Canela: espécies e benefícios para a saúde da especiaria

Canela é uma especiaria feita da casca interna de certas árvores (Cinnamomum). A canela é feita cortando os caules das árvores de canela. A casca interna é então extraída e as partes lenhosas removidas. Quando uma casca de canela de uma árvore é colocada ao sol para secar, é criado o conhecido 'pau de canela'. Estas varas de canela pode ser moído em pó de canela. A canela vem em dois tipos: 'canela real' e 'canela normal'. Esse tempero é usado em uma variedade de alimentos e receitas. O odor e sabor de canela é devido à parte oleosa, que contém muito do cinamaldeído composto. Esta substância é responsável por muitos benefícios à saúde, como o metabolismo.

Tipos de canela

Canela em combinação com outras especiarias (como açafrão) pode ser útil para o tratamento de doenças oculares, como conjuntivite e síndrome do olho seco. No entanto, em outubro de 2020, mais pesquisas são necessárias para determinar esses benefícios para a saúde dos olhos

A síndrome do ovário policístico é uma condição em que a mulher tem que ganhar peso devido à resistência à insulina (as células são insensíveis à insulina). A canela diminui a resistência à insulina em mulheres com SOP. A canela também pode aliviar o sangramento menstrual intenso causado por, por exemplo, endometriose e miomas uterinos

O câncer é caracterizado pelo crescimento celular descontrolado. A canela pode ser útil na prevenção e tratamento do câncer. Estudos em tubos de ensaio e em animais sugerem que os extratos de canela podem proteger contra o câncer. A canela reduz o crescimento das células cancerosas e a formação de vasos sanguíneos nos tumores e é tóxica para as células cancerosas, causando a morte celular. A canela pode ser benéfica para o câncer de pulmão e estômago

O cinamaldeído, um dos principais ingredientes ativos da canela, ajuda a tratar uma variedade de infecções. O óleo de canela, por exemplo, é eficaz no tratamento de infecções respiratórias causadas por fungos como a Candida. Também inibe o crescimento de certas bactérias, incluindo Listeria e Salmonella. No entanto, em outubro de 2020, as evidências científicas são limitadas e também não foi demonstrado se a canela pode reduzir infecções em outras partes do corpo. Os efeitos antimicrobianos de canela também pode ajudar a prevenir a cárie dentária e reduzir o mau hálito

A inflamação ajuda o corpo a combater infecções e reparar danos nos tecidos. No entanto, a inflamação crônica atinge os próprios tecidos do corpo. Canela e seus antioxidantes

Os antioxidantes protegem o corpo contra os danos oxidativos causados pelos radicais livres. A canela contém muitos antioxidantes poderosos, como os polifenóis. A canela é um dos alimentos que contém mais antioxidantes, ainda mais do que o alho

A insulina é um dos hormônios mais importantes para a regulação do metabolismo e uso de energia. Além disso, a insulina também é necessário para o transporte de açúcar no sangue a partir da corrente sanguínea para as células. A resistência à insulina é um sintoma de doenças graves, como síndrome metabólica e diabetes mellitus tipo 2

A canela reduz o risco de doenças cardíacas. Em pacientes com diabetes mellitus tipo 2, o consumo diário de apenas 120 mg de canela tem efeitos benéficos nos marcadores sanguíneos. Ou seja, reduz os níveis de colesterol total

Em doenças neurodegenerativas, ocorre uma perda progressiva da estrutura ou função das células cerebrais. A doença de Alzheimer e a doença de Parkinson são duas doenças neurodegenerativas bem conhecidas. A canela auxilia os neurônios e melhora a função motora em pessoas com essas condições. Mais pesquisas científicas são necessárias em outubro de 2020 para provar esses benefícios de forma convincente.