Benefícios para a saúde e riscos do aipo

Benefícios para a saúde e riscos do aipo

1. No entanto, o aipo não é apenas baixo em calorias, mas há outros motivos para adicioná-lo à dieta.

2. Pensa-se que beneficia o trato digestivo e o sistema cardiovascular, e as sementes da planta são usadas na medicina para ajudar a aliviar a dor.

3. O aipo também é conhecido como Apium graveolens (A. graveolens). Outros membros da família Apiaceae, ou cenoura, incluem pastinaga, salsa e vegetais de raiz, aipo-rábano.

4. Este artigo faz parte de uma série sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares.

Benefícios para a saúde

1. Os possíveis benefícios para a saúde do aipo e de suas sementes incluem:

Inflamação

1. O aipo contém apigenina, uma molécula atualmente estudada por suas propriedades anticâncer.

2. Um estudo publicado na Molecular Nutrition and Food Research investigou se esse produto químico pode ajudar a modificar ou reduzir os danos causados ​​pela inflamação.

3. Os autores concluem que dietas ricas em apigenina e apigenina reduziram a expressão de certas proteínas inflamatórias em camundongos. Dessa forma, eles podem reduzir a inflamação e restaurar o equilíbrio imunológico.

Pressão arterial

1. Não há evidências fortes de que as sementes de aipo ajudem a baixar a pressão sanguínea em humanos, mas um estudo publicado no Journal of Medicinal Food mostrou que esse efeito era causado em ratos. [! 4857 => 1140 = 4!] A pesquisa analisou o efeito dos extratos de sementes de aipo na pressão sanguínea em ratos com pressão arterial normal e em ratos com hipertensão induzida artificialmente.

2. Os autores concluem que:

3. "Os extratos de sementes de aipo têm propriedades anti-hipertensivas, que parecem ser atribuíveis às ações de seus constituintes hidrofóbicos ativos, como NBP (n-butilftalida) e podem ser considerados como um agente anti-hipertensivo no tratamento crônico de pressão arterial elevada. "

4. Os resultados sugerem que o aipo pode ter efeitos semelhantes nos seres humanos.

Prevenção de câncer

1. O aipo contém um flavanóide chamado luteolina. Os pesquisadores acreditam que a luteolina pode possuir propriedades anticâncer.

2. Um estudo publicado no Current Cancer Drug Targets disse que "Estudos epidemiológicos recentes atribuíram uma propriedade de prevenção ao câncer à luteolina."

3. Os autores acreditam que isso acontece porque a luteolina torna as células cancerígenas mais suscetíveis ao ataque de substâncias químicas usadas na terapia.

Hiperlipidemia

1. A hiperlipidemia ocorre quando há um aumento nas moléculas de gordura no sangue. Geralmente, não há sintomas, mas aumenta o risco a longo prazo de doenças cardíacas e derrames.

2. Um estudo publicado no Advances in Environmental Biology examinou se o extrato de aipo pode reduzir a hiperlipidemia em ratos que consumiram uma dieta rica em gordura.

3. Os resultados indicaram que o extrato realmente reduziu a quantidade de LDL ou colesterol "ruim" no sangue.

4. Embora este seja um estudo em animais, se for replicado em humanos, poderá fornecer outro bom motivo para consumir aipo.

Neurogênese

1. Acredita-se também que a apigenina estimule a neurogênese, o crescimento e o desenvolvimento das células nervosas.

2. Pesquisa publicada em 2009 investigou os efeitos da apigenina em camundongos. Os resultados mostraram que, quando injetados ou tomados por via oral, a apigenina melhorou o aprendizado e a memória.

3. São necessários mais estudos para confirmar essas descobertas em humanos.

Outros benefícios possíveis

1. O aipo também pode ser útil no tratamento de dores nas articulações e no relaxamento do sistema nervoso, mas não há evidências científicas suficientes para apoiar totalmente as alegações nesta fase.

2. O Centro Médico da Universidade de Maryland (UMM) diz que as sementes de aipo há muito são usadas na medicina para tratar, entre outras:

3. No entanto, eles observam que esses usos não foram confirmados por pesquisas.

Repartição nutricional do aipo

1. Antioxidantes: O aipo é uma fonte rica de antioxidantes.

2. Ele contém os seguintes fitonutrientes:

3. Vitaminas e minerais: O aipo é rico em vitamina K e também contém folato, vitamina A, potássio e vitamina C.

4. Fibra alimentar: O aipo é principalmente água, mas também é uma boa fonte de fibra alimentar. Uma xícara de aipo picado, ou 100 gramas de aipo, equivalente a cerca de dois caules médios e meio, contém 1,6 gramas de fibra.

Dieta

1. O aipo pode ser comido cru ou cozido. Estudos mostram que ele perde muito pouco de seus nutrientes quando cozido no vapor.

2. Em 2011, os cientistas publicaram uma pesquisa que examinou a perda total de nutrientes antioxidantes fenólicos do aipo quando branqueada por 3 minutos, cozida no vapor por 10 minutos e fervida por 10 minutos.

3. A ebulição e o branqueamento resultaram em perdas antioxidantes significativas, entre 38% e 41%. Depois de cozinhar, no entanto, o aipo reteve 83% a 99% de seus antioxidantes.

4. O aipo pode ser consumido com queijo, molhos, saladas ou como uma adição crocante a um sanduíche de manteiga de amendoim.

5. Também agrega sabor a sopas e risotos. Siga os links para algumas receitas recomendadas pelos nutricionistas:

6. Combinado com pepino, maçã, espinafre e limão, o aipo faz uma adição saborosa e saudável a um smoothie.

7. Sementes de aipo podem ser adicionadas a pratos de vegetais, sopas e molhos para salada para dar sabor.

8. O primo do aipo, aipo-rábano, aparece no gratinado de feijão branco e raiz de aipo com crosta de bulghur.

Riscos

1. O aipo pertence a um pequeno grupo de alimentos que pode causar uma reação alérgica grave e isso pode levar a um choque anafilático fatal.

2. Aqueles que são alérgicos ao aipo devem ser cautelosos e verificar os rótulos dos alimentos, pois até pequenos traços de aipo podem causar uma reação.

3. O aipo também tem um teor de sódio relativamente alto, a 35 miligramas por haste. No entanto, isso é muito pouco comparado aos 1.500 miligramas por dia recomendados pela American Heart Association e muito menos que aos 3.400 miligramas por dia consumidos pela maioria dos americanos. Ainda é um alimento com pouco sódio.

4. Artigo atualizado pela última vez por Yvette Brazier em Qua 20 de dezembro de 2017. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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