Camarão x camarão: qual é a diferença?

A linha de fundo

1. Camarões e camarões costumam ser confusos. De fato, os termos são usados ​​de forma intercambiável nos contextos de pesca, agricultura e culinária.

2. Você pode até ter ouvido falar que camarão e camarão são a mesma coisa.

3. No entanto, embora estejam intimamente relacionados, os dois podem ser distinguidos de várias maneiras.

4. Este artigo explora as principais semelhanças e diferenças entre camarões e camarões.

As definições variam entre os países

1. Camarões e camarões são capturados, cultivados, vendidos e servidos em todo o mundo.

2. No entanto, onde você mora provavelmente determina qual termo você usa ou vê com mais frequência.

3. No Reino Unido, Austrália, Nova Zelândia e Irlanda, "camarão" é o termo geral usado para descrever camarões e camarões verdadeiros.

4. Na América do Norte, o termo "camarão" é usado com muito mais frequência, enquanto a palavra "camarão" é usada com mais frequência para descrever espécies maiores ou aquelas pescadas em água doce.

5. No entanto, "camarão" e "camarão" não são usados ​​consistentemente no mesmo contexto, dificultando o conhecimento de qual crustáceo você está realmente comprando.

Camarão e camarão são cientificamente distintos

1. Embora não exista uma definição consistente de camarão e camarão nos contextos de pesca, agricultura e culinária, eles são cientificamente distintos porque provêm de diferentes ramos da árvore genealógica dos crustáceos.

2. Os camarões e os camarões são membros da ordem dos decápodes. O termo "decápode" significa literalmente "10 pés". Assim, os camarões e os camarões têm 10 pernas. No entanto, os dois tipos de crustáceos provêm de diferentes subordinados dos decápodes.

3. O camarão pertence à subordem pleocyemata, que também inclui lagostins, lagostas e caranguejos. Por outro lado, os camarões pertencem à subordem dendrobranchiata.

4. No entanto, em uso comum, os termos "camarão" e "camarão" são usados ​​de forma intercambiável para muitas espécies de dendrobranchiata e pleocyemata.

5. Os camarões e os camarões têm um exoesqueleto fino e seus corpos são divididos em três segmentos principais: cabeça, tórax e abdômen (1).

6. A principal diferença anatômica entre camarão e camarão é a forma do corpo.

7. No camarão, o tórax se sobrepõe à cabeça e ao abdômen. Mas em camarões, cada segmento se sobrepõe ao segmento abaixo dele. Ou seja, a cabeça se sobrepõe ao tórax e o tórax se sobrepõe ao abdômen.

8. Por causa disso, os camarões são incapazes de dobrar seus corpos bruscamente da maneira que o camarão pode.

9. Suas pernas também são um pouco diferentes. Os camarões têm três pares de pernas semelhantes a garras, enquanto os camarões têm apenas um par. O camarão também tem pernas mais longas que o camarão.

10. Outra diferença principal entre camarões e camarões é a maneira como eles se reproduzem.

11. O camarão carrega seus ovos fertilizados na parte inferior do corpo, mas os camarões liberam seus ovos na água e os deixam crescer por conta própria.

Eles vivem em diferentes tipos de água

1. Camarões e camarões são encontrados em massas de água de todo o mundo.

2. Dependendo da espécie, o camarão pode ser encontrado em água morna e fria, dos trópicos aos pólos, e em água doce ou salgada.

3. No entanto, apenas cerca de 23% dos camarões são espécies de água doce (2).

4. A maioria dos camarões pode ser encontrada perto do fundo do corpo de água que habitam. Algumas espécies podem ser encontradas repousando nas folhas das plantas, enquanto outras usam suas pequenas pernas e garras para pousar no fundo do mar.

5. O camarão também pode ser encontrado em água doce e salgada, mas, diferentemente do camarão, a maioria das variedades é encontrada em água doce.

6. A maioria das variedades de camarão prefere águas mais quentes. No entanto, várias espécies também podem ser encontradas em águas mais frias do Hemisfério Norte.

7. Os camarões geralmente residem em águas calmas, onde podem pousar em plantas ou rochas e depositar confortavelmente seus ovos.

Eles podem ter tamanhos diferentes

1. Os camarões e os camarões costumam se distinguir por seu tamanho, pois os camarões tendem a ser maiores que os camarões.

2. No entanto, não há limite de tamanho padrão que diferencie os dois. Geralmente, as pessoas classificam esses crustáceos pela contagem por libra.

3. De um modo geral, "grande" significa que você costuma comer 40 ou menos camarões ou camarões cozidos por libra (cerca de 88 por kg). "Médio" refere-se a cerca de 50 por libra (110 por kg) e "pequeno" refere-se a cerca de 60 por libra (132 por kg).

4. No entanto, o fato é que o tamanho nem sempre é um indicador de um camarão verdadeiro ou de um camarão verdadeiro, pois cada tipo tem uma grande variedade de tamanhos, dependendo da espécie.

Seus perfis de nutrientes são semelhantes

1. Não há grandes diferenças documentadas entre camarões e camarões quando se trata de seu valor nutricional.

2. Cada uma é uma boa fonte de proteína, além de relativamente baixa em calorias.

3. Três onças (85 gramas) de camarão ou camarão contêm aproximadamente 18 gramas de proteína e apenas cerca de 85 calorias (3).

4. Às vezes, os camarões e os camarões são criticados por seu alto teor de colesterol. No entanto, cada um deles realmente fornece um perfil de gordura muito desejável, incluindo uma boa quantidade de ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​(3).

5. Três onças de camarão ou camarão fornecem 166 mg de colesterol, mas também cerca de 295 mg de ácidos graxos ômega-3.

6. Além de fornecer proteínas magras e gorduras saudáveis, esses crustáceos são fontes muito boas de selênio, um antioxidante importante. Você pode obter quase 50% do valor diário do selênio em apenas 85 gramas (3).

7. Além disso, o tipo de selênio encontrado nos mariscos é muito bem absorvido pelo corpo humano.

8. Por fim, camarões e camarões são fontes muito boas de vitamina B12, ferro e fósforo.

Eles podem ser usados ​​alternadamente na cozinha

1. Não há sabor conclusivo que distinga um camarão de um camarão. Eles são muito parecidos em sabor e textura.

2. Alguns dizem que os camarões são um pouco mais doces e carnudos que os camarões, enquanto os camarões são mais delicados. No entanto, a dieta e o habitat das espécies têm uma influência muito maior no sabor e na textura.

3. Portanto, camarões e camarões são frequentemente usados ​​de forma intercambiável nas receitas.

4. Existem várias maneiras de preparar esses frutos do mar. Cada um pode ser frito, grelhado ou cozido no vapor. Eles podem ser cozidos com a casca ligada ou desligada.

5. Os camarões e os camarões são conhecidos por sua capacidade de cozinhar rápido, o que os torna o ingrediente perfeito em uma refeição rápida e fácil.

Conclusão

1. Em todo o mundo, os termos "camarão" e "camarão" são frequentemente usados ​​de forma intercambiável. Eles podem ser classificados por tamanho, forma ou tipo de água em que vivem.

2. No entanto, camarão e camarão são cientificamente distintos. Eles vêm de diferentes ramos da árvore genealógica dos crustáceos e são anatomicamente diferentes.

3. No entanto, seus perfis nutricionais são muito semelhantes. Cada uma é uma boa fonte de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais.

4. Portanto, embora possam ser um pouco diferentes, ambas são adições nutritivas à sua dieta e você provavelmente não terá problemas em substituir uma pela outra na maioria das receitas.