A aveia é boa para você?

A aveia é boa para você?

1. São consumidos principalmente como mingau, como ingrediente nos cereais matinais e em produtos assados ​​(bolos de aveia, biscoitos de aveia e pão de aveia). Nas últimas décadas, a aveia se tornou um "alimento saudável" muito popular!

2. A aveia é carregada com fibra alimentar (contendo mais do que muitos outros grãos) e possui uma variedade de propriedades saudáveis ​​para baixar o colesterol.

3. Esse recurso do MNT Knowledge Center faz parte de uma coleção de artigos sobre os benefícios para a saúde de alimentos populares. Cobriremos todos os benefícios de saúde que a aveia possa ter e explicaremos a pesquisa por trás dessas alegações.

Benefícios

1. Os possíveis benefícios à saúde da aveia incluem: reduzir o risco de doença arterial coronariana, diminuir os níveis de colesterol e reduzir o risco de câncer colorretal.

1) Aveia e doença arterial coronariana

1. Um artigo publicado no American Journal of Lifestyle Medicine em 2008 avaliou vários estudos em mais de uma década.

2. Eles descobriram que comer alimentos ricos em fontes de fibra solúvel de aveia inteira (aveia, farelo de aveia e farinha de aveia) pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca coronária.

3. Eles concluíram:

4. "[!C] o consumo de aveia e produtos à base de aveia reduz significativamente as concentrações de colesterol total e de lipoproteína de baixa densidade sem efeitos adversos nas concentrações de colesterol de lipoproteína de alta densidade ou triglicerídeos."

2) Câncer colorretal

1. Pesquisadores da Grã-Bretanha e da Holanda reuniram evidências publicadas que cobriram quase 2 milhões de pessoas para avaliar se uma dieta rica em fibras (principalmente grãos integrais e cereais como aveia) está ligada a um risco menor de câncer colorretal. Suas descobertas foram publicadas no BMJ.

2. O estudo descobriu que para cada 10 gramas adicionais por dia de fibra na dieta de alguém, há uma redução de 10% no risco de desenvolver câncer colorretal. Os autores concluíram: "Uma alta ingestão de fibra alimentar, em particular fibra de cereal e grãos integrais, foi associada a um risco reduzido de câncer colorretal". [! 1783 => 1130 = 5!] 3) Pressão arterial

1. Um artigo publicado no American Journal of Clinical Nutrition concluiu que uma dieta que inclui muitos grãos integrais (como aveia ou pão integral) é tão eficaz quanto tomar medicamentos anti-hipertensivos na redução pressão sanguínea.

2. Eles descobriram que três porções por dia podem "reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares em pessoas de meia idade, principalmente por meio de mecanismos de redução da pressão arterial". [! 1783 => 1130 = 6!] 4) Digestão e obesidade

1. De acordo com uma coleção abrangente de análises científicas publicada na edição complementar de outubro de 2014 do British Journal of Nutrition, a aveia pode desempenhar um papel importante na melhoria da saciedade (a sensação de plenitude), qualidade da dieta e saúde digestiva, cardiovascular e metabólica geral.

2. Grãos integrais são frequentemente recomendados por seus efeitos benéficos no trato gastrointestinal. Os pesquisadores sugerem efeitos potenciais à saúde, que vão da melhoria da saúde imunológica à redução do risco de obesidade e doenças crônicas.

3. De acordo com o suplemento, as evidências epidemiológicas sugerem que o consumo regular de alimentos integrais pode estar correlacionado com o menor índice de massa corporal (IMC). Os pesquisadores afirmam que comer aveia parece ajudar a reduzir a fome e aumentar a sensação de saciedade.

4. Além disso, a aveia e seu teor de fibras ajudam a manter o trato gastrointestinal funcionando sem problemas; eles podem ajudar a reduzir a constipação.

5) Antioxidantes na aveia

1. A aveia contém uma variedade de moléculas que atuam como antioxidantes; isso inclui avenantramidas, que são polifenóis. As avenantramidas podem ter um papel importante em manter a pressão arterial baixa, aumentando a produção de óxido nítrico. Eles também podem ter propriedades anti-inflamatórias e anti-coceira quando aplicados topicamente na pele.

Nutrição

1. Fibra alimentar - a aveia é rica em um tipo específico de fibra chamado beta-glucana. Esse tipo específico de fibra é conhecido por ajudar a diminuir os níveis de colesterol ruim. Um copo (81 gramas) de aveia seca contém 7,5 gramas de fibra, a ingestão diária recomendada de fibra é de 25 gramas para mulheres e 38 gramas para homens.

2. Minerais - a aveia é rica em uma variedade de importantes minerais, vitaminas e antioxidantes. Apenas 100 gramas de aveia contêm:

3. Calorias - uma xícara de aveia seca (80g) contém aproximadamente 297 calorias.

Riscos

1. Embora a aveia não contenha glúten, em casos raros, ela é cultivada nos mesmos campos que o trigo ou a cevada, e essas culturas às vezes podem contaminar a aveia com glúten. Portanto, aqueles que têm intolerância ao glúten ou doença celíaca podem ter cuidado ao comer aveia.

Leitura adicional

1. Se você gostou de ler sobre os possíveis benefícios à saúde da aveia, dê uma olhada na nossa coleção de artigos sobre outros alimentos.

2. Artigo atualizado pela última vez por Yvette Brazier em 3 de janeiro de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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