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A estévia pode beneficiar pessoas com diabetes?

A estévia pode beneficiar pessoas com diabetes?

  1. Stevia é um adoçante natural proveniente de um arbusto nativo da América do Norte e do Sul. É um ingrediente em muitas marcas de adoçante, incluindo SweetLeaf, Truvia e Pure Via.

  2. A estévia contém compostos chamados glicosídeos de esteviol que são cerca de 150 a 300 vezes mais doces que o açúcar. No entanto, a estévia é tão baixa em calorias que é tecnicamente um produto com "zero caloria".

  3. Embora sejam doces, os glicosídeos de esteviol podem deixar um sabor amargo, por isso a maioria dos produtos de estévia contém outros ingredientes para combater isso.

  4. Como adoçante, a estévia cresceu em popularidade, especialmente entre as pessoas com diabetes. Neste artigo, examinamos os benefícios da estévia para pessoas com diabetes e se há algum risco ao consumir esse adoçante.

Stevia e diabetes

  1. Em uma declaração conjunta, a American Heart Association (AHA) e a American Diabetes Association (ADA) disseram que a estévia e adoçantes semelhantes podem ser benéficos para as pessoas com diabetes se as usarem adequadamente e não compense comendo calorias extras em refeições posteriores.

  2. Em um estudo de 2018, os pesquisadores testaram os efeitos de uma geléia de coco adoçada com estévia nos participantes 30 a 120 minutos após o consumo em intervalos de meia hora.

  3. A pesquisa descobriu que os níveis de glicose no sangue começaram a reduzir 60-120 minutos após a ingestão da geléia, mesmo antes da secreção de insulina.

Benefícios

  1. Os estudos científicos destacados neste artigo sugerem que a estévia pode oferecer os seguintes benefícios para pessoas com diabetes:

  2. Outro benefício da estévia é sua versatilidade. É adequado para bebidas quentes e frias, e as pessoas podem polvilhar sobre aveia ou frutas.

  3. A estévia também pode ser adequada para assar, dependendo do produto adoçante específico e da receita. No entanto, ele não carameliza e não substitui o açúcar em todos os tipos de culinária e panificação.

  4. Os extratos de estévia são geralmente seguros para a maioria das pessoas em quantidades moderadas.

  5. Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) categoriza os glicosídeos de esteviol como "geralmente reconhecidos como seguros" ou GRAS. Como resultado, os fabricantes podem adicionar glicosídeos de esteviol de alta pureza a alimentos e bebidas.

  6. Os glicosídeos de esteviol geralmente estão presentes em bebidas, doces e laticínios sem açúcar.

  7. Saiba mais sobre estévia aqui.

O que a pesquisa diz

  1. Vários estudos investigaram os efeitos da estévia nos níveis de açúcar no sangue.

  2. Um estudo de 2016 relatou que o pó seco da folha de estévia reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes, tanto em jejum quanto após comer. Os participantes do estudo também viram uma redução nos níveis de triglicerídeos e colesterol.

  3. Os pesquisadores concluíram que a estévia é segura para as pessoas com diabetes usarem como substituto do açúcar e de outros adoçantes.

  4. Um estudo de 2013 em ratos relatou que o uso de pó de folhas de estévia inteiro como suplemento dietético levou a níveis mais baixos de açúcar no sangue. Os resultados também sugeriram que a estévia poderia reduzir os danos no fígado e nos rins nos animais.

  5. Outras pesquisas de 2015 descobriram que adoçantes não nutritivos, como a estévia, tinham potencial antioxidante e reduziram significativamente os níveis de açúcar no sangue em ratos.

  6. A estévia também pode reduzir a fome e melhorar a saciedade nas pessoas.

  7. Em um estudo em pequena escala, os pesquisadores ofereceram aos participantes um lanche para comer antes da refeição principal, que é uma técnica de dieta conhecida como pré-carregamento. O lanche de pré-carga continha estévia, aspartame ou sacarose, também conhecido como açúcar de mesa.

  8. A pré-carga de sacarose tinha 493 calorias, enquanto as pré-cargas de estévia e aspartame continham apenas 290 calorias. Apesar disso, todos os três grupos de participantes relataram níveis semelhantes de fome e saciedade.

  9. As pessoas que ingeriram as pré-cargas de estévia apresentaram níveis significativamente mais baixos de glicose no sangue após as refeições, quando os pesquisadores as compararam com o grupo de sacarose. Eles também tinham níveis mais baixos de insulina do que aqueles nos grupos aspartame e sacarose.

  10. No entanto, uma revisão mais recente de 372 estudos sugeriu que evidências de efeitos nocivos ou benéficos são inconclusivas.

  11. Também é importante observar que a maioria das pesquisas usa folhas secas de estévia em vez de extratos de estévia.

  12. Os extratos de estévia geralmente contêm outros ingredientes, alguns dos quais podem afetar os níveis de açúcar no sangue. No entanto, a folha de estévia não possui o status GRAS no FDA, que não permite que os fabricantes a usem como adoçante.

A estévia pode tratar ou curar diabetes?

  1. Devido ao foco na estévia para pessoas com diabetes, muitas pessoas se perguntam se ela pode tratar ou curar a doença.

  2. Atualmente, não há cura para o diabetes, mas as pessoas podem gerenciar a condição com medicamentos e mudanças no estilo de vida. A Stevia pode ajudar a apoiar essas adaptações no estilo de vida.

  3. Um estudo de 2018 em ratos, publicado no International Journal of Endocrinology, sugere que a estévia poderia estimular a produção de insulina quando em doses suficientemente grandes. Os autores do estudo atribuem isso aos compostos vegetais na estévia.

  4. O uso da estévia no lugar do açúcar em alimentos e bebidas adoçados pode ajudar as pessoas com diabetes a estabilizar seus níveis de glicose no sangue.

  5. Essa substituição do açúcar também pode reduzir o número de calorias que uma pessoa consome, o que provavelmente ajuda na perda de peso. O excesso de peso é um fator de risco para diabetes tipo 2 e suas complicações, que incluem problemas cardíacos e renais.

  6. Leia mais sobre remédios fitoterápicos que podem apoiar o tratamento da diabetes.

Riscos e efeitos colaterais

  1. Os estudos de segurança em estévia não relatam efeitos colaterais negativos, desde que as pessoas consumam o adoçante em quantidades moderadas.

  2. O FDA reconhece os produtos de estévia purificados como sendo geralmente seguros para a maioria das pessoas.

  3. Alguns produtos de estévia contêm aditivos que podem causar efeitos colaterais. Por exemplo, álcoois de açúcar podem causar os seguintes sintomas em algumas pessoas:

  4. No entanto, os álcoois de açúcar são seguros para pessoas com diabetes. Segundo a ADA, os álcoois de açúcar contêm menos calorias que o açúcar e não afetam os níveis de glicose no sangue tanto quanto outros carboidratos.

  5. Pessoas com diabetes devem verificar se o produto de estévia escolhido não contém outros adoçantes que podem aumentar os níveis de glicose no sangue.

Alternativas de estévia para pessoas com diabetes

  1. Outros adoçantes artificiais podem ajudar as pessoas com diabetes a gerenciar qualquer desejo por alimentos doces e bebidas.

  2. Segundo a ADA, a FDA aprovou os seguintes adoçantes artificiais:

  3. Alguns desses adoçantes estão disponíveis para compra on-line, incluindo Sweet'N Low e Splenda.

  4. O corpo não decompõe esses adoçantes, com exceção do aspartame. Em vez disso, eles passam pelo sistema digestivo e deixam o corpo na urina e nas fezes. Assim como a estévia, esses adoçantes não fornecem calorias extras.

  5. Os álcoois de açúcar também aumentam a doçura sem afetar os níveis de açúcar no sangue. Os álcoois de açúcar que os fabricantes comumente adicionam aos alimentos e bebidas são:

  6. No entanto, muitos alimentos com adoçantes artificiais como ingrediente ainda contêm calorias e carboidratos. Às vezes, esses alimentos podem ter quase tantos carboidratos quanto as versões ricas em açúcar.

  7. Por esse motivo, as pessoas devem verificar cuidadosamente os rótulos nutricionais antes de selecionar produtos para comer ou beber.

  8. Às vezes, as pessoas usavam xarope de agave como alternativa ao açúcar. Descubra por que isso não é útil para o gerenciamento de diabetes.

Resumo

  1. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:

  2. Stevia é um substituto do açúcar que quase não tem calorias. Os produtos Stevia contêm um extrato altamente purificado da planta de estévia que o FDA considera geralmente seguro.

  3. Algumas evidências científicas sugerem que a estévia pode ajudar as pessoas a reduzir o risco de diabetes ou ajudar as pessoas com essa condição a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue.

  4. No entanto, a pesquisa é muitas vezes inconclusiva e outras substâncias acompanham o extrato de estévia em um produto de consumo devido ao sabor naturalmente amargo da estévia.

  5. É improvável que apenas a estévia afete significativamente o controle de açúcar no sangue de uma pessoa, mas pode ser benéfico juntamente com outros tratamentos e mudanças no estilo de vida.

  6. Ao escolher um produto de estévia, é sempre essencial verificar no rótulo outros ingredientes que podem afetar os níveis de açúcar no sangue. Qualquer pessoa que não tenha certeza deve procurar orientação de um médico ou nutricionista ou entrar em contato com o fabricante do adoçante.

  7. Uma variedade de produtos de estévia está disponível para compra on-line.

  8. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.



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