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9 receitas festivas de cranberry para a temporada de festas

Considerações

  1. Os americanos consomem 20% do total de cranberries do ano durante a semana de Ação de Graças, de acordo com a Food Reference. E embora essa pequena gema vermelha não estivesse presente na mesa original do Pilgrim, de acordo com a Smithsonian Magazine, hoje os cranberries se tornaram um item básico, ao lado do peru. Mas por que limitar o consumo de cranberry a uma semana no meio de novembro? O cranberry oferece uma série de benefícios que você pode aproveitar o ano todo.

  2. Essas minúsculas frutas são bastante poderosas, nutricionalmente falando, e geralmente são chamadas de superalimentos. Samantha Cassetty, M.S., RD, especialista em nutrição e perda de peso, diz que, embora não exista uma definição padrão para superalimento, o termo é frequentemente usado para descrever alimentos ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes.

  3. "Os cranberries são ricos em antioxidantes que podem ajudar a diminuir a inflamação (e, portanto, proteger contra certas doenças), reduzir o risco de certas infecções bacterianas e apoiar um intestino saudável", diz ela.

  4. Pronto para incorporar alimentos saudáveis ​​mais poderosos em sua dieta? Role para baixo para ver nove receitas de cranberry que você pode fazer facilmente durante o ano todo.

1. Aveia Crumble de Cranberry

  1. De acordo com um estudo de 20 frutas comuns do Journal of Agricultural and Food Chemistry, os cranberries tiveram os fenóis mais naturais, dando a eles um alto perfil antioxidante. Antioxidantes são essenciais para ajudar seu corpo a se defender dos radicais livres e toxinas que podem se acumular em seu corpo. Eles não apenas danificam as células, mas também aumentam o risco de câncer e outras doenças.

  2. A melhor maneira de consumir esses jogadores de força? Cru e com suco puro, de acordo com Joe Vinson, professor de química da Universidade de Scranton, que, juntamente com seus colegas, estudou frutas de supermercado comumente disponíveis. Para tirar o máximo proveito de sua ingestão de cranberry, Cassetty também recomenda estar atento, combinando-os com alimentos que não contêm açúcares adicionados.

  3. "Adicione-os ao iogurte sem açúcar ou à aveia durante a noite, ou crie uma mistura de trilha com uma mistura de cranberries secas, nozes (como nozes ou nozes) e sementes de abóbora". E se você comer com aveia, como neste café da manhã vegano, obterá ainda mais fibra e ferro, que é um mineral de suporte ao sistema imunológico que o ajudará na temporada de gripes e resfriados.

  4. Receita e informações nutricionais: Cranberry Crumble Oatmeal

2. Brie assado com cranberry

  1. Os cranberries também são uma boa fonte de vitamina E. Essa vitamina, também considerada um antioxidante, ajuda a proteger o corpo contra a quebra molecular de toxinas, é essencial para a imunidade do seu corpo funcionar bem e ajuda a comunicação celular, bem como na geração de glóbulos vermelhos.

  2. Faça este prato deslumbrante para levar para o seu próximo jantar ou festa de amigos. O sabor suave e terroso do brie combina bem com o molho caseiro de cranberry com infusão de vinagre para um acabamento saboroso e satisfatório. Em vez de bolachas processadas com alto teor de açúcar, sal e gorduras não saudáveis, use fatias de maçã para mergulhar.

  3. Receita e informação nutricional: brie assado com cranberry

3. Sliders de salada de frango com cranberry de 5 minutos

  1. Mova-se sobre o sanduíche de salada Waldorf de frango, há um novo controle deslizante na cidade. O que torna esta receita tão atraente é que você pode pegar o restante molho de cranberry do jantar de Ação de Graças e dar-lhe um novo propósito, usando-o como uma pasta para esta receita ou qualquer sanduíche que você faça durante todo o fim de semana.

  2. Juntamente com os benefícios que você obtém dos cranberries, os pistácios são uma boa fonte de proteínas, minerais e vitaminas à base de vegetais e, de acordo com o Science Daily, podem melhorar a saúde do seu coração .

  3. Cassetty também alerta contra o teor de açúcar encontrado em produtos à base de cranberry. "Como os cranberries são azedos, são frequentemente encontrados em alimentos com adição de açúcar, incluindo molho, cranberries secas e suco de cranberry". Faça o seu próprio molho de cranberry sempre que possível, para que você possa controlar a quantidade de açúcar adicionada à sua receita. As variedades enlatadas estão cheias de açúcar adicionado - até mesmo o molho de cranberry enlatado orgânico - para que você fique melhor com uma versão caseira.

  4. Receita e informação nutricional: 5 minutos de salada de frango com cranberry

4. Salada de cítricos e rúcula com molho de cranberry

  1. Picante e picante, esta salada é uma excelente opção para almoço que o tirará de sua rotina de almoço na mesa. Adicione algumas amêndoas, não apenas por serem um alimento com alto teor de proteínas, mas também por uma trituração satisfatória. Verduras e frutas cítricas, como laranjas, demonstram reduzir o risco de doenças cardiovasculares, de acordo com a Harvard School of Public Health.

  2. Para evitar conservantes e açúcares desnecessários, faça seu próprio molho de salada de cranberry reaproveitando o restante molho caseiro de cranberry do jantar de Ação de Graças.

  3. Receita e informação nutricional: Salada de cítricos e rúcula com molho de cranberry

5. Quinoa Cranberry-Laranja

  1. Doce e azedo, cranberries foram mostrados para ter propriedades anti-câncer. O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer (AICR) apóia a ligação entre diminuir o risco de câncer e ingerir alimentos ricos em fibras e vitamina C.

  2. E uma pesquisa apresentada à American Chemical Society por Catherine Neto, Ph.D., e seus colegas da Universidade de Massachusetts, Dartmouth, descobriram que quando o extrato de cranberry era fornecido a ratos com câncer de cólon , o número e o tamanho dos tumores diminuíram.

  3. Quando se trata de cranberries secas, Cassetty sugere combiná-las com outros alimentos nutritivos que não contêm açúcares adicionados. "Use-os para adicionar cor e sabor a saladas e verduras refogadas, adicione-os a iogurte sem açúcar ou aveia durante a noite", diz ela.

  4. Este prato de quinoa sem glúten com amora e laranja está cheio de fibras para combater o câncer. E de acordo com o Whole Grains Council, a quinoa é uma das únicas proteínas completas que oferecem todos os nove aminoácidos essenciais, é rica em potássio e demonstrou ajudar a controlar a pressão arterial.

  5. Receita e informação nutricional: Quinoa Cranberry-Orange

6. Sipper de chá com amora e laranja

  1. Muitos pesquisadores estudaram o efeito do suco de cranberry nas úlceras e na gastrite e descobriram excelentes notícias quando se trata de tratar as pessoas afetadas por essas infecções bacterianas. Acontece que beber suco de cranberry pode atrapalhar a bactéria H. pylori, de acordo com o Milton S. Hershey Medical Center.

  2. O motivo? Cranberries são ricos em flavonóides, que são agentes anti-inflamatórios que interrompem ou inibem o crescimento bacteriano. Emparelhe suco de cranberry com chá e você terá um golpe duplo desses agentes em apenas uma porção.

  3. É claro que este chá é temperado com vodka (você precisa viver um pouco, certo?), Mas deixe de fora se não quiser o álcool.

  4. Receita e informação nutricional: Sipper de chá de cranberry e laranja

7. Salada de pera e cranberry Mason Jar

  1. Muito se falou sobre cranberries e sua capacidade de prevenir ou tratar infecções do trato urinário (ITU), mas, de acordo com Cassetty, "eles precisam ser consumidos regularmente para obter o benefício específico da proteção UTI. "

  2. Em vez disso, ela recomenda se concentrar em comer "uma variedade de frutas e vegetais ricos em nutrientes e fibras e permanecer dentro dos limites adicionais de açúcar. Esse tipo de padrão alimentar tem uma ampla variedade de fatores que promovem a saúde" benefícios, incluindo melhor saúde intestinal, melhor controle de peso e envelhecimento mais saudável. "

  3. Receita e informação nutricional: salada de pera e cranberry Mason Jar

8. Colha torradas com manteiga de amendoim, maçãs e cranberries

  1. Você já está cansado de comer torradas de abacate? Mude sua rotina (e sua nutrição) fazendo esta torrada com manteiga de amendoim, maçã e cranberry. Além de conveniente, o perfil nutricional é difícil de bater, com 7,7 gramas de proteína por porção.

  2. Para uma ingestão ainda mais saudável, escolha produtos orgânicos ou evite os itens comprados na loja (geralmente carregados de açúcar e aditivos) e faça o seu em menos de cinco minutos com um processador de alimentos.

  3. Para o melhor pão, a CEO e co-fundadora do Nutritious Life Studio Keri Glassman disse ao Well + Good que ela prefere pães germinados. Ela recomenda o pão Ezequiel, porque não tem açúcar e é feito com grãos integrais. Se você não conseguir encontrar a marca Ezekiel, procure pães germinados feitos com grãos integrais ou legumes, que têm mais proteína por porção, e evite pães com aditivos e açúcar.

  4. Receita e Informações Nutricionais: Colha torradas com manteiga de amendoim, maçãs e cranberries

9. Gemas de amora e aveia

  1. Graças à aveia saudável para o coração e aos cranberries ricos em antioxidantes, esses biscoitos vão saciar esses desejos de doces, ao mesmo tempo em que oferecem uma série de benefícios relacionados à saúde.

  2. Essas guloseimas proporcionam uma mistura satisfatória de doçura suave dos frutos secos, mas dão um toque picante graças ao gengibre e canela. Além disso, esta receita de biscoito de aveia e amora não usa ovos, tornando-os veganos.

  3. A aveia, considerada um "alimento energético", fornece proteínas, vitaminas e minerais, além de mais fibras do que qualquer outro grão, de acordo com o Medical News Today.

  4. Embora esta receita exija flocos de aveia, você pode aumentar o benefício nutricional dessas gemas trocando as aveias cortadas em aço. A aveia cortada em aço é mais saudável devido à maneira como é processada, retendo mais fibra e proteína quando comparada à aveia em flocos ou flocos. Simplesmente adicione 10 a 15 minutos de tempo de cozimento para amaciar a aveia cortada em aço.

  5. Receita e informação nutricional: gemas de cranberry e aveia



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