. Eles contêm B-glucanos, um tipo de polissacarídeos, dentro das paredes celulares dos fungos. Quando ingeridos, esses B-glucanos fornecem receptores na área do intestino delgado que recebem o poder imunológico em força total. Esse poder coloca o cogumelo da cauda de peru na categoria adaptógena. As ervas adaptogênicas trabalham para resistir a vários fatores de estresse que enfrentamos diariamente, fornecendo suporte ao sistema imunológico e estimulando os níveis de energia. Geralmente, os adaptogens são compostos de ervas encontrados em coisas como cogumelos, raízes, frutos, cascas e folhas.

  3. Além disso, os cogumelos são compostos de micélio compactado, a parte vegetativa de fungos repletos de nutrição, como polissacarídeos, proteínas, minerais e vitaminas B e D. Eles também são baixos -gordura. A estrutura do micélio é carregada com enzimas úteis, agentes antimicrobianos e compostos antivirais. De fato, esse micélio é mais importante do que você imagina, ajudando a fornecer um solo denso em nutrientes, algo que muitas vezes falta à nossa terra, o que pode ajudar a neutralizar as toxinas em nosso sistema imunológico.

Usos da cauda de peru na Ayurveda, MTC e medicina tradicional

  1. As culturas orientais reverenciaram os poderosos benefícios à saúde dos cogumelos por milhares de anos. No texto clássico de ervas, o "Shen Nong Ben Cao", escrito em 200 d.C., os cogumelos medicinais são discutidos por seu potencial de cura.

  2. Na medicina tradicional chinesa, o cogumelo da cauda de peru é conhecido como Tun Zhi. Tem sido usado por profissionais da MTC como um imunomodulador que aumenta a função imunológica e combate infecções. Essa capacidade de apoiar a saúde de um sistema imunológico hiperativo e hiperativo é única e valorizada entre os médicos da medicina tradicional.

  3. O cogumelo da cauda da Turquia também é reverenciado por seus potenciais mecanismos antitumorais e por sua capacidade de tratar doenças pulmonares. No Japão, um extrato purificado de água quente era tradicionalmente feito de micélio fúngico cultivado e usado como tratamento adjuvante para o câncer. (12)

Cogumelos tailandeses vs. Reishi vs. Chaga

  1. Com tanto interesse em cogumelos medicinais, você pode estar se perguntando qual deles tem mais benefícios para a saúde. A verdade é que, pelo que a pesquisa indica, existem mais de 100 espécies de cogumelos com propriedades terapêuticas e de cura. Três dos cogumelos mais populares no mercado são cauda de peru, reishi e chaga. Aqui está um rápido resumo de como eles se comparam:

  2. Todos esses cogumelos estão disponíveis na forma de cápsulas, comprimidos e tintura, e são frequentemente usados ​​juntos no chá e no café de cogumelos.

Cogumelos tailandeses vs. Reishi vs. Chaga

  1. O cogumelo da cauda de peru é comestível, mas bastante mastigável, e é por isso que geralmente é servido como chá ou pó em forma de cápsula. É freqüentemente encontrado combinado com outros cogumelos como suplemento, que você pode encontrar on-line ou na sua loja local de vitaminas.

  2. É melhor comprar orgânicos para evitar toxinas que podem ser encontradas no solo, especialmente porque um dos maiores benefícios vem da sujeira em que o cogumelo é cultivado, fornecendo alimento devido ao seu ambiente natural .

  3. Outras coisas a considerar ao fazer uma compra é se o produto foi validado por estudos científicos. Você quer ter certeza de obter a coisa real que foi adequadamente adquirida. Descubra onde os cogumelos foram cultivados e se foram manuseados por especialistas.

Suplementos e dosagem de cogumelo de cauda de peru

  1. Os suplementos de cogumelos da cauda da Turquia estão disponíveis em forma de cápsula e geralmente tomados para apoiar um sistema imunológico saudável. Caso seus amigos peludos precisem de apoio imunológico, você também pode encontrar suplementos de cogumelos na cauda de peru para cães.

  2. A evidência clínica não suporta uma dosagem específica para a cauda de peru. Os rótulos dos produtos geralmente sugerem tomar uma a três cápsulas diariamente com as refeições e um copo de água. A cauda de peru também está disponível nas formas de extrato e pó, que podem ser adicionadas à água, suco ou batido.

  3. O polissacarídeo-K (conhecido como PSK) é um polissacarídeo ligado a proteínas que é isolado do cogumelo da cauda da turquia e usado como suplemento alimentar. É extremamente popular no Japão por suas propriedades anticâncer e é tomado por via oral para melhorar a resposta à quimioterapia para pessoas com vários tipos de câncer. Por várias décadas, o PSK tem sido utilizado no Japão para câncer de mama, pulmão, estômago, esôfago, colorretal, hepático e nasofaríngeo. No Japão, o PSK visa ajudar os pacientes em quimioterapia a restaurar seu status imunológico. (13)

  4. PSK não pode ser vendido legalmente nos Estados Unidos; no entanto, a versão pura da cauda de peru usada em um estudo de câncer de mama pode ser encontrada na Fungi Perfecti, sob o rótulo "Defesa do hospedeiro". Como esse micélio de cauda de peru está em sua forma pura, é considerado um nutracêutico aprovado pela FDA, permitindo que seja comercializado como um complemento.

Cogumelo Cauda de Turquia vs. Cogumelo Cauda de Turquia Falso

  1. Na verdade, existe um tipo de cogumelo conhecido como "cogumelo da cauda de peru falso" ou crosta de cortina dourada porque são semelhantes aos cogumelos da cauda de peru. O nome científico para o cogumelo falso peru é Stereum ostrea, e é um fungo basidiomiceto. Como o cogumelo da cauda de peru, a cauda de peru falsa possui círculos concêntricos de várias cores, mas são descritas como sendo mais vermelhas que a cauda de peru. O nome ostrea na verdade significa "ostra" para descrever a forma do cogumelo.

  2. O cogumelo da cauda da Turquia e o Stereum ostrea contêm compostos que inibem o crescimento de bactérias e fungos. O cogumelo da cauda de peru falso tem sido usado para remédios populares por causa de seus compostos terapêuticos, incluindo sesquiterpenos e outros compostos antimicrobianos. (14)

Cogumelo da cauda da Turquia vs. Cogumelo da cauda da Turquia falsa

  1. Os cogumelos da cauda da Turquia são um tipo comestível de fungos e podem ser utilizados em várias receitas. Por exemplo, você pode fazer seu próprio chá de cogumelos com cauda de peru - apenas certifique-se de obter a cauda de peru de uma fonte orgânica. Recomenda-se que você consuma de um a dois copos de 30 ml por dia para receber o poder imunológico que ele tem a capacidade de fornecer. Para obter um sabor suave, a melhor proporção é de uma parte de cogumelos para cinco partes de água. Por exemplo, para esta receita, recomendo uma xícara de cogumelo a cinco xícaras de água purificada:

  2. Cauda de peru e chá de açafrão

  3. INGREDIENTES:

  4. INSTRUÇÕES:

  5. Se desejar adicionar mais sabor, leite de amêndoa, uma gota de óleo essencial de canela, gengibre ou limão ou estévia são boas opções.

  6. Sinta-se à vontade para adicionar o restante da cúrcuma às sobras enquanto estiver quente, pois é mais fácil de misturar e mantenha as sobras na geladeira. Você pode reaquecer ou servir gelado ou no gelo.

  7. Você também pode experimentar esta receita de tintura de cauda de peru.

História e fatos

  1. Os cogumelos existem medicinalmente desde os tempos neolíticos. De fato, de acordo com a Spirit of Change Magazine, "A múmia humana mais antiga, datada de 4.000 anos atrás, foi encontrada com Piptoporus betulinus em seu kit de remédios, um cogumelo usado por suas propriedades antibióticas e como um assassino natural de parasitas, ainda em uso hoje em dia. . " (15)

  2. Os arqueólogos encontraram evidências de cogumelos nos hieróglifos egípcios, observando os cogumelos como "a planta da imortalidade, chamados de 'filhos dos deuses' enviados à Terra em raios e consumidos apenas por nobres e faraós ". O evento asteca manteve os cogumelos como sagrados, consumindo-os em rituais sagrados. E, como observado acima, as culturas asiáticas estão entusiasmadas com o cogumelo da cauda de peru desde o século 15.

  3. É sempre melhor consultar seu médico antes de usar qualquer novo alimento para fins medicinais, especialmente se você estiver grávida ou amamentando ou tiver alguma doença relacionada à doença.

  4. Quais são os efeitos colaterais do cogumelo da cauda da Turquia? Alguns pacientes relataram problemas com os intestinos, como diarréia e fezes escuras, além de pigmentação das unhas escuras. Se você notar algum efeito negativo ou desconforto ao consumir cogumelos de cauda de peru, interrompa o uso imediatamente e consulte o seu médico. (16)

  5. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.



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