Benefícios para a saúde e riscos do chocolate

Benefícios para a saúde e riscos do chocolate

1. O chocolate é feito de sementes tropicais de cacaueiro Theobroma. Seu uso mais antigo remonta à civilização olmeca na Mesoamérica. [! 582 => 1140 = 1!

2. Desde então, o chocolate tornou-se um produto alimentar popular que milhões de pessoas desfrutam todos os dias, graças ao seu sabor único, rico e doce.

3. Mas que efeito tem o chocolate na nossa saúde?

4. Aqui estão alguns pontos importantes sobre o chocolate. Mais detalhes estão no artigo principal.

Benefícios

1. Pesquisas recentes sugerem que o chocolate pode trazer alguns benefícios à saúde. Chocolate recebe muita má imprensa por causa de seu alto teor de gordura e açúcar. Seu consumo tem sido associado com acne, obesidade, hipertensão arterial, doença arterial coronariana e diabetes. [! 582 => 1140 = 2!

2. Os autores apontam para a descoberta de que o cacau, o principal ingrediente do chocolate, contém compostos fenólicos biologicamente ativos. [! 582 => 1140 = 2!

3. O potencial antioxidante do chocolate pode ter uma série de benefícios para a saúde. Quanto maior o teor de cacau, como no chocolate amargo, mais benefícios existem. O chocolate escuro também pode conter menos gordura e açúcar, mas é importante verificar o rótulo.

4. Comer chocolate pode ter os seguintes benefícios:

5. É importante notar que os possíveis benefícios para a saúde mencionados abaixo vieram de estudos individuais. Mais pesquisas são necessárias para confirmar que comer chocolate pode realmente melhorar a saúde das pessoas. [! 582 => 1140 = 2!

1. Um estudo, publicado no Journal of Nutrition, sugere que o consumo de chocolate pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL), também conhecido como "colesterol ruim". [! 582 => 1140 = 3!

2. Os autores concluíram que: "O consumo regular de barras de chocolate contendo PS e CF, como parte de uma dieta com baixo teor de gordura, pode ajudar na saúde cardiovascular, diminuindo o colesterol e melhorando a pressão arterial". [! 582 => 1130 = 4!

1. Cientistas da Harvard Medical School sugeriram que beber duas xícaras de chocolate quente por dia poderia ajudar a manter o cérebro saudável e reduzir o declínio da memória em pessoas mais velhas.

2. Os pesquisadores descobriram que o chocolate quente ajudou a melhorar o fluxo sanguíneo para partes do cérebro onde era necessário.

3. O autor principal, Farzaneh A. Sorond, disse:

4. "Como diferentes áreas do cérebro precisam de mais energia para completar suas tarefas, elas também precisam de um fluxo sanguíneo maior. Essa relação, chamada de acoplamento neurovascular, pode desempenhar um papel importante em doenças como a doença de Alzheimer. "

5. Resultados de um experimento em laboratório, publicado em 2014, indicaram que um extrato de cacau, chamado lavado, pode reduzir ou prevenir danos às vias nervosas encontradas em pacientes com doença de Alzheimer. Este extrato pode ajudar a retardar sintomas como o declínio cognitivo. [! 582 => 1140 = 4!

3) Doença cardíaca

1. Pesquisa publicada no The BMJ, sugere que consumir chocolate pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas em um terço.

2. Com base em suas observações, os autores concluíram que níveis mais altos de consumo de chocolate poderiam estar ligados a um menor risco de distúrbios cardiometabólicos.

3. Eles pedem mais estudos experimentais para confirmar se o consumo de chocolate é benéfico.

4) Derrame

1. Cientistas canadenses, em um estudo envolvendo 44.489 indivíduos, descobriram que as pessoas que comiam uma porção de chocolate tinham 22% menos probabilidade de sofrer derrame do que aquelas que não consumiam. Além disso, aqueles que tinham cerca de duas onças de chocolate por semana eram 46 por cento menos propensos a morrer de um acidente vascular cerebral

2. As descobertas sugeriram que consumir até 100 gramas (g) de chocolate por dia pode estar associado a um risco menor de doença cardíaca e derrame cerebral.

5) Crescimento e desenvolvimento fetal

1. Comer 30 g (cerca de uma onça) de chocolate todos os dias durante a gravidez pode beneficiar o crescimento e desenvolvimento fetal, de acordo com um estudo apresentado na Reunião de Gravidez 2016 da Sociedade de Medicina Materno-Fetal em Atlanta, GA.

6) Atletismo

1. Os resultados publicados no Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva sugerem que um pouco de chocolate amargo pode aumentar a disponibilidade de oxigênio durante o treinamento físico.

2. Pesquisadores que estudaram ciclistas fazendo provas de tempo no Reino Unido descobriram que "Depois de comer chocolate amargo, os pilotos usavam menos oxigênio quando pedalavam a um ritmo moderado e também cobriam mais distância em dois minutos". contagem de tempo plana. "

3. Os cientistas acreditam que o sucesso do chocolate escuro, neste caso, é que ele contém flavonóis conhecidos como epicatequinas, que aumentam a liberação de óxido nítrico no corpo. Suco de beterraba tem um efeito semelhante. [! 582 => 1130 = 9!

1. Os fabricantes de chocolate light ou milk, afirmam que seu produto é melhor para a saúde porque contém leite, e o leite fornece proteína e cálcio. Os defensores do chocolate escuro apontam para o maior teor de ferro e os níveis de antioxidantes em seus produtos. [! 582 => 1130 = 10!

1. Aqui estão alguns níveis de nutrientes de amostra em chocolate claro e escuro,

2. Quanto mais escuro o chocolate, maior a concentração de cacau, e assim, teoricamente, quanto maior o nível de antioxidantes haverá na barra.

3. No entanto, os nutrientes variam muito em barras de chocolate disponíveis no mercado, dependendo da marca e do tipo que você escolher. É melhor verificar o rótulo se quiser ter certeza dos nutrientes. [! 582 => 1140 = 10!

Riscos e precauções

1. Chocolate que é rico em açúcar pode levar à cárie dentária se for comido em excesso. O chocolate pode trazer benefícios para a saúde, mas também pode ter alguns efeitos negativos. [! 582 => 1140 = 11!

2. Conteúdo de açúcar: O alto teor de açúcar da maioria dos chocolates também pode ser uma causa de cáries.

3. Risco de enxaqueca: Algumas pessoas podem experimentar um aumento das enxaquecas quando comem chocolate regularmente devido à tiramina do cacau, histamina e teor de fenilalanina. No entanto, a pesquisa é mista. [! 582 => 1140 = 11!

1. Muitas vezes ouvimos agora que o chocolate é realmente bom para nós. Você acha que as pessoas deveriam comer chocolate por seus benefícios para a saúde?

A:

1. Sorond, F. A., Hurwitz, S., Salat, D. H., Greve, D., Fisher, N. D. L. (2013, 7 de agosto). Acoplamento neurovascular, integridade da substância branca cerebral e resposta ao cacau em pessoas idosas. [!Resumo

2. Wang, J., Varghese, M., Ono, K., Yamada, M., Levine, S., Tzavaras, N., ... Pasinetti, G. M. (2014). Extratos de cacau reduzem a oligomerização de amilóide-b: implicações para a melhora cognitiva na doença de Alzheimer [!Resumo

3. Atenção: Se nenhuma informação do autor é fornecida, a fonte é citada.

4. Considerando que a doença cardíaca é o assassino número um e que o chocolate amargo tem mostrado reduzir substancialmente o risco de doença cardiovascular, acredito que o consumo regular de chocolate pode ser uma coisa boa. Escolha sempre acima de 70 por cento de cacau e selecione a sua marca com sabedoria, de modo a manter o seu cádmio, chumbo e açúcar baixos enquanto maximiza os benefícios dos antioxidantes e flavonóis. [! 582 => 1140 = 13!

5. Allen, R.R., Carson, L., Kwik-Uribe, C., Evans, E.M., Erdman, J.W. ,. (2008, abril). O consumo diário de um chocolate amargo contendo flavanóis e ésteres de esterol adicionados afeta fatores de risco cardiovascular em uma população normotensa com colesterol elevado. [!Resumo

6. Crichton, G.E., Elias, M.F., Alkerwi, A. (2016, 1 de maio). A ingestão de chocolate está associada a uma melhor função cognitiva: o Estudo Longitudinal Maine-Syracuse [!Resumo

7. Cuenca-Garcia, M., Ruiz, J., Ortega, F. B., Castillo, M. J. (2014, fevereiro). Associação entre consumo de chocolate e gordura em adolescentes europeus. [!Resumo

8. Hodgson J. M., Devine, A., Burke, V., Dick, I. M., Príncipe, R. L. (2008, janeiro). Consumo de chocolate e densidade óssea em mulheres idosas. [!Resumo

9. Universidade de Kingston. (2016, 18 de abril). Comer chocolate amargo todos os dias pode ajudar a melhorar o desempenho atlético, revela a pesquisa da Kingston University [!Press release

10. Kwok, C.S., Boekholdt, S.M., Lentjes, M.A.H., Loke, Y.K., Luben, R.N., Yeong, J.K., ... Khaw, K.-T. (2015, 15 de junho). Consumo habitual de chocolate e risco de doença cardiovascular em homens e mulheres saudáveis ​​[!Resumo

11. Latif, R. (2013, março). Chocolate / cacau e saúde humana: uma revisão [!Resumo

12. Novos testes revelam se chocolates escuros e cacau são tóxicos ou saudáveis ​​[!Nota de imprensa

13. Por favor, use um dos seguintes formatos para citar este artigo em sua redação, artigo ou relatório: