Chá de Ceilão: nutrição, benefícios e possíveis desvantagens

O take-away

1. O chá de Ceilão é popular entre os entusiastas do chá por seu sabor rico e aroma perfumado.

2. Embora existam algumas diferenças em termos de sabor e conteúdo antioxidante, ele provém da mesma planta que outros tipos de chá e possui um conjunto semelhante de nutrientes.

3. Certos tipos de chá de Ceilão foram associados a benefícios de saúde impressionantes - desde aumento da queima de gordura até melhor controle do açúcar no sangue e diminuição dos níveis de colesterol.

4. Este artigo analisa o perfil nutricional, os benefícios e as possíveis desvantagens do chá de Ceilão, além de como fazê-lo em casa.

O que é chá de Ceilão?

1. O chá de Ceilão refere-se ao chá produzido nas terras altas do Sri Lanka - anteriormente conhecido como Ceilão.

2. Como outros tipos de chá, é feito das folhas secas e processadas da planta do chá, Camellia sinensis.

3. No entanto, pode conter uma concentração mais alta de vários antioxidantes, incluindo miricetina, quercetina e kaempferol (1).

4. Diz-se também que diferem ligeiramente no sabor. As notas de chá de sabor cítrico e encorpado devem-se às condições ambientais únicas em que são cultivadas.

5. É comumente disponível nas variedades oolong, verde, preto e branco do Ceilão - que diferem com base em métodos específicos de processamento e produção.

Perfil nutricional impressionante

1. O chá de Ceilão é uma excelente fonte de antioxidantes - compostos que ajudam a combater os danos oxidativos nas células.

2. A pesquisa sugere que os antioxidantes desempenham um papel central na saúde e podem proteger contra condições crônicas, como câncer, diabetes e doenças cardíacas (2).

3. Em particular, o chá de Ceilão é rico em antioxidantes miricetina, quercetina e kaempferol (1).

4. O chá verde de Ceilão contém epigalocatequina-3-galato (EGCG), um composto que exibiu poderosas propriedades promotoras de saúde em estudos em humanos e em tubos de ensaio (3).

5. Todas as variedades de chá do Ceilão fornecem uma pequena quantidade de cafeína e vários minerais, incluindo manganês, cobalto, cromo e magnésio (4, 5).

Pode ajudar na perda de peso

1. Alguns estudos descobriram que adicionar chá à sua dieta diária pode queimar gordura e melhorar a perda de peso.

2. Uma revisão relatou que o chá preto ajuda a reduzir o peso corporal, bloqueando a digestão e absorção de gordura para reduzir a ingestão de calorias (6).

3. Certos compostos no chá também podem ajudar a ativar uma enzima específica envolvida na quebra das células adiposas que impede o acúmulo de gordura (6).

4. Um estudo em 240 pessoas mostrou que consumir extrato de chá verde por 12 semanas levou a reduções significativas no peso corporal, circunferência da cintura e massa gorda (7).

5. Outro estudo em 6.472 pessoas constatou que o consumo de chá quente estava associado à menor circunferência da cintura e menor índice de massa corporal (8).

Pode ajudar a estabilizar o açúcar no sangue

1. O açúcar elevado no sangue pode ter vários efeitos adversos à saúde, incluindo perda de peso, fadiga e atraso na cicatrização de feridas (9).

2. A pesquisa sugere que adicionar certas variedades de chá de Ceilão à sua rotina diária pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​e evitar efeitos colaterais adversos.

3. Por exemplo, um pequeno estudo em 24 pessoas mostrou que beber chá preto foi capaz de reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue em pessoas com e sem pré-diabetes (10).

4. Da mesma forma, uma grande revisão de 17 estudos observou que o consumo de chá verde era eficaz na redução dos níveis de açúcar no sangue e insulina - um hormônio que regula o açúcar no sangue (11).

5. Além disso, outros estudos observaram que o consumo regular de chá pode estar associado a um menor risco de diabetes tipo 2 (12, 13).

Pode apoiar a saúde do coração

1. As doenças cardíacas são um grande problema, representando 31,5% das mortes estimadas em todo o mundo (14).

2. Certas variedades de chá de Ceilão podem ajudar a diminuir os fatores de risco para doenças cardíacas e melhorar a saúde do coração.

3. De fato, vários estudos descobriram que o chá verde e seus componentes podem reduzir o colesterol total e LDL (ruim), além de triglicerídeos - um tipo de gordura encontrada no sangue (15, 16 ).

4. Da mesma forma, um estudo mostrou que o chá preto era capaz de diminuir os níveis de colesterol total e LDL (ruim) em pessoas com níveis elevados (17).

5. Ainda são necessárias mais pesquisas, pois outros estudos não observaram um impacto significativo do chá preto nos níveis de colesterol (18, 19).

Efeitos colaterais potenciais

1. O chá de Ceilão pode ser uma adição segura e saudável à sua dieta quando consumida com moderação.

2. No entanto, contém cerca de 14-61 mg de cafeína por porção - dependendo do tipo de chá (4).

3. A cafeína não pode apenas ser viciante, mas também está ligada a efeitos colaterais como ansiedade, insônia, pressão alta e problemas digestivos (20).

4. Para mulheres grávidas, é recomendável limitar a ingestão de cafeína a menos de 200 mg por dia, pois a substância pode atravessar a placenta e aumentar o risco de aborto espontâneo ou baixo peso ao nascer (21, 22) .

5. A cafeína também pode interagir com certos medicamentos, incluindo aqueles para problemas cardíacos e asma, além de estimulantes e certos antibióticos (23).

6. O chá de Ceilão ainda é muito mais baixo em cafeína do que bebidas como café, tornando-se uma ótima alternativa para quem procura reduzir a cafeína.

7. No entanto, é melhor manter apenas algumas porções por dia para reduzir o risco de efeitos adversos. Não deixe de consultar seu médico se tiver alguma dúvida.

Como fazer

1. Fazer uma xícara de chá de Ceilão em casa é uma maneira fácil e deliciosa de aproveitar os benefícios à saúde desta bebida.

2. Comece enchendo um bule de chá filtrado e os copos que você planeja usar até a metade com água quente para pré-aquecer, o que ajuda a retardar o resfriamento do chá.

3. Em seguida, despeje a água e adicione suas folhas de chá de Ceilão no bule de chá.

4. Geralmente, recomenda-se usar cerca de 1 colher de chá (2,5 gramas) de folhas de chá por 237 ml de água.

5. Encha o bule com água em torno de 90-96oC (194-205oF) e cubra com a tampa.

6. Finalmente, deixe as folhas de chá em infusão por aproximadamente três minutos antes de despejar em xícaras e servir.

7. Lembre-se de que deixar as folhas de chá em infusão por mais tempo aumenta o conteúdo e o sabor da cafeína - portanto, fique à vontade para ajustar de acordo com suas preferências pessoais.

Conclusão

1. O chá de Ceilão refere-se ao chá produzido nas terras altas do Sri Lanka. Está disponível nas variedades de chá oolong, verde, branco e preto.

2. Além de ser rico em antioxidantes, o chá de Ceilão também está associado a benefícios de saúde, como melhora da saúde do coração e controle de açúcar no sangue, além de perda de peso.

3. Também é fácil de fazer em casa e tem um sabor único e único que o diferencia de outros chás.