9 benefícios surpreendentes para a saúde do sagu

Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 09 de abril de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Os notáveis benefícios à saúde do sagu incluem seu impacto sobre ganho de peso, circulação sanguínea, densidade mineral óssea, função nervosa, pressão arterial e digestão. Também ajuda a melhorar os níveis de energia no corpo. Portanto, é importante entender de onde vem, quais nutrientes ele pode fornecer e os possíveis benefícios à saúde que possui.

O que é Sago?

O sagu é uma substância rica em amido derivada do centro de várias espécies de palmeiras. A medula no interior do tronco é retirada e seca para formar grânulos de sagu ou é moída em pó fino. É mais amplamente utilizado na Nova Guiné, onde usa outros nomes, como sagu e rabia. Este alimento amiláceo tem várias formas, dependendo do uso a que se destina. O mais popular é na forma de "pérolas". São pequenas bolas que podem ser facilmente adicionadas à água, leite ou vários outros molhos para engrossar a mistura, formando tudo, de pudins a ensopados e caril. Você também encontrará pérolas de sagu no fundo do chá de bolhas, uma bebida popular em muitos países asiáticos.
Quando o pó fino de sagu é amassado com água, ele libera o amido, que pode assentar e endurecer. A partir daí, ele pode ser formado em qualquer formato e usado em várias aplicações culinárias. Apesar de não ter um valor nutritivo significativo, ainda é um alimento básico muito importante em certas partes do mundo.

O sagu não é amplamente elogiado por ter uma excelente diversidade de nutrientes, mas contém um alto nível de calorias. É muito rico em carboidratos, assim como a maioria dos alimentos ricos em amido (batatas, mandioca etc.), o que o torna valioso em áreas onde as fontes de energia são escassas.
O sago contém uma quantidade moderada de ferro e baixos níveis de potássio, cálcio e cobre. Também existem quantidades rastreáveis de vitaminas, especificamente ácido fólico e várias outras vitaminas da família B. O sagu contém gordura, proteína e fibra, com menos de 2 gramas de cada em uma porção de 100 gramas. Devido a esse perfil nutritivo compacto, o sagu é quase sempre combinado com outros alimentos densos em nutrientes, mas com baixas calorias, para criar uma mistura nutritiva e que aumenta a energia.

Os benefícios de saúde do sagu incluem sua capacidade de ajudar no ganho de peso, controlar a pressão sanguínea e melhorar a circulação sanguínea. Vamos discutir os benefícios mais comuns em detalhes.

Se você está desnutrido ou mora em uma área onde seu suprimento de comida é incerto, ou se está se recuperando de uma lesão ou doença prolongada, o sagu pode ser uma maneira excelente e barata de ganhar peso rapidamente . Existem cerca de 350 calorias em cada 100 gramas de porção. Essa substância rica em amido pode ser transformada em pudins e batidos densos em calorias e pode fornecer a energia que você precisa para funcionar normalmente e recuperar o peso.

Há uma pequena quantidade de potássio encontrada no sagu, o que pode ajudar a resolver problemas de pressão arterial. O potássio funciona como um vasodilatador, o que significa que ele pode relaxar a tensão nos vasos sanguíneos e abri-los. Isso, por sua vez, pode reduzir a pressão sanguínea e diminuir a tensão geral no sistema cardiovascular.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Em termos de problemas digestivos ou inflamação no estômago , o sagu é frequentemente recomendado, pois é fácil de digerir. Como possui uma pequena quantidade de fibra, pode acelerar ainda mais o processo digestivo e ajudar a reequilibrar o ambiente bacteriano no intestino.

Obviamente, as calorias são a principal fonte de energia para os seres humanos. Eles ajudam a alimentar todos os processos que tomamos como garantidos diariamente. Uma dose sólida de calorias na forma de sagu de fácil digestão é uma excelente maneira de manter seus níveis de energia altos e regulados ao longo do dia.

Embora o conteúdo mineral no sagu seja limitado, existem pequenas quantidades de cobre, ferro e cálcio. Isso pode ajudar na criação de tecidos ósseos, o que pode fortalecer a densidade mineral óssea, prevenir o aparecimento da osteoporose e também prevenir a inflamação em todo o corpo.

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0']))); esse amido não apenas fornece uma quantidade enorme de energia para um treino, mas também contém certos compostos que podem ajudar a aumentar a velocidade da recuperação muscular. Essencialmente, um consumo regular de sagu ajuda os músculos a trabalhar por mais tempo, além de acelerar seu reparo e crescimento.

Com níveis moderados de ácido fólico, o sagu é conhecido por muitos especialistas em saúde por impedir a ocorrência de defeitos do tubo neural em bebês. Essa é uma deficiência vitamínica comum que pode ter efeitos graves na gravidez e no recém-nascido, portanto, é essencial garantir que você tenha ácido fólico suficiente.

Ao alterar positivamente o equilíbrio de eletrólitos no corpo, o sagu é capaz de melhorar o funcionamento do sistema nervoso. Nosso sistema nervoso precisa que os eletrólitos estejam em equilíbrio para comunicar eficazmente as mensagens do cérebro para todas as outras partes do corpo, incluindo os músculos.

Um dos minerais que o sagu contém em uma quantidade notável é o ferro, que está diretamente ligado à produção de glóbulos vermelhos no corpo e, portanto, à circulação. Ao melhorar a contagem de glóbulos vermelhos, você pode aumentar o fluxo sanguíneo para as extremidades do corpo, o que pode promover a cura e o reparo, além de aumentar seus níveis de energia.
Palavra de Cuidado: Como mencionado anteriormente, o sagu é baixo em valor nutritivo, mas alto em calorias. Se você consumir em excesso, poderá experimentar ganho de peso. Quando consumido em quantidade moderada e adicionado adequadamente à sua ingestão calórica diária, esse amido pode ser muito benéfico.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.