Baobab: o superalimento de frutas antioxidantes anti-inflamatórias, antivirais e antimicrobianas

Suplementos e dosagem de cisteína

1. Procurando outro superalimento incrível para adicionar à sua vida? Não procure mais, baobá! O Baobab, também conhecido como "a árvore da vida", tem sido um alimento e um medicamento (e mais) por séculos. Cada parte da árvore pode ser usada e é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo vitamina C, potássio e ferro.

2. Pensa-se que os frutos e o pó de baobá possuem propriedades anti-inflamatórias, antivirais, antimicrobianas e antioxidantes. Tradicionalmente, folhas, casca e sementes de baobá têm sido empregadas como uma "panacéia", como em algo para tratar quase todas as doenças. Estamos falando de doenças que vão de sérias preocupações como malária, tuberculose e infecções microbianas a problemas de saúde mais comuns, como dor de dente, diarréia e febre. (1)

3. Com um sabor cítrico picante, você pode adicionar pó de baobá a smoothies, sobremesas caseiras e saudáveis, molhos para salada e muito mais para colher os benefícios altamente desejáveis ​​do baobá. E o baobá não é apenas um alimento natural incrível, mas os fatos das árvores de baobá são surpreendentes pela capacidade de armazenar grandes quantidades de água em seu tronco, até sua vida extremamente longa, de centenas a milhares de anos!

O que é o Baobab?

1. Pensando na pronúncia de baobá: pronuncia-se Bey-Oh-Bab. Baobab é um gênero (Adansonia) de nove espécies de árvores de folha caduca que pertencem à família dos hibiscos ou malvas (Malvaceae). Um baobá pode ser encontrado crescendo na África, na Austrália ou no Oriente Médio.

2. O baobá é bom para você? A pesquisa mostra que há uma impressionante variedade de macronutrientes, micronutrientes, aminoácidos e ácidos graxos na polpa, folhas, sementes e grãos do baobá. (2)

3. Como é uma árvore de baobá? Os baobás realmente se destacam das outras árvores ao seu redor com seus troncos exclusivos, semelhantes a barris, suaves e brilhantes. Os troncos podem ser cinza-rosados ​​ou cor de cobre e, quando não há folhas na árvore, os galhos se parecem com raízes grudando no ar.

4. Os baobás também têm flores que abrem à noite e caem dentro de 24 horas. Como eles são? A flor de baobá na árvore africana (A. digitata) é grande e branca, com uma forma pendente. Essas flores são frequentemente polinizadas por galagos (bebês do mato) e morcegos.

5. Há também frutos de baobá, que secam naturalmente no galho depois de assar ao sol por cerca de seis meses. É então colhido para vários usos (mais sobre isso mais tarde).

6. Os frutos do baobá são comestíveis? Sim, definitivamente é. Depois de quebrar as frutas de baobá, que se parecem com cocos lisos, você encontra uma polpa seca e de cor creme, cercada por sementes. Essa polpa já está naturalmente desidratada na casca, de modo que não é necessário calor ou pasteurização, e simplesmente pode ser moída em pó de polpa de frutas de baobá que pode ser usada como uma adição saudável à sua dieta.

5 benefícios de saúde do Baobab

1. As folhas e a polpa de frutas são usadas como estimulantes imunológicos. Isso não surpreende, considerando o fato de que a polpa de frutas de baobá possui um teor impressionantemente alto de vitamina C (280-300 mg / 100 g), que é de sete a 10 vezes mais que as laranjas (51 mg / 100 g)! (3)

2. Os benefícios da vitamina C que estimulam o sistema imunológico têm sido mostrados repetidamente em estudos de pesquisa. Por exemplo, uma revisão publicada no Annals of Nutrition Metabolism demonstra como a ingestão suficiente de vitamina C (assim como zinco) pode ajudar a diminuir os sintomas e a duração das infecções do trato respiratório, incluindo o resfriado comum.

3. Além disso, a revisão aponta como a vitamina C e o zinco também podem ajudar a reduzir a incidência e melhorar o resultado de infecções por pneumonia e malária, especialmente em crianças que vivem em países em desenvolvimento. (4)

4. O alto teor de vitamina C da fruta Baobab ajuda seu corpo a absorver seu teor de ferro. Portanto, se você está lutando com anemia por deficiência de ferro ou apenas buscando aumentar sua ingestão de ferro, o baobá pode ajudar. A vitamina C melhora a absorção do ferro não-heme, que é a forma de ferro presente nos alimentos à base de plantas, como o baobá. (5) Como um alimento que contém vitamina C e ferro, o baobá é uma ótima maneira de aumentar a ingestão desses dois nutrientes essenciais.

5. Tanto as frutas quanto as folhas de baobá têm um impressionante conteúdo antioxidante. (6) Sabemos que os antioxidantes não apenas ajudam o corpo a combater doenças, mas também protegem e melhoram a saúde de nossa pele. (7)

6. Sendo particularmente rica em um antioxidante muito conhecido, a vitamina C, o baobá usado internamente (frutas e folhas) e externamente (óleo de semente) pode ajudar a combater o estresse oxidativo que promove sinais do envelhecimento, além de aumentar a produção de colágeno, o que obviamente é muito antienvelhecimento. A vitamina C também ajuda na regeneração da vitamina E, que ajuda a proteger e reparar a pele. (8)

7. Os pesquisadores responsáveis ​​por um estudo de laboratório de 2013 publicado na Nutrition Research levantaram a hipótese de que o extrato de frutas de baobá diminuiria a digestão de amido in vitro e mostraria potencial para reduzir a resposta glicêmica (GR), além de aumentar a saciedade e a dieta. termogênese induzida (um processo metabólico durante o qual seu corpo queima calorias para produzir calor) em humanos.

8. O extrato de baobá extraído de seis locais africanos diferentes foi assado em pão branco em várias doses para descobrir a dose ideal para reduzir a quebra do amido e a liberação de açúcar do pão branco após um processo de digestão in vitro.]

9. O que os pesquisadores descobriram? O extrato de baobá rico em polifenol (Adansonia digitata) reduziu a digestão do amido e a resposta glicêmica em doses baixas e altas. No entanto, não foram observados efeitos notáveis ​​na saciedade ou no gasto energético. (9)

10. Um estudo de 2017 publicado em Nutrição e Saúde analisou os efeitos do extrato de baobá na saciedade. Dado o fato de que o fruto de baobá é rico em fibras e polifenóis para melhorar a saúde, eles esperavam que os resultados fossem positivos.

11. Durante este estudo cruzado de um dia, cego, 20 participantes saudáveis ​​consumiram um smoothie de teste contendo 15 gramas de extrato de baobá ou um smoothie de controle com zero baobá. Então classificações subjetivas de saciedade foram tomadas. Os pesquisadores descobriram que os consumidores do smoothie de baobá relataram, de fato, medidas reduzidas de fome.

12. O estudo conclui: "Esta pesquisa tem implicações positivas no uso do baobá na redução da fome, possivelmente com um efeito positivo na manutenção do peso". (10)

Nutrição Baobab

1. Duas colheres de sopa de pó de baobá orgânico contêm cerca de: (11, 12)

Usos de Baobab

1. Quais são os usos da árvore de baobá? O baobá é usado principalmente como fonte de alimento. Nas áreas em que cresce, o baobá é um alimento básico. Todas as partes da árvore podem ser consumidas, incluindo frutas, flores, folhas, brotos, raízes de mudas e raízes. As folhas podem ser usadas frescas ou como um vegetal cozido semelhante ao espinafre. Quando as folhas são secas, elas se tornam um ótimo espessante para molhos, sopas e ensopados.

2. Qual é o sabor da fruta baobá? As frutas, também chamadas de "pão de macaco", contêm uma carne branca, carnuda e azeda, que pode ser consumida sozinha, usada para fazer bebidas e outras receitas, ou transformada em pó.

3. As sementes de baobá produzem óleo de baobá. Para que é utilizado o óleo de baobá? O óleo de baobá, que vem das sementes, pode ser usado topicamente e é muito hidratante e benéfico para a pele. O óleo também é comestível.

4. Quais animais comem o baobá? Na natureza, babuínos e javalis são alguns dos animais conhecidos por comer as vagens das árvores de baobá. Os animais domésticos também recebem frutos de baobá, folhas jovens, sementes e óleo como parte de sua alimentação. Sabe-se também que a queima da polpa de frutas produz uma fumaça pungente que ajuda a manter os insetos longe do gado. (13)

Baobab em Medicina Tradicional

1. De acordo com uma revisão científica do baobab, "várias partes de plantas têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias interessantes, e o baobab tem sido amplamente utilizado desde os tempos antigos na medicina tradicional". (14)

2. Como medicina tradicional, várias partes do baobá foram empregadas como panacéia geral e a longa lista de condições de saúde que foi usada para melhorar inclui malária, tuberculose, febre, infecções microbianas , diarréia, anemia, dor de dente e disenteria. (1)

3. Desde os tempos antigos na Índia, os praticantes da medicina ayurvédica usavam o baobá para tratar diarréia, disenteria, sede excessiva e inflamação da pele. (15)

Baobab vs. Camu Camu

1. Como o baobab se compara a outro superalimento, camu camu? Ambas são as principais fontes de um nutriente vital: a vitamina C. O camu camu é na verdade ainda mais rico em vitamina C do que o baobá e é considerado a fonte mais alta de vitamina C do planeta. Ambos também contêm níveis significativos de potássio, um eletrólito conhecido por seus efeitos positivos na pressão sanguínea.

2. Além de vitamina C e potássio, o baobá também é rico em fibras solúveis, antioxidantes e outros minerais como o cálcio. Enquanto isso, o camu camu é extremamente rico em manganês e uma ótima fonte de antioxidantes benéficos, incluindo quercetina e antocianinas. (16, 17)

3. Como o baobab, o camu camu é azedo, mas doce, mas o baobab é menos azedo que o camu camu. Ambos oferecem um sabor cítrico ao que quer que sejam adicionados. O camu camu também é tipicamente ingerido como um pó adicionado a bebidas ou misturado com alimentos como aveia e iogurte. Você também pode encontrar camu camu em forma de comprimido ou líquido.

4. Por si só, o baobab e o camu camu têm perfis nutricionais semelhantes, porém ligeiramente diferentes, para que você possa escolher um com base nos nutrientes que deseja aumentar em sua dieta ou basear sua escolha em preferência de sabor. No geral, camu camu e baobab são dois ótimos superalimentos que podem ser adicionados à comida e à bebida para melhorar seus perfis nutricionais.

Onde encontrar receitas de Baobab + Baobab

1. É difícil encontrar frutas frescas de baobá fora das regiões onde cresce. Em áreas do mundo em que o fruto de baobá não está disponível, o baobá está disponível em pó ou cápsula na loja de saúde local ou online. Você pode comprar o pó de frutas de baobá sozinho ou pode encontrá-lo como ingrediente em pós nutricionais à base de plantas. Também é usado em mastigadores de frutas e barras nutricionais.

2. Você pode polvilhar pó de baobá em iogurte ou farinha de aveia. Você também pode adicioná-lo à água ou água mineral com gás como uma alternativa refrescante e muito mais saudável ao refrigerante. Também faz uma adição saborosa de smoothie rico em nutrientes. Se você tiver um molho que possa dar um toque cítrico, tente adicionar um pouco de pó de baobá.

3. Mais maneiras de usar o baobab:

4. Algumas receitas de baobá nutritivas e deliciosas para experimentar:

História e fatos interessantes

1. Há muitos fatos interessantes sobre as árvores de baobá. Para iniciantes, cerca de 75% de um baobá é água! Onde a árvore de baobá armazena água? Os baobás armazenam água em vários locais, incluindo seus troncos e cavidades naturais encontradas entre seus galhos. Em áreas muito secas onde o baobá cresce, os habitantes locais entalham cavidades nas árvores para criar poços de armazenamento para captar a água da chuva que cai.

2. Quantos anos tem o baobá? É uma árvore que existe há milhares de anos. O mais antigo baobá ainda existente existe em carbono há mais de 6.000 anos! Até fica mais interessante - essa árvore incrivelmente antiga, localizada na África do Sul, tem um pub dentro de seu tronco oco chamado "The Big Baobab Pub". (18) Infelizmente, desde 2005, nove dos 13 espécimes de baobá africanos mais antigos e cinco das seis maiores árvores morreram ou sofreram o colapso e a morte de seus caules maiores ou mais antigos.

3. Por que o baobá é importante? As árvores são muito importantes culturalmente e religiosamente em muitas áreas onde são encontradas. Como mencionei anteriormente, é conhecida como a "árvore da vida" e todas as espécies de baobá continuam a ser usadas até hoje extensivamente pelos habitantes locais como alimento e remédio. (19)

4. Em 2009, o baobá foi certificado como GRAS (geralmente reconhecido como seguro) pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. Atualmente, não existem efeitos colaterais de pó de baobá bem documentados. (20) Obviamente, é sempre importante ler atentamente as instruções do produto e não exceder as doses recomendadas.

5. Se você estiver grávida, amamentando, sendo tratada por uma condição médica ou tomando medicamentos, consulte seu médico antes de incorporar pó de baobá em sua dieta.