Café orgânico

Café orgânico

1. Por Kiran Patil última atualização - 29 de outubro de 2017

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Café Orgânico é um café cultivado sem usar fertilizantes ou pesticidas sintéticos, em uma terra que teve tempo suficiente para se desintoxicar, sem a ajuda de organismos geneticamente modificados e finalmente processados ​​e embalados sem o envolvimento de qualquer produto químico.

Benefícios do café orgânico

1. O café orgânico é bom para a saúde (exceto a cafeína), no sentido em que não contém resíduos tóxicos de fertilizantes sintéticos, pesticidas, herbicidas, sabores ou cores artificiais ou conservantes . Portanto, essas substâncias nocivas não podem entrar no seu corpo, ao contrário do caso do café não orgânico em que esses produtos químicos tóxicos estão presentes. Isso não significa que o café orgânico possa ser bebido em quantidades excessivas.

2. Outros benefícios

3. Os outros benefícios do café orgânico estão relacionados ao meio ambiente. Como nenhum produto químico é usado em sua produção, processamento e embalagem; não polui o meio ambiente. Também não há risco de animais menores, como pássaros, roedores ou esquilos, etc. serem envenenados e mortos devido a esses produtos químicos tóxicos. Portanto, este café ajuda muito a preservar o ambiente biótico e seu equilíbrio saudável.

4. Processamento de café orgânico

5. Torrefação de café orgânico

6. Os torrefadores de café orgânico são usados ​​para classificação, torrefação, resfriamento, estabilização e embalagem. A torrefação de café pode ser feita por torrefação a tambor ou torrefação com ar quente. Os torrefatores de café orgânico cuidam para que não sejam adicionados sais, gases, sabores ou aditivos químicos nesta fase para influenciar o sabor e o sabor. Roasters de café Green Mountain e Roasters de café de Dean's Beans são dois nomes confiáveis ​​que torram café.

Variedades de café orgânico

1. O café orgânico está disponível em muitas variedades, com base no método de cultivo e sua contribuição para o meio ambiente. Aqui estão alguns deles:

Café orgânico à sombra

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Essa variedade é cultivada na sombra natural das regiões tropicais florestas sem limpar a terra para a agricultura. O crescimento é lento, mas o café é mais saboroso e saboroso. O maior benefício deste café é que não são derrubadas florestas para isso e, é claro, nenhum produto químico é usado. É mais rico em sabor do que seu equivalente regular. Existem algumas variedades de café orgânico cultivado à sombra, principalmente com o nome de seus vários estilos de agricultura. Eles incluem rústico orgânico, policultura tradicional orgânica e sombra orgânica especializada ou reduzida. Tem menos disponibilidade e, portanto, tem um preço mais alto que os outros tipos de café.

Café orgânico para pássaros

1. Isso é quase o mesmo que o café orgânico à sombra, com a diferença de que isso se preocupa particularmente com a preservação do habitat natural dos pássaros.

Café Kona orgânico

1. Este café orgânico Kona é cultivado em solo vulcânico fértil da região de Kona, no Havaí. O café orgânico Kona é produzido em fazendas que não usam fertilizantes químicos e pesticidas químicos. Eles são absolutamente dependentes da fertilidade do solo (enriquecida por cinzas e lava vulcânicas), fertilizantes orgânicos e métodos de controle de pragas bióticas. Tem um sabor e sabor distintos devido ao clima e ao solo nessa região. Enquanto o café orgânico Kona em si é uma iguaria, a variedade Pea-Berry é a melhor. Procure sempre o certificado de autenticidade e "100% Kona Coffee Orgânico" nas embalagens. Muitos fraudadores tentarão vender café normal com a etiqueta Kona.

Café descafeinado orgânico

1. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); O café orgânico que remove a cafeína.]

Café verde orgânico

1. O café verde orgânico é o café verde obtido a partir de plantas de café cultivadas organicamente. Este café é obtido a partir de grãos de café crus que não são torrados. Nenhum produto químico é usado no processamento (fermentação / lavagem etc.). O sabor do café verde orgânico depende do bom solo, altitude correta, clima e processamento.É uma rica fonte de antioxidantes e contém ácido clorogênico, que se acredita ser muito mais eficaz na neutralização dos radicais livres do que os antioxidantes do chá verde. Aumenta o metabolismo e a presença de ácido cafeico ajuda a energizar o corpo após a fadiga. Algumas variedades incluem Cenaproc da Blue Mountain, Caranavi Colonial, Peaberry, AA do Quênia, Tarrazu, Yirgacheffe, Antígua e Altura.

Espécies de café

1. As variedades discutidas acima também pertencem a certas espécies de café. A seguir estão as duas principais cultivares de café, cultivadas em diferentes regiões.

2. Coffea Arabica

3. Esta é a espécie mais usada. Quase todos os grãos de café provenientes da Arábia, África Oriental, Ásia e América Latina pertencem a variedades que se enquadram nessa categoria de espécie. As pessoas têm suas próprias opiniões, mas o Arábica é considerado muito superior em qualidade ao Robusta.

4. Coffea Canephora (Robusta)

5. Variedades desta espécie estão espalhadas pela África Central e Ocidental.

Café orgânico do comércio justo

1. Café de Comércio Justo Orgânico é um movimento ou forma de vender ou comercializar café orgânico para garantir que uma parte justificada do dinheiro proveniente das vendas de café orgânico seja destinada aos agricultores que realmente o produzem. Existem várias organizações e órgãos de comércio justo através dos quais, se forem feitas compras, os agricultores são pagos adequadamente. Eles também recebem um prêmio por um aumento de preço do café em todo o mundo. Os agricultores recebem uma participação indireta nos negócios internacionais dessa maneira, ignorando os corretores. Para atingir esse objetivo, a venda de café orgânico do comércio justo é orientada por certos princípios estabelecidos por várias organizações e órgãos do comércio justo. A FINE é o órgão de governo / promoção do comércio justo mais amplamente reconhecido, que opera principalmente na Europa. Além de governar, monitorar e promover o comércio justo, esses órgãos também fazem a certificação de artigos de comércio justo. Portanto, todo o Café Orgânico de Comércio Justo que está sendo vendido no mercado precisa ser certificado por um desses organismos de certificação, bem como por uma agência que certifica produtos orgânicos.

Café Gourmet Orgânico

1. O café gourmet orgânico é um café de qualidade premium (predominantemente algumas das melhores variedades de Coffea Arabica) que é cultivado organicamente, ou seja, sem o uso de fertilizantes químicos artificiais, pesticidas ou weedicidas, com sabor diferente. sabores orgânicos como baunilha, menta, amêndoa, mocha, caramelo e amaretto para atender a diferentes gostos.

2. O café gourmet orgânico é classificado dependendo do sabor, teor de cafeína, processamento ou moagem. O sabor pode ser feito pulverizando sabores orgânicos ou mergulhando o feijão neles. Também pode ser feito durante a fabricação ou adição de sabores ao café moído. Com base no conteúdo de cafeína, ela pode ser dividida em dois tipos: cafeína e descafeinado. Do ponto de vista da saúde, o descafeinado será o melhor, mas talvez seja necessário comprometer um pouco o sabor e o sabor. Você deve escolher uma boa variedade como Blue Mountain, Kona, Columbia Supremo, Pea Berry, Sidamo ou Tarrazu. Isso lhe dará um bom gosto e um bom sabor.

Café orgânico expresso

1. Um café expresso orgânico é o café expresso feito com café orgânico. Portanto, qualquer café orgânico pode ser transformado em café expresso orgânico, desde que seja perfeitamente torrado, moído adequadamente, você tenha uma máquina de café expresso e a temperatura da água quente usada seja a ideal. Certifique-se de usar creme e leite orgânicos. Use feijões torrados leves, pois os feijões torrados muito escuros perdem seu aroma e sabor. De preferência, café orgânico moído fresco deve ser usado para café expresso orgânico. No entanto, está facilmente disponível em lojas como a Starbucks; se você precisar com mais frequência em sua casa, precisará de uma boa máquina de café expresso, um saco de bons grãos de café orgânicos.

Vagens de café orgânico

1. P = Custo por unidade

2. C = Custo do pedido (custo fixo por pedido)

3. H = Custo anual de transporte por unidade (custo de refrigeração, aluguel de espaço de armazenamento, custo de preservação etc.)

4. Chegando ao resultado - Dedução da fórmula: A fórmula acima pode ser deduzida da seguinte forma;

5. Custo total = P * D + C * D / Q + H * Q / 2

6. Diferenciando toda a equação e igualando a zero,

7. DT * C (Q) / dQ = d / dQ (P * D + C * D / Q + H * Q / 2) = 0]

8. H / 2 = C * D / Q2

9. Q * = {2C * D / H} 1/2

10. Kiran Patil é o fundador da Organic Facts. Ele tem um grande interesse em saúde, nutrição e vida orgânica. O profissional se formou em B.Tech e M. Tech (Chemical Engineering) no IIT Bombay e escreve ativamente sobre saúde e nutrição nos últimos 12 anos. Quando não está trabalhando, ele gosta de caminhar e fazer jardinagem.

11. As cápsulas de café orgânico são pequenos pacotes contendo café orgânico moído, como saquinhos de chá, embalados em papel de filtro ou cápsulas de pano, cada um contendo uma quantidade suficiente de café orgânico para preparar uma porção para um café médio bebedor. Eles são direcionados a alcançar os moradores de escritórios que apenas têm tempo suficiente para jogar uma vagem na água quente e saborear sua xícara sem interromper o trabalho.

12. Como selecionar e armazenar café orgânico?

13. Aqui estão algumas dicas que você precisa seguir após comprar o café orgânico:

14. 1) Se você comprou feijões inteiros, tente moer um pouco antes de prepará-lo para obter o melhor sabor e aroma. Compre apenas o feijão fresco e, se possível, asse em casa.

15. 3) Procure a uniformidade no tamanho, forma e cor dos grãos. A presença de grãos descoloridos, amassados ​​e menores no lote indica baixa qualidade.

16. 4) Verifique a data de fabricação, embalagem e data de validade.

17. 5) Nunca guarde seu café, grãos moídos ou inteiros na geladeira.

18. Disponibilidade de café orgânico

19. A disponibilidade de café orgânico é bastante boa, mas não chega nem perto do café regular não orgânico. A razão básica por trás disso é baixa produção. Como não são utilizados fertilizantes artificiais, a produção é bastante baixa. No entanto, a conscientização está crescendo, a demanda está aumentando e a produção também, à medida que mais e mais agricultores estão adotando a agricultura orgânica. Se não estiver disponível na sua localidade, você pode usar o telefone ou a Internet para solicitar que um revendedor envie alguns para você.

20. Consumo e preço

21. A disponibilidade afeta o consumo! Naturalmente, o consumo de café orgânico é muito menor que o do café comum. A boa notícia é que está aumentando com a conscientização. A produção de café orgânico é menor e sua demanda está crescendo. Portanto, é óbvio que é mais caro que o café comum.

22. Certificação orgânica

23. Como qualquer outro produto orgânico, a certificação é um aspecto importante a ser considerado na compra de café orgânico. Ao comprá-lo, você deve garantir que o pacote seja acompanhado de um certificado válido de uma agência certificadora reconhecida. Pode haver muitas agências operando em diferentes regiões, mas algumas reconhecidas são as seguintes:

24. Padrões Globais de Têxteis Orgânicos (GOTS)

25. Programa Orgânico Nacional do USDA (NOP)

26. Regulamento Orgânico Europeu (UE 2092/91)

27. Certificados de exportação para o Japão (equivalente JAS)

28. Programa Nacional Indiano de Produção Orgânica (NPOP)

29. Padrão de referência orgânico de Quebec (CAAQ)

30. Padrões da Bio Suisse

31. Padrões básicos da IOFAM

32. Participação no mercado: O café orgânico ainda tem um longo caminho a percorrer para alcançar a participação de mercado no café comum, mas está aumentando constantemente. Atualmente, representa cerca de 0,5% da participação total de mercado no café.

33. Quando você precisa escolher entre café comum e café orgânico, é sempre melhor optar pelo café orgânico, pois é bom para a saúde e para o meio ambiente. Vale a pena pagar mais alguns dólares por isso, então mantenha o ritmo e promova o Café Orgânico! Felicidades!

34. Café orgânico em massa

35. Quando se trata de obter lucros com seu café orgânico, considere economizar esses dólares extras que você paga ao comprar café orgânico a preços de varejo. Você pode economizar comprando seu café orgânico a granel. Para pedir a quantidade certa de café orgânico a granel, primeiro você precisa calcular o consumo, a estação do café, etc. O EOQ ou a Quantidade econômica de pedidos são usados ​​principalmente para determinar a quantidade ideal de pedidos. Isso ajuda a minimizar a remessa e outros encargos, disponibilizando ao máximo a utilização do espaço de armazenamento. Existe uma fórmula matemática para a Quantidade da ordem econômica, fornecida abaixo.

36. EOQ = {2 (Uso anual em unidades) * (Custo do pedido) / (Custo de transporte anual por unidade)} 1/2

37. Q * = {2C * D / H} 1/2

38. Q = Quantidade do pedido

39. Q * = Quantidade da ordem econômica

40. D = Uso anual em unidades