Amendoim: Benefícios para a saúde e valor nutricional do amendoim

1. O amendoim vem da família das leguminosas e é uma cultura. Do ponto de vista botânico, o amendoim não é uma noz, mas uma leguminosa e, portanto, aparentado com o feijão e a ervilha. É por causa da consistência, do alto teor de gordura e do baixo teor de amido que o amendoim é comparado às nozes botânicas. No entanto, a proporção de ácidos graxos ômega-3 é muito menor no amendoim do que nas nozes botânicas. Ao contrário de outras leguminosas, o amendoim também pode ser comido cru. Os amendoins são saudáveis ​​e muito saborosos. As leguminosas fornecem ao corpo vitaminas e minerais valiosos e contribuem para a sua saúde com as suas gorduras. O amendoim deve ser consumido com moderação. Consumir cerca de um punhado de amendoins sem sal duas vezes por semana é o suficiente para colher os benefícios para a saúde. De preferência coma os amendoins da casca com a pele, para obter todos os componentes saudáveis ​​do amendoim.

Amendoim

1. O amendoim (Arachis hypogaea) não é botanicamente uma noz, mas pertence à família das leguminosas (Leguminosae ou Fabaceae) e à família das leguminosas (Fabaceae). Como os frutos que amadurecem no solo não se abrem, mas permanecem fechados, ao contrário dos das outras flores de leguminosas, os frutos são geralmente referidos simplesmente como nozes

Aparência e crescimento

1. Planta anual

Produção de amendoim

1. Localização e terreno

Valor nutricional dos amendoins

1. Os saborosos amendoins consistem principalmente de gorduras (ácidos graxos saudáveis), proteínas, carboidratos e fibras

Cuidado com a alergia ao amendoim

1. Pessoas com alergia ao amendoim

Usos do amendoim

1. Cru, cozido, assado ou assado

Use em cosméticos

1. Mesmo em cosméticos, o óleo de amendoim prensado é muito popular. Também é utilizado em aplicações especiais, auxilia no combate à caspa na cabeça e é utilizado como aditivo de banho para eczema. Para pessoas com pele particularmente sensível e seca

Mofo no amendoim

1. Outro risco para a saúde (além de possível alergia) é o fungo Aspergillus flavus, que infecta o amendoim em condições de armazenamento pobres e úmidas e secreta aflatoxinas tóxicas. O veneno do fungo é tão perigoso que controles estritos são feitas antes amendoim podem ser importados. As toxinas do fungo podem afetar o fígado e os rins

2. Outro risco para a saúde (além de possível alergia) é o fungo Aspergillus flavus, que infecta o amendoim em condições de armazenamento pobres e úmidas e secreta aflatoxinas tóxicas. O veneno do fungo é tão perigoso que controles rígidos são realizados antes que o amendoim possa ser importado. As toxinas do fungo podem afetar o fígado e os rins