Alho: Benefícios para a saúde e valor nutricional do alho

1. O alho é saudável? O alho é um tempero saudável e medicinal, delicioso em muitos pratos, da culinária holandesa à oriental. O alho tem aroma picante e é um ingrediente indispensável na gastronomia mundial. Mas recomenda-se cautela: muito alho pode estragar um prato, e pouco alho torna alguns pratos insípidos e enfadonhos. O alho também tem sido usado para fins medicinais desde tempos imemoriais. Existem fortes indícios de (pequenos) efeitos positivos do alho na saúde, especialmente no coração e nos vasos sanguíneos. Recomenda-se o uso de alho fresco (1 a 2 dentes por dia). Os holandeses comem relativamente pouco alho. Isso contrasta com os espanhóis, por exemplo, que comem em média um quilo e meio de alho por ano por pessoa, o que equivale a cerca de 450 dentes: cerca da quantidade recomendada.

O que é alho?

1. Planta da família do alho

Alho nos tempos antigos

1. Suméria e Egito

Cultivando seu próprio alho

1. Hora de plantio do alho

Valor nutricional do alho

1. O alho é rico em vitaminas e minerais. O alho contém vitamina A (que suporta o sistema imunológico), quatro vitaminas B, a saber, vitamina B1 ou tiamina (indispensável para o fornecimento de energia do corpo), vitamina B3 ou niacina (importante para o fornecimento de energia e também desempenha um papel na a produção de ácidos graxos no corpo), vitamina B5 ou ácido pantotênico (esta vitamina também é necessária para o fornecimento de energia do corpo e também para a acumulação e degradação de proteínas e gorduras), vitamina B6 (que é importante para a produção de células imunológicas ) e vitamina C

Benefícios para a saúde do alho

1. O alho é muito saudável: estimula todo o sistema imunológico. Quando o alho é cortado ou esmagado, ele libera alicina, um antibiótico, que primeiro circula no sangue e depois é excretado pelos pulmões, intestinos, pele e trato urinário. Na verdade, esses órgãos são desinfetados durante esse processo. O efeito antibacteriano do alho é útil para neutralizar e combater muitas doenças. O alho também ajuda na digestão e contribui para uma boa flora intestinal

Comer alho cru

1. O alho deve ser consumido de preferência cru, pois muitas de suas propriedades saudáveis ​​são perdidas pelo aquecimento. Todos os benefícios nutricionais do alho são melhor alcançados cortando-o ou esmagando-o e deixando-o repousar por 10 minutos antes de consumir ou assar. Isso torna a alicina e seus derivados ativos.

Quão eficaz é o alho?

1. O chamado Banco de Dados Abrangente de Medicamentos Naturais

Receitas com alho

1. Creme de alho