Alfarroba em pó: 9 fatos nutricionais e benefícios para a saúde
Introdução
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A alfarroba em pó, também chamada de farinha de alfarroba, é uma alternativa ao cacau em pó.
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É feito de vagens de alfarroba secas e assadas e parece muito com cacau em pó. O pó de alfarroba é frequentemente usado como adoçante natural em produtos de panificação. É doce e tem um sabor único.
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Continue lendo para aprender sobre os benefícios para a saúde e os fatos nutricionais do alfarroba em pó.
Fatos nutricionais
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A alfarroba em pó, também chamada farinha de alfarroba, é uma alternativa ao cacau em pó.
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É feito de vagens de alfarroba secas e assadas e parece muito com cacau em pó. O pó de alfarroba é frequentemente usado como adoçante natural em produtos de panificação. É doce e tem um sabor único.
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Continue lendo para aprender sobre os benefícios para a saúde e os fatos nutricionais do alfarroba em pó.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Naturalmente com pouca gordura
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O pó de alfarroba não contém praticamente nenhuma gordura. Se você estiver em uma dieta com pouca gordura, o pó de alfarroba é uma boa opção. Lembre-se de que é mais rico em açúcar e carboidratos do que o cacau em pó.
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Apenas 2 colheres de sopa de alfarroba têm 6 gramas de açúcar, cerca de 1,5 colher de chá. Como a maioria das receitas de panificação exige até 1 xícara de alfarroba em pó, os gramas de açúcar podem aumentar rapidamente. Ainda assim, se você substituir pedaços de chocolate em pó de alfarroba, economizará gordura e calorias.
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Uma xícara de alfarroba em pó possui 51 gramas de açúcar e menos de 1 grama de gordura. Uma xícara de chocolate meio amargo tem 92 gramas de açúcar e 50 gramas de gordura.
Com pouco sódio
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Segundo a Clínica Mayo, o americano médio recebe 3.400 mg de sódio por dia. Isso é muito mais do que a dose diária recomendada (RDA) de 2.300 mg. A American Heart Association recomenda ainda menos, apenas 1.500 mg por dia.
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Excesso de sódio em sua dieta pode aumentar seu risco de:
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O pó de alfarroba não contém sódio. É uma ótima opção para pessoas que seguem uma dieta pobre em sódio.
Contém cálcio, mas sem oxalatos
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O cálcio é um mineral. É importante para a saúde óssea. Também ajuda o coração, nervos e músculos a funcionar bem. Duas colheres de sopa de alfarroba em pó contêm 42 mg de cálcio, ou 4% da RDA.
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O cacau contém oxalatos, compostos que reduzem a capacidade do seu corpo de absorver cálcio. Uma dieta rica em oxalatos também aumenta o risco de desenvolver pedras nos rins. A alfarroba em pó não contém oxalatos.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Alto em fibra
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Duas colheres de sopa de alfarroba têm quase 5 gramas de fibra, mais de 20% da RDA. A fibra ajuda:
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Um estudo de 2010 descobriu que os polifenóis antioxidantes das fibras insolúveis em alfarroba diminuíam o colesterol total e o colesterol LDL (ruim) em pessoas com colesterol alto.
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Em 2 colheres de sopa de alfarroba, há:
Sem glúten
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O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e triticale. Em algumas pessoas, o glúten aciona seu sistema imunológico para atacar o intestino delgado. Esta condição é chamada doença celíaca. Se você tem doença celíaca ou é sensível ao glúten, deve evitar alimentos que contenham glúten. A alfarroba não contém glúten.
Ajuda a aliviar a diarréia
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Graças ao seu conteúdo em taninos, o pó de alfarroba foi usado como remédio natural para a diarréia. Taninos são polifenóis encontrados em algumas plantas. Pesquisas sugerem que a administração de alfarroba em pó rica em tanino com um fluido de reidratação oral é segura e eficaz no tratamento da diarréia de início agudo em crianças de 3 a 21 meses.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku
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120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos
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30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet
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70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
Sem cafeína
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A cafeína é um ótimo estimulante, mas muito pode causar efeitos colaterais desagradáveis, como:
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O pó de alfarroba não contém cafeína. Esta é uma boa notícia para pessoas sensíveis à cafeína que procuram um substituto de chocolate.
Boa fonte de antioxidantes
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De acordo com um estudo de 2003, a fibra de alfarroba é uma fonte rica de antioxidantes polifenóis. O estudo identificou 24 compostos de polifenóis em fibras de alfarroba, principalmente ácido gálico e flavonóides. Foi demonstrado que o ácido gálico e os flavonóides reduzem o estresse oxidativo.
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O ácido gálico também foi encontrado para eliminar os radicais livres e matar células cancerígenas. A pesquisa mostrou que os flavonóides têm capacidade anti-inflamatória, anticâncer, antidiabética e neuroprotetora.
Livre de tiramina
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A tiramina é um subproduto da tirosina, um aminoácido. Segundo a National Headache Foundation, os alimentos que contêm tiramina podem desencadear dores de cabeça da enxaqueca. Como o chocolate contém tiramina, não é recomendado para pessoas com enxaqueca. A alfarroba não contém tiramina e é considerada segura para comer se você tiver enxaqueca.
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25 minUma refeição pratomacarrão gravata, peitos de frango em pcs, Pimenta, manteiga, sopa de galinha creme não diluída, ervilhas, leite usado, pó de alho, sal, Pimenta, queijo,um prato de frango e arcos
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130 minSobremesassuco de toranja, suco de laranja, agua, suco de limão, açúcar, iogurte, morangos,picolés de gelo
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105 minMarcas de Confiança: Receitas e Dicaspáprica, lombo de vaca, linguiça, arroz, tempero, sal, Pimenta, dente de alho, queijo, ovo, tomates, queijo, salsinha,pimentas recheadas de estilo italiano
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0 minFeriados e Eventosovos, açúcar, sal, óleo, farinha, amêndoa, pó, baunilha, amêndoa,mandelbread
Para usar alfarroba
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Experimente estas maneiras de adicionar pó de alfarroba à sua dieta:
Linha inferior
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A alfarroba em pó é uma alternativa saudável ao cacau em pó, embora o cacau em pó minimamente processado tenha alguns benefícios à saúde. Como o pó de alfarroba é naturalmente doce, não há necessidade de adicionar açúcar ou outros adoçantes ao usá-lo em suas receitas favoritas. A alfarroba em pó é geralmente considerada segura para comer. As mulheres grávidas não devem consumir alfarroba em grandes quantidades.
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Se você tem animais de estimação e se preocupa com eles comendo chocolate, aqui está um fato divertido. A alfarroba é amiga do Fido. Não contém altos níveis de teobromina, um composto que é tóxico para cães e gatos em grandes quantidades. Muitas guloseimas para cães são feitas com alfarroba. Não há necessidade de entrar em pânico se o seu cão ou gato entrar no seu esconderijo.