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Alfarroba em pó: 9 fatos nutricionais e benefícios para a saúde

Introdução

  1. A alfarroba em pó, também chamada de farinha de alfarroba, é uma alternativa ao cacau em pó.

  2. É feito de vagens de alfarroba secas e assadas e parece muito com cacau em pó. O pó de alfarroba é frequentemente usado como adoçante natural em produtos de panificação. É doce e tem um sabor único.

  3. Continue lendo para aprender sobre os benefícios para a saúde e os fatos nutricionais do alfarroba em pó.

Fatos nutricionais

  1. A alfarroba em pó, também chamada farinha de alfarroba, é uma alternativa ao cacau em pó.

  2. É feito de vagens de alfarroba secas e assadas e parece muito com cacau em pó. O pó de alfarroba é frequentemente usado como adoçante natural em produtos de panificação. É doce e tem um sabor único.

  3. Continue lendo para aprender sobre os benefícios para a saúde e os fatos nutricionais do alfarroba em pó.

Naturalmente com pouca gordura

  1. O pó de alfarroba não contém praticamente nenhuma gordura. Se você estiver em uma dieta com pouca gordura, o pó de alfarroba é uma boa opção. Lembre-se de que é mais rico em açúcar e carboidratos do que o cacau em pó.

  2. Apenas 2 colheres de sopa de alfarroba têm 6 gramas de açúcar, cerca de 1,5 colher de chá. Como a maioria das receitas de panificação exige até 1 xícara de alfarroba em pó, os gramas de açúcar podem aumentar rapidamente. Ainda assim, se você substituir pedaços de chocolate em pó de alfarroba, economizará gordura e calorias.

  3. Uma xícara de alfarroba em pó possui 51 gramas de açúcar e menos de 1 grama de gordura. Uma xícara de chocolate meio amargo tem 92 gramas de açúcar e 50 gramas de gordura.

Com pouco sódio

  1. Segundo a Clínica Mayo, o americano médio recebe 3.400 mg de sódio por dia. Isso é muito mais do que a dose diária recomendada (RDA) de 2.300 mg. A American Heart Association recomenda ainda menos, apenas 1.500 mg por dia.

  2. Excesso de sódio em sua dieta pode aumentar seu risco de:

  3. O pó de alfarroba não contém sódio. É uma ótima opção para pessoas que seguem uma dieta pobre em sódio.

Contém cálcio, mas sem oxalatos

  1. O cálcio é um mineral. É importante para a saúde óssea. Também ajuda o coração, nervos e músculos a funcionar bem. Duas colheres de sopa de alfarroba em pó contêm 42 mg de cálcio, ou 4% da RDA.

  2. O cacau contém oxalatos, compostos que reduzem a capacidade do seu corpo de absorver cálcio. Uma dieta rica em oxalatos também aumenta o risco de desenvolver pedras nos rins. A alfarroba em pó não contém oxalatos.

Alto em fibra

  1. Duas colheres de sopa de alfarroba têm quase 5 gramas de fibra, mais de 20% da RDA. A fibra ajuda:

  2. Um estudo de 2010 descobriu que os polifenóis antioxidantes das fibras insolúveis em alfarroba diminuíam o colesterol total e o colesterol LDL (ruim) em pessoas com colesterol alto.

  3. Em 2 colheres de sopa de alfarroba, há:

Sem glúten

  1. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e triticale. Em algumas pessoas, o glúten aciona seu sistema imunológico para atacar o intestino delgado. Esta condição é chamada doença celíaca. Se você tem doença celíaca ou é sensível ao glúten, deve evitar alimentos que contenham glúten. A alfarroba não contém glúten.

Ajuda a aliviar a diarréia

  1. Graças ao seu conteúdo em taninos, o pó de alfarroba foi usado como remédio natural para a diarréia. Taninos são polifenóis encontrados em algumas plantas. Pesquisas sugerem que a administração de alfarroba em pó rica em tanino com um fluido de reidratação oral é segura e eficaz no tratamento da diarréia de início agudo em crianças de 3 a 21 meses.

Sem cafeína

  1. A cafeína é um ótimo estimulante, mas muito pode causar efeitos colaterais desagradáveis, como:

  2. O pó de alfarroba não contém cafeína. Esta é uma boa notícia para pessoas sensíveis à cafeína que procuram um substituto de chocolate.

Boa fonte de antioxidantes

  1. De acordo com um estudo de 2003, a fibra de alfarroba é uma fonte rica de antioxidantes polifenóis. O estudo identificou 24 compostos de polifenóis em fibras de alfarroba, principalmente ácido gálico e flavonóides. Foi demonstrado que o ácido gálico e os flavonóides reduzem o estresse oxidativo.

  2. O ácido gálico também foi encontrado para eliminar os radicais livres e matar células cancerígenas. A pesquisa mostrou que os flavonóides têm capacidade anti-inflamatória, anticâncer, antidiabética e neuroprotetora.

Livre de tiramina

  1. A tiramina é um subproduto da tirosina, um aminoácido. Segundo a National Headache Foundation, os alimentos que contêm tiramina podem desencadear dores de cabeça da enxaqueca. Como o chocolate contém tiramina, não é recomendado para pessoas com enxaqueca. A alfarroba não contém tiramina e é considerada segura para comer se você tiver enxaqueca.

Para usar alfarroba

  1. Experimente estas maneiras de adicionar pó de alfarroba à sua dieta:

Linha inferior

  1. A alfarroba em pó é uma alternativa saudável ao cacau em pó, embora o cacau em pó minimamente processado tenha alguns benefícios à saúde. Como o pó de alfarroba é naturalmente doce, não há necessidade de adicionar açúcar ou outros adoçantes ao usá-lo em suas receitas favoritas. A alfarroba em pó é geralmente considerada segura para comer. As mulheres grávidas não devem consumir alfarroba em grandes quantidades.

  2. Se você tem animais de estimação e se preocupa com eles comendo chocolate, aqui está um fato divertido. A alfarroba é amiga do Fido. Não contém altos níveis de teobromina, um composto que é tóxico para cães e gatos em grandes quantidades. Muitas guloseimas para cães são feitas com alfarroba. Não há necessidade de entrar em pânico se o seu cão ou gato entrar no seu esconderijo.



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