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Carne de porco assada lentamente com sopa de cebola

Torrefação lenta

  1. O uso de um fogão lento traz muitos benefícios, incluindo a conveniência de saber que o jantar está cozinhando enquanto você está envolvido em outras tarefas. Os fogões lentos consomem menos eletricidade e emitem menos calor que um forno. O calor direto, o vapor, o cozimento prolongado a baixa temperatura e o ambiente de cozimento bem fechado produzem um assado macio e suculento que diminui menos durante o cozimento. A sopa de cebola embalada, com temperos e temperos pré-misturados, é outra conveniência de cozinha que economiza tempo e esforço.

Etapa 1

  1. Descongele o porco assado, se necessário, que deve ser grande o suficiente para encher a panela lenta pelo menos até a metade e não mais que dois terços. Você pode escolher um lombo de porco, ombro de porco ou outro grande corte de carne de porco.

Etapa 2

  1. Defina a panela lenta para a configuração média-alta. Use uma prateleira no fundo da panela, se você quiser elevar a carne assada acima das gotas.

Etapa 3

  1. Coloque a carne na panela lenta e adicione um copo de água. Se você pretende cozinhar legumes - como cenouras e batatas - com o porco assado, adicione-os à panela lenta primeiro e coloque o assado sobre os legumes. Legumes levam mais tempo para cozinhar que carne, de acordo com o USDA.

Etapa 4

  1. Polvilhe a mistura de sopa de cebola sobre a carne de porco assada e, se preferir, adicione uma colher de sopa de alho picado e uma pitada de pimenta do reino. Você também pode esfregar a mistura de sopa de cebola sobre a superfície do assado de porco.

Etapa 5

  1. Cozinhe o porco assado por quatro horas se o assado for 2 libras ou menos. Adicione uma hora para cada libra acima de 2 libras. Mantenha a tampa fechada na panela lenta, a menos que você esteja mexendo a carne ou verificando se está pronta. Evite cozinhar demais, certificando-se de que algum líquido permaneça na panela lenta. Pode definir com segurança o fogão para uma definição mais baixa para cozinhar durante todo o dia.

Etapa 5

  1. Mistura de sopa de cebola, 1 pacote

  2. Fogão lento

Etapa 5

  1. Abandone o sal adicionado porque as sopas de cebola embaladas são ricas em sódio. Coloque o restante do líquido sobre o assado após o cozimento.



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