Amoreira: a fruta que protege o fígado do coração

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1. Há uma boa chance de você ter visto uma ou duas amoreiras surgir no seu parque, bairro ou até no seu próprio quintal. Esta árvore produz uma fruta azeda e saborosa que se parece com uma amora e pode ser usada para adoçar qualquer prato.

2. A amoreira pode ser pequena, mas oferece alguns benefícios à saúde bastante grandes. Pode ajudar na perda de peso, manter o fígado saudável e até fornecer uma grande dose de vitaminas e minerais a cada porção.

3. Da próxima vez que você encontrar essa super fruta no mercado ou no quintal de seu fazendeiro, experimente e desfrute de seu sabor único e propriedades nutritivas.

O que é o Mulberry?

1. A amoreira vem da família de plantas Moraceae e está intimamente relacionada a figos, frutas-pão e banyan.

2. Esta árvore cresce rapidamente no início, mas normalmente atinge apenas entre 30 e 50 pés de altura. As amoreiras tendem a crescer em climas temperados, são colhidas entre junho e agosto e podem ser encontradas em todo o mundo na Europa, Índia, norte da África e Oriente Médio.

3. As árvores produzem um fruto longo e cilíndrico que pode ser branco, vermelho, roxo ou preto, dependendo do tipo de árvore. Eles são doces e levemente azedos, embora o sabor possa variar. A amoreira branca, por exemplo, tem um sabor mais doce e é menos azeda do que as frutas de amoreira preta ou vermelha.

4. Os frutos da amoreira podem ser assados ​​em sobremesas ou adicionados a iogurtes e smoothies para melhorar o sabor e aumentar o perfil de nutrientes.

5. A amoreira é rica em muitos nutrientes importantes e demonstrou ter vários benefícios à saúde, desde a redução dos níveis de colesterol até a manutenção do açúcar no sangue.

Benefícios do Mulberry

1. O alto nível de açúcar no sangue pode resultar em uma ampla gama de sintomas, incluindo aumento da sede, micção frequente e visão embaçada. Manter os níveis de açúcar no sangue sob controle é essencial para manter uma saúde melhor, especialmente se você tiver diabetes.

2. As amoras contêm fibras, o que ajuda a retardar a absorção de açúcar na corrente sanguínea para evitar picos de açúcar no sangue. Eles também contêm compostos específicos e antioxidantes que demonstraram beneficiar os níveis de açúcar no sangue.

3. Um estudo em PLoS One descobriu que o extrato de amoreira foi capaz de reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue em ratos diabéticos. (13) Em outro estudo, ratos diabéticos receberam extrato de amoreira por cinco semanas e o açúcar no sangue foi medido. Entre o primeiro e o último dia do estudo, o açúcar no sangue caiu de 252 mg / dL para 155 mg / dL. (14)

4. Como outros tipos de frutas, as amoras são consideradas um dos principais alimentos para combater o câncer. Isso se deve ao seu impressionante conteúdo de antioxidantes, compostos que ajudam a combater os radicais livres nocivos e protegem as células contra danos.

5. Um estudo realizado no Japão descobriu que o suco de amoreira foi capaz de reduzir efetivamente os níveis de danos oxidativos causados ​​pelos radicais livres em ratos. (1) Outro estudo realizado em animais em 2006 teve resultados semelhantes, observando que o suco de amoreira agia como antioxidante e reduzia o estresse causado por esses radicais livres causadores de câncer. (2)

6. Em 2017, pesquisadores da Coréia isolaram um composto específico de amoras e descobriram que era capaz de induzir a morte celular em células de câncer de mama e retardar o crescimento e a disseminação de células tumorais em camundongos. (3)

7. Outros alimentos ricos em antioxidantes que podem ajudar a combater os danos causados ​​pelos radicais livres e a prevenir o câncer incluem outras frutas, vegetais e certas ervas como açafrão e canela.

8. As amoras são um alimento denso em nutrientes. Isso significa que eles são baixos em calorias, mas contêm uma boa quantidade de vários nutrientes, incluindo fibra, vitamina C, vitamina K e ferro.

9. As fibras, em particular, podem ajudar a promover a saúde digestiva, tratar a constipação e até ajudar na perda de peso. Apenas uma xícara de amoras pode atender até 10% de suas necessidades diárias de fibra. Quando você come fibra dietética, ela se move pelo trato gastrointestinal sem ser digerida. Isso adiciona volume às fezes e melhora a saciedade, mantendo-o mais cheio por mais tempo para reduzir o apetite. (4)

10. Algumas pesquisas até sugerem que as amoras podem ter um efeito anti-obesidade. Um estudo em animais no Journal of Agricultural and Food Chemistry mostrou que o tratamento de hamsters com extrato de água de amoreira por 12 semanas reduziu o peso corporal e a gordura visceral. (5)

11. Para um lanche saudável e com baixas calorias, que satisfaça seu paladar e mantenha sua ingestão calórica baixa, tente encher uma xícara de iogurte grego de alta proteína com algumas amoras saborosas.

12. A fibra encontrada nas amoras é principalmente fibra insolúvel, mas também contém cerca de 25% de fibra solúvel na forma de pectina. (6) A fibra solúvel é um tipo de fibra que pode absorver água e demonstrou ajudar a reduzir os níveis de colesterol e a diminuir o risco de doenças cardíacas. (7, 8, 9)

13. As propriedades da amoreira em si também podem ter um efeito favorável no peso. Um estudo no Journal of Food Science descobriu que os compostos da amoreira ajudaram a evitar a oxidação do colesterol LDL, um dos principais fatores de risco de doenças cardíacas. (10)

14. No estudo com animais do Journal of Agricultural and Food Chemistry mencionado acima, fornecer hamsters extrato de água de amoreira ajudou a diminuir os níveis de triglicerídeos e colesterol.

15. Além das amoras, você também deve comer muitos alimentos ricos em fibras e ricos em ácidos graxos ômega-3 para ajudar a diminuir naturalmente os níveis de colesterol.

16. Seu fígado desempenha um papel central na sua saúde geral. Está envolvido na coagulação do sangue, na decomposição de gorduras e na filtragem de toxinas.

17. Algumas evidências mostram que certos compostos encontrados nas amoras podem ter um efeito benéfico na saúde do fígado, ajudando a manter esse órgão importante saudável, forte e livre de doenças do fígado. As amoras podem ser especialmente eficazes na prevenção de doenças do fígado gorduroso. Essa é uma condição na qual a gordura se acumula no fígado e prejudica sua capacidade de funcionar corretamente.

18. Um estudo em tubo de ensaio de 2013 mostrou que os compostos das amoras ajudavam a bloquear a formação de gordura, impediam o acúmulo de gordura e também promoviam a liberação de gordura do fígado. (11) Outro estudo de Taiwan confirmou esses achados, demonstrando que o extrato de amoreira aumentou a quebra de gordura e diminuiu a formação de ácidos graxos. (12)

19. É claro que os compostos benéficos encontrados nas amoras são apenas uma peça do quebra-cabeça. Seguindo uma dieta saudável, exercitar-se regularmente e limitar o consumo de álcool são componentes cruciais da saúde do fígado.

20. Lembre-se de que as amoras devem ser consumidas como parte de uma dieta saudável e controlada por carboidratos para ajudar a manter o açúcar no sangue normal.

Nutrição de amoreira

1. As amoras são baixas em calorias, mas podem fornecer muita fibra, vitamina C, vitamina K e ferro.

2. Uma xícara de amoras contém aproximadamente: (15)

3. Além dos nutrientes listados acima, as amoras também contêm cobre, niacina, vitamina B6 e tiamina.

Amoreira vs. Fruta-pão vs. Jaca

1. A fruta-pão e a jaca são duas espécies de plantas que estão intimamente relacionadas às amoras e pertencem à mesma família de plantas. No entanto, eles são muito diferentes das amoras em sabor, aparência e até textura.

2. A jaca é uma fruta grande e amarela com sabor suave que é facilmente incorporada a praticamente qualquer tipo de prato. Devido à sua textura fina e única, também é frequentemente usado como substituto vegetariano de carne de porco ou frango desfiada.

3. A fruta-pão, por outro lado, é verde, acidentada e amilácea, com sabor e textura semelhantes às batatas quando cozida. Graças à sua incrível versatilidade, esta fruta tropical é um ingrediente básico no Caribe, Havaí e América Central e pode ser adicionada a tudo, de bolos a massas.

4. As amoras também são frequentemente confundidas com amoras. No entanto, ao comparar amoras e amoras, existem muitas diferenças notáveis. As amoras são cultivadas em arbustos, pertencem a uma família de plantas totalmente diferente, têm uma forma mais redonda e contêm mais de três vezes a fibra. Ainda assim, ambos são baixos em calorias e ricos em nutrientes, como vitamina C e vitamina K.

Onde encontrar o Mulberry

1. Se você viu uma amoreira no seu bairro, pode colher as frutas diretamente da árvore ou deitar um cobertor e agitar bem os galhos para que os frutos maduros caiam imediatamente. Obviamente, certifique-se de lavá-los antes de comer.

2. Infelizmente, as amoras não viajam bem, por isso é improvável que as encontrem frescas na mercearia. No entanto, você ainda poderá comprar um lote no mercado do produtor local, e as formas secas de amoras estão amplamente disponíveis on-line ou em muitas lojas.

3. Lembre-se de que as amoras não duram muito tempo depois de serem colhidas; portanto, coma rapidamente rapidamente quando forem colhidas ou congele-as para ajudar a prolongar sua vida útil por vários meses .

Como usar as receitas Mulberry + Mulberry

1. As amoras são suculentas, refrescantes e azedas e podem ser usadas em praticamente qualquer receita em vez de outras variedades de frutas silvestres.

2. Você pode usar amoreiras frescas ou secas como uma adição deliciosa e nutritiva a muitos alimentos diferentes. Polvilhe-os com iogurte para adicionar um pouco de doçura ou misture-os em smoothies, assados ​​e sobremesas. As amoras também podem ser transformadas em geléias, sorvetes ou pudins.

3. Deseja ainda mais idéias de como usar frutas de amoreira? Aqui estão algumas receitas saborosas de amoreira que você pode experimentar:

História do Mulberry

1. Mesmo que você nunca tenha experimentado amoras, há uma boa chance de pelo menos reconhecer o nome da rima infantil "Aqui vamos nós em volta do arbusto de amoreira". Claro, este é um título enganoso e impreciso, considerando que as amoras realmente crescem nas árvores.

2. Você também deve ter ouvido falar de amoras da história de Pyramus e Thisbe. Nesta história, dois vizinhos próximos que se tornaram amantes são proibidos de se casar por causa da rivalidade de seus pais. Eles combinam de se encontrar embaixo de uma amoreira para confessar seu amor. No entanto - alerta de spoiler! - devido a um mal-entendido, Pyramus acredita que Thisbe foi morto por um leão e acaba se esfaqueando no estilo Romeu e Julieta com seu sangue vermelho manchando as amoras brancas.

3. Historicamente, as amoreiras eram uma parte essencial da indústria da seda, pois as folhas das amoreiras são a principal fonte de alimento para os bichos-da-seda. De fato, no século XVII, o rei James I importou 100.000 amoreiras de toda a Europa na esperança de aumentar a produção de seda na Grã-Bretanha. No entanto, seu projeto falhou quando ele acidentalmente ordenou amoras pretas em vez das amoras brancas que produzem as folhas comidas pelos bichos-da-seda.

4. Hoje, algumas cidades da América do Norte proibiram o crescimento de amoreiras devido à grande quantidade de pólen que produzem. Curiosamente, no entanto, as árvores masculinas produzem pólen, enquanto as fêmeas cultivam flores que extraem pólen e poeira do ar.

5. Ainda assim, as amoreiras continuam disseminadas e podem ser encontradas em todo o país e ao redor do mundo, produzindo seus deliciosos frutos cheios de benefícios à saúde.

6. Embora raras, algumas pessoas podem experimentar uma reação alérgica às amoras. Também houve relatos de reações naqueles sensíveis ao pólen de bétula devido à reatividade cruzada. (16) Se você tiver efeitos colaterais de amoreira, interrompa o uso e converse com seu médico.

7. No entanto, para a maioria das pessoas sem sensibilidade, as amoras podem ser uma adição nutritiva à dieta e podem trazer muitos benefícios para a saúde. Desfrute, com moderação, como parte de uma dieta equilibrada e equilibrada, para aproveitar todos os nutrientes oferecidos por esta saborosa fruta.