Benefícios de Goji Berry: Superfruta antioxidante anti-inflamatória

Pensamentos finais

A planta de goji berry, ou "fruta silvestre", como é conhecida na China, é usada na medicina tradicional chinesa há mais de 2.000 anos. Algumas lendas relatam que as bagas de goji foram comidas por monges nas montanhas do Himalaia e mergulhadas em água quente para ajudar na meditação e obter maior saúde, vitalidade, longevidade, energia e resistência.
O que pesquisas recentes dizem sobre os benefícios das bagas de goji? Com baixo teor de calorias, sem gordura, uma boa fonte de fibras e um alimento com alto teor de antioxidantes, os benefícios do goji berry incluem a capacidade de ajudar a combater os radicais livres que levam a doenças, gerenciar efetivamente seu peso e experimentar melhor digestão. Geralmente consumidas cruas, secas ou em forma líquida ou em pó, as versáteis bagas de goji contêm uma ampla variedade de fitonutrientes, vitaminas e minerais, dando a elas o nome de "superalimento de bagas" por muitos especialistas em saúde.
De fato, de acordo com um estudo publicado pelo Journal of Alternative and Complementary Medicine, as bagas de goji podem levar a "aumento das classificações de níveis de energia, desempenho atlético, qualidade do sono, facilidade de despertar, habilidade" concentrar-se em atividades, acuidade mental, calma, sentimentos de saúde, satisfação e felicidade e reduzir significativamente a fadiga e o estresse ". Vamos descobrir mais ...

O que é o Goji Berry?

As bagas de Goji, que têm o nome científico Lycium barbarum, crescem em um tipo de planta de espinheiro que pertence à família de plantas Solanaceae. Esta família de plantas também inclui outras frutas e vegetais, como batatas, tomates, berinjelas e pimentas. O goji berry é geralmente seco e tem uma cor vermelho-alaranjado brilhante com um sabor doce e picante.
As plantas de goji são nativas da Ásia, principalmente da China, onde são cultivadas nas regiões norte e sul. Hoje existem dois tipos principais de plantas de goji berry: L. chinense é cultivada no sul da China, enquanto L. barbarum é cultivada no norte.
O uso medicinal de bagas de goji na Medicina Tradicional Chinesa (MTC) remonta a pelo menos 200 a.C. Os benefícios da goji berry foram mencionados no "Shen Nong Ben Cao Jing", um livro antigo que detalha o conhecimento medicinal e agrícola do mítico imperador chinês Shen Nong e o livro mais antigo sobre ervas chinesas existente. Além da fruta do goji, outras partes da planta do goji também - incluindo flores, folhas, sementes e casca de raiz - há muito são elogiadas por seus benefícios.

Quais são alguns dos benefícios comprovados do Goji Berry?

As bagas de Goji têm sido extensivamente pesquisadas por sua capacidade de gerar sentimentos gerais de bem-estar, melhorar traços neurológicos / psicológicos, apoiar uma melhor saúde gastrointestinal e funções intestinais, ajudar a construir sistemas músculo-esqueléticos mais fortes e melhorar saúde cardiovascular. Eles também são fáceis de adicionar às refeições para aumentar os níveis de energia e o desempenho.
Os benefícios nutricionais da goji berry incluem a capacidade de:

Fatos nutricionais de Goji Berry

Como um lanche surpreendentemente rico em proteínas, os benefícios do goji berry seco também oferecem uma boa dose de fibra, mais de 20 vitaminas e minerais diferentes e, é claro, uma riqueza de antioxidantes.
Os dados nutricionais das bagas de goji podem variar bastante, dependendo do tipo exato de fruta, como são frescos e como são preservados. Diferentes fontes afirmam que os benefícios do goji berry incluem graus variados de nutrientes, mas abaixo está uma variedade de vitaminas, minerais e outros fitoquímicos presentes nas bagas de goji.
Aqui estão os dados nutricionais de goji berry para 28 gramas de bagas secas de goji (5 colheres de sopa), de acordo com o USDA:
Como a nutrição do goji berry se compara a outras frutas populares?
De acordo com a Superfoodly, uma pequena porção de bagas de goji secas tem uma pontuação na capacidade de absorção de radical de oxigênio (ORAC) - que mede o valor antioxidante de vários alimentos - de 4.310. Em comparação, uma maçã tem uma pontuação ORAC de 2.568; passas uma pontuação de 3.406; mirtilos uma pontuação de 4.633; e sementes de romã uma pontuação de 4.479.
Todas são boas fontes de vários antioxidantes, mas o que diferencia as bagas de goji são seus aminoácidos (proteínas), ácidos graxos e antioxidantes específicos. É raro uma fruta fornecer aminoácidos, especialmente 11 tipos que são considerados "essenciais" porque o corpo não pode produzi-los por conta própria.
Enquanto isso, quando você compara as bagas de goji e o peso das laranjas com a vitamina C, as goji berries fornecem até 500 vezes mais vitamina C!
Relacionados: Os 7 principais benefícios do chá verde: a bebida antienvelhecimento nº 1

Os 8 principais benefícios das bagas de Goji

Reduzir a ingestão de açúcar e aumentar a capacidade de resposta à insulina é extremamente importante para o crescente número de casos de diabetes nos EUA e em outros países desenvolvidos hoje, de modo que as bagas de goji são uma alternativa muito melhor para o lanche e adoçam muito. -embalagens de açúcar e aditivos de açúcar.
Acredita-se que as bagas de goji oferecem proteção ao fígado e são usadas junto com ervas tradicionais como alcaçuz, ganoderma, gynostemna e pentaphylla em muitos produtos de limpeza do fígado. Esta é uma das razões pelas quais são comumente usados como ingrediente tônico nas sopas e para fazer mingau doce ou salgado para pessoas doentes.
Eles são considerados um dos melhores ingredientes para promover a saúde do fígado e dos rins, de acordo com o TCM, já que o goji berry beneficia os meridianos do fígado e dos rins do corpo para restaurar a vitalidade, força e bem-estar. ser. Isso os torna um ótimo remédio natural para pedras nos rins, bem como um bom alimento para a limpeza do sangue.
De acordo com um estudo do Journal of Alternative and Complimentary Medicine, beber suco de goji berry regularmente pode ajudar a aumentar os níveis de energia, o humor e melhorar a saúde digestiva também.
Os participantes que beberam suco de goji por duas semanas tiveram melhorias em termos de sentimentos de "bem-estar geral", aumento dos níveis de energia e melhor função gastrointestinal. Tente comer alguns gojis como um lanche pré-treino para você continuar e manter sua resistência.
Tradicionalmente, os chineses acreditam que a nutrição do goji berry beneficia o sistema reprodutivo e oferece maior fertilidade. Acredita-se que as bagas de goji aumentem a contagem de esperma e a vitalidade do esperma. As evidências mostram que benefícios adicionais do goji berry incluem o tratamento da infertilidade feminina em pacientes com insuficiência ovariana prematura e a incapacidade de ovular normalmente.
Os gojis são usados principalmente no MTC para tratar a "deficiência de yin", que se acredita ser o aspecto "feminino" da personalidade e do corpo. Sabendo que os benefícios do goji berry incluem a capacidade de aumentar o humor, reduzir o estresse e combater a inflamação, os praticantes do TCM prescrevem uma dose de seis a 15 gramas por dia para equilibrar o yin e restaurar a saúde hormonal.
Os resultados de um estudo realizado pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Wuhan, na China, mostraram que os gojis protegem contra danos no tecido testicular induzidos pela exposição ao calor, aumentam a atividade antioxidante da superóxido dismutase no sistema reprodutivo, aumentam níveis hormonais sexuais e protegem contra danos oxidativos do DNA nas células testiculares. Essas descobertas apóiam a reputação popular de que os gojis são eficazes no combate à infertilidade.
Como a maioria dos outros superalimentos, as bagas de goji são uma excelente fonte de antioxidantes que ajudam a impulsionar o sistema imunológico e protegem o corpo de altos níveis de estresse oxidativo e inflamação, uma vez que combatem os danos dos radicais livres.]
Um dos surpreendentes benefícios do goji berry que você talvez não conheça é que cada porção possui cerca de quatro gramas de proteína e 18 aminoácidos diferentes, além de mais de 20 outros minerais, incluindo zinco, ferro, fósforo e riboflavina (vitamina B2). Onça por onça, as bagas de goji oferecem mais beta-caroteno do que cenouras e mais ferro que a soja e o espinafre, o que os torna uma ótima fonte para ajudar a evitar a deficiência de ferro.
As bagas de goji são semelhantes a outras bagas - como mirtilos e framboesas -, pois fornecem altos níveis de antioxidantes vitamina C e vitamina A. Esses são dois nutrientes essenciais para a construção da imunidade e prevenção de doenças comuns. doenças como um resfriado, além de doenças crônicas mais graves, como câncer ou declínio neurodegenerativo.
Dos antioxidantes presentes nas bagas de goji, carotenóides como zeaxantina e precursores da vitamina C são os mais pesquisados. Altos níveis desses compostos dão aos gojis uma reputação de combater células cancerígenas, combater o crescimento de tumores, diminuir os níveis de citocinas inflamatórias e desintoxicar o corpo de toxinas prejudiciais.
Os benefícios da goji berry também se estendem a outras partes do corpo graças aos seus polissacarídeos e compostos de glicoconjugados que promovem atividades imunomoduladoras bioativas exclusivas, antitumorais e antioxidantes no cérebro, fígado, órgãos reprodutivos e digestivos trato.
Também é relatado que os gojis possuem propriedades antienvelhecimento e mostram atividades antitumorais contra vários tipos de células cancerígenas da pele, inibindo o crescimento tumoral e induzindo a apoptose.
Semelhante aos benefícios que você obtém ao comer outras frutas, as bagas de goji são carregadas com beta-caroteno (um pigmento encontrado nas plantas e frutas), que ajuda a promover a pele saudável e até age como natural tratamento de câncer de pele.
Em um estudo com animais realizado pela Faculdade de Ciências Veterinárias da Universidade de Sydney, beber suco de goji berry 5% forneceu atividade antioxidante que ofereceu proteção significativa contra distúrbios da pele e peroxidação lipídica dos danos causados pela luz UV. . Dois antioxidantes endógenos conhecidos da pele estão presentes nas bagas de goji, a heme oxigenase-1 e a metalotioneína, que foram encontrados na proteção fotoimune.
Os resultados mostram que beber suco de goji berry aumenta a proteção contra os danos causados pelos radicais livres do sol. Os Gojis fornecem fotoproteção adicional para pessoas suscetíveis ao câncer de pele e outros distúrbios da pele.
Os benefícios do goji berry também incluem a capacidade de proteger os olhos de doenças relacionadas à idade, como degeneração macular, a principal causa de cegueira em adultos mais velhos. As bagas de goji são um tratamento natural para a degeneração macular e benéficas para a visão por causa de seus altos níveis de antioxidantes (especialmente zeaxantina), que podem ajudar a impedir danos causados pela exposição à luz UV, radicais livres e outras formas de estresse oxidativo.
Um estudo publicado na revista Optometry Vision Science da Academia Americana de Optometria descobriu que beber suco de goji berry diariamente como suplementação alimentar por 90 dias aumenta significativamente os níveis plasmáticos de zeaxantina e antioxidante, que protegem os olhos da hipopigmentação e acúmulo de compostos de estresse oxidativo que podem danificar a mácula. Outros estudos mostram que o goji berry beneficia a saúde ocular ao proteger a retina das células ganglionares, o que significa que os antioxidantes dos gojis agem como um tratamento natural para o glaucoma.
Especialmente útil para pessoas com diabetes, os benefícios das bagas de goji também ajudam a controlar a liberação de açúcar na corrente sanguínea, o que evita picos e quedas devido a problemas no equilíbrio dos níveis de glicose. As evidências mostram que os gojis exibem efeitos hipoglicêmicos significativos e atividade sensibilizante à insulina, aumentando a capacidade de resposta à glicose. Como parte de uma dieta saudável, um remédio natural para o diabetes e uma maneira de aumentar a sensibilidade à insulina, as bagas de goji são uma das melhores opções para quem tem problemas para equilibrar os níveis de glicose no sangue e seus efeitos.

Possíveis efeitos colaterais e precauções de Goji Berry

Quais são os efeitos colaterais das bagas de goji? Enquanto a maioria das pessoas tolera bem as bagas de goji, os possíveis efeitos colaterais da goji berry podem incluir dor de estômago ou reação alérgica, especialmente se você as comer em grandes quantidades.
E, como todas as frutas secas, as bagas de goji contêm açúcar; portanto, o controle das porções é importante. Comer muita fruta seca não é necessariamente uma boa escolha para pessoas com desequilíbrios no açúcar no sangue. Como todas as frutas secas, pode ser fácil exagerar!
As bagas de goji podem deixá-lo doente? Pessoas que usam anticoagulantes ou toma medicamentos para diabéticos podem ter uma reação negativa ao comer muitas bagas de goji.
As bagas de goji são ruins para você se você é alérgico a outras frutas? No que diz respeito às alergias, os gojis não são um alérgeno comum e também são adequados para crianças, mas se você tem uma alergia conhecida a outras frutas, convém ter cuidado e limpá-las primeiro com o seu médico. Se você notar sintomas como formigamento na boca, erupção cutânea, coceira ou outros sinais de alergia, provavelmente precisará evitar comer goji berries.

Onde comprar e como usar bagas de Goji

Consideradas uma fruta e uma erva, as bagas de goji são mais facilmente encontradas em lojas de alimentos naturais ou vendidas a granel nos mercados gourmet asiáticos e europeus. Para obter as frutas mais frescas e de alta qualidade, procure-as em embalagens secas ou vendidas por peso em lojas especializadas em alimentos a granel, onde é possível comprá-las por um preço melhor. Muitas misturas de trilhas embaladas e de alta qualidade ou misturas secas de "superalimentos" também incluem bagas de goji, então procure-as nos rótulos dos ingredientes.
Outras maneiras de encontrar produtos que contêm bagas de goji incluem:
Uma das razões pelas quais algumas pessoas hesitam em comer mais é porque as bagas de goji tendem a ser caras; um saco típico de frutas secas pode custar entre US $ 15 e US $ 20 na maioria das lojas de alimentos naturais. Como todos os "superalimentos", o preço depende se eles são orgânicos, puros e de origem natural.
As bagas de Goji têm um sabor naturalmente doce, mas levemente azedo, muito parecido com o cranberries. Algumas pessoas também acham que têm um ligeiro sabor "parecido com uma erva", o que as torna especialmente boas para receitas salgadas e doces. Os gojis são parecidos com as passas, pois normalmente secam, mas têm uma cor rosa mais brilhante e uma "mordida" doce / azeda especial para eles.
Existem várias maneiras de adicionar facilmente mais bagas de goji às suas refeições favoritas. Tradicionalmente, as bagas de goji eram cozidas antes do consumo na China e usadas em receitas como mingau de arroz, geléia de amêndoa e sopas tônicas chinesas, ou em combinação com frango ou porco, legumes e outros alimentos vegetais benéficos, como inhame selvagem ou raiz de alcaçuz. As bagas também são fervidas para fazer chá de ervas goji berry e suco de goji berry ou vinhos (semelhante à forma como as uvas são usadas).

Receitas de Goji Berry

Tente adicionar bagas de goji a estas receitas simples e saudáveis:

Pensamentos finais

Tente adicionar bagas de goji a estas receitas simples e saudáveis: