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Alimentos e planos de refeição para a deficiência de ferro

Alimentos e planos de refeição para a deficiência de ferro

  1. A anemia ocorre quando o corpo não possui glóbulos vermelhos suficientes.

  2. Em alguns casos, o corpo não produz um número suficiente dessas células. Em outros, a anemia resulta de um problema de saúde subjacente, como uma doença que destrói os glóbulos vermelhos. Perda significativa de sangue também pode causar anemia.

  3. Uma pessoa com anemia pode se beneficiar da adição de alimentos ricos em ferro à dieta. Além disso, certos alimentos podem ajudar o corpo a absorver ferro, enquanto outros podem bloquear esse processo e piorar a anemia.

  4. Neste artigo, exploramos os alimentos que podem ajudar ou prejudicar as pessoas com anemia. Também fornecemos exemplos de planos de refeições projetados para aumentar os níveis de ferro, além de outras dicas alimentares. [! 11860 => 1130 = 2!] O que causa anemia?

  1. A anemia pode resultar de vários fatores, incluindo:

  2. Sangramentos no estômago e no intestino também podem causar anemia. Às vezes, esse tipo de sangramento é um efeito colateral dos anti-inflamatórios não esteróides (AINEs). Ou, pode resultar de:

  3. As pessoas grávidas têm um risco aumentado de desenvolver anemia por deficiência de ferro, que ocorre quando os níveis de ferro estão muito baixos. Nesses casos, os médicos geralmente aconselham as pessoas a tomar suplementos de ferro.

  4. A dose diária recomendada (RDA) de ferro depende da idade e do sexo de uma pessoa. Um bebê com menos de 6 meses de idade requer apenas 0,27 miligramas (mg) de ferro por dia, enquanto um homem com idades entre 19 e 50 anos exige 8 mg por dia, e uma mulher na mesma faixa etária precisa de 18 mg de ferro por dia.

  5. Durante a gravidez, uma pessoa deve aumentar sua ingestão diária de ferro para 27 mg.

  6. Pessoas com anemia por deficiência de ferro precisam de um aumento significativo e precisam de 150-200 mg de ferro por dia.

Plano de refeições

  1. A adição de alimentos ricos em ferro à dieta pode ajudar a tratar a anemia. Um médico pode aconselhar sobre os tipos de alimentos para escolher e outras maneiras de aumentar a absorção de ferro.

  2. A melhor dieta para uma pessoa com anemia inclui muitos alimentos ricos em ferro e outros que ajudam o corpo a absorver o ferro. Uma pessoa também deve estar ciente dos alimentos que podem inibir a absorção de ferro.

  3. O plano abaixo foi desenvolvido para mostrar que refeições saudáveis ​​para uma pessoa com anemia podem incluir:

Café da manhã

  1. Cereal fortificado com ferro e um copo de suco de laranja fortificado com ferro.

  2. Morangos com iogurte desnatado e um punhado de sementes de abóbora e girassol.

  3. Chá e café inibem a absorção de ferro, e as pessoas não devem beber com as refeições.

Almoço

  1. Um sanduíche com rosbife e agrião em pão enriquecido com ferro.

  2. Um pãozinho com salmão defumado, cream cheese e espinafre.

Jantar

  1. Costeletas de cordeiro com batatas cozidas, brócolis cozido no vapor e couve.

  2. Um ensopado que inclui feijão, grão de bico, ervilha de olhos pretos, tomate enlatado, cebola, pimentão e alho, coberto com queijo vegan ou à base de leite e uma dose de iogurte.]

Alimentos ricos em ferro

  1. Muitos alimentos contêm altos níveis de ferro. Uma pessoa pode achar fácil combiná-las e fazer refeições saborosas e nutritivas que ajudam a aumentar a ingestão de ferro.

  2. Frutas e vegetais

  3. No entanto, alguns verdes escuros e folhosos também contêm oxalatos, que podem inibir a absorção de ferro. Em vez de depender apenas de vegetais, uma pessoa deve procurar obter ferro de várias fontes.

  4. Nozes e sementes

  5. Carne e peixe

  6. Produtos lácteos

  7. Feijões e leguminosas

  8. Além disso, pode ser uma boa ideia escolher cereais enriquecidos com ferro, produtos de pão, suco de laranja, arroz e macarrão.

Alimentos a evitar

  1. Os seguintes alimentos podem interferir na absorção de ferro:

Dicas para obter mais ferro na dieta

  1. A melhor maneira de adicionar ferro à dieta é comer mais alimentos ricos em ferro. No entanto, as seguintes estratégias podem maximizar a ingestão de ferro de uma pessoa:

  2. Se uma pessoa tentou mudar sua dieta e seus níveis de ferro permanecem baixos, deve falar com um médico ou nutricionista, que pode recomendar um suplemento.

  3. Os médicos geralmente recomendam a escolha de um suplemento que contenha sais ferrosos, como fumarato ferroso, gluconato ferroso ou sulfato ferroso. Todas essas formulações contêm de 15 a 106 mg de ferro elementar em um comprimido ou solução oral.

Outlook

  1. Pessoas com anemia por deficiência de ferro podem se beneficiar da adição de ferro à dieta. Os alimentos e estratégias listados acima podem ajudar uma pessoa a gerenciar a condição.

  2. Comer certas verduras escuras, folhosas, frutos do mar, feijões, nozes e sementes pode ajudar uma pessoa a aumentar sua ingestão de ferro. Também pode ser uma boa idéia usar uma frigideira de ferro fundido e cozinhar refeições por períodos mais curtos, quando possível.

  3. Os suplementos de ferro podem beneficiar pessoas que não recebem ferro suficiente de suas dietas. É essencial seguir cuidadosamente as instruções de dosagem. Um excesso de ferro pode causar toxicidade. Isso pode ser perigoso e, em raras ocasiões, fatal.

  4. Artigo revisado pela segunda-feira 2 de julho de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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