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9 benefícios de saúde e nutrição da alface de folha vermelha

A água gaseificada é ruim para você?

  1. A alface vermelha (Lactuca sativa) é um vegetal de folhas da família das margaridas.

  2. Assemelha-se a alface, exceto nas pontas, que têm um tom vermelho ou roxo.

  3. Além de adicionar uma explosão de cores à sua salada ou sanduíche favorito, este vegetal oferece vários benefícios.

  4. Aqui estão 9 benefícios de saúde e nutrição da alface de folha vermelha.

1. Alto em nutrientes, mas baixo em calorias

  1. A alface vermelha é densa em nutrientes, o que significa que é rica em uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, mas com poucas calorias.

  2. Três xícaras (85 gramas) de folhas desfiadas fornecem os seguintes nutrientes (1):

  3. Seu perfil nutricional é semelhante a outros vegetais folhosos populares, como folhas verdes, alface e alface, embora existam algumas diferenças notáveis.

  4. Por exemplo, quando comparada à alface romana, a alface de folha vermelha fornece mais vitamina K, ligeiramente mais ferro e um pouco menos calorias - enquanto a alface oferece mais fibras e vitaminas A e C (1, 2 ).

2. Muito hidratante

  1. Manter a hidratação adequada é importante para sua saúde geral.

  2. Enquanto a água potável desempenha um papel importante em manter o corpo hidratado, a ingestão de alimentos ricos em água, como alface de folhas vermelhas, também pode ajudar.

  3. Alface de folha vermelha é 96% de água, tornando-a incrivelmente saciante (1).

  4. Seu alto teor de água também pode ajudar a conter a fome e promover a plenitude (3, 4, 5).

3. Carregado com poderosos antioxidantes

  1. A alface vermelha possui vários antioxidantes, que protegem o corpo dos danos causados ​​por moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres. Ter muitos radicais livres em seu corpo pode aumentar a probabilidade de certas doenças (6, 7).

  2. A alface vermelha é especialmente rica em beta-caroteno antioxidante, que é um pigmento carotenóide que seu corpo converte em vitamina A (8, 9).

  3. Comer quantidades adequadas de beta-caroteno pode melhorar sua visão e reduzir o risco de degeneração macular, uma condição que pode levar à perda da visão (10, 11).

  4. Além disso, a alface de folha vermelha recebe tons de roxo-avermelhado das antocianinas, um grupo de antioxidantes flavonóides (12).

  5. Dietas ricas em alimentos ricos em antocianinas podem combater a inflamação e estão ligadas a melhorias nos fatores de risco de doenças cardíacas, como HDL (bom) e LDL (mau) colesterol (13, 14).]

  6. Além disso, a alface vermelha é uma boa fonte de vitamina C, outro poderoso antioxidante. Alimentos ricos em vitamina podem reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer (15, 16, 17, 18).

4. Pode manter seu coração saudável

  1. Em geral, uma dieta rica em frutas e legumes pode reduzir o risco de doenças cardíacas (19, 20).

  2. Embora nenhum estudo tenha testado diretamente os efeitos da alface vermelha na saúde do coração, este vegetariano tem várias propriedades de promoção do coração.

  3. Por exemplo, alface de folha vermelha fornece 3% do DV para magnésio e 5% para potássio em apenas 3 xícaras (85 gramas) de folhas desfiadas - o suficiente para uma salada de tamanho médio ( 1).

  4. Potássio e magnésio mantêm um batimento cardíaco saudável e permitem que as células musculares do seu coração relaxem (21, 22).

  5. Além disso, deficiências em ambos os minerais têm sido associadas a vários distúrbios relacionados ao coração, como pressão alta, insuficiência cardíaca e doenças cardíacas (23, 24, 25, 26).]

5. Excelente fonte de vitamina A

  1. Vitamina A é o nome genérico para um grupo de compostos lipossolúveis envolvidos na manutenção da saúde imune, crescimento celular e visão e saúde ocular.

  2. Essa vitamina também é central para o desenvolvimento e a função normais de muitos órgãos vitais, incluindo coração, rins e pulmões (27).

  3. A alface vermelha está repleta de vitamina A, fornecendo 127% do RDI em apenas 3 xícaras (85 gramas) de folhas desfiadas (1).

  4. A adição de apenas uma ou duas porções de alface vermelha à sua dieta algumas vezes por semana pode ajudá-lo a atender às suas necessidades dessa vitamina.

6. Embalado com vitamina K

  1. A alface vermelha é uma excelente fonte de vitamina K, fornecendo 149% do DV em 3 xícaras (85 gramas) de folhas picadas (1).

  2. A vitamina K é crucial para a coagulação do sangue. Sem ele, você aumentaria o risco de sangramento descontrolado (28).

  3. Além disso, esta vitamina é importante para o crescimento e desenvolvimento ósseo. A ingestão adequada pode proteger contra osteoporose e fraturas (29, 30).

  4. Embora os indivíduos que tomam certos remédios para afinar o sangue possam precisar regular sua ingestão de vitamina K, a maioria das pessoas pode aumentar sua ingestão sem se preocupar (29).

7. Pode ajudar a baixar a pressão arterial

  1. Muitas pessoas em todo o mundo têm pressão alta, o que faz com que seu coração trabalhe mais e pode aumentar o risco de doença cardíaca ou derrame (31).

  2. Estudos recentes indicam que uma dieta rica em potássio pode ajudar a baixar a pressão arterial (32).

  3. O potássio, encontrado em quantidades adequadas na alface de folha vermelha, parece diminuir a pressão sanguínea, diminuindo os efeitos do sódio e ajudando a dilatar os vasos sanguíneos (33).

  4. Aumentar a ingestão de alface de folhas vermelhas em conjunto com outros alimentos ricos em potássio, como abacates e feijão, pode ajudar a manter a pressão arterial dentro de um intervalo saudável (34, 35).

8. Pode promover a perda de peso

  1. Muitas características da alface de folha vermelha fazem dele um alimento que ajuda na perda de peso.

  2. Por exemplo, esse vegetal é extremamente baixo em calorias, mas bastante rico em fibras, o que pode fazer você se sentir satisfeito (1, 36).

  3. Além disso, possui um alto teor de água. Estudos mostram que dietas ricas em alimentos com pouca caloria e muita água, como vegetais folhosos como alface de folhas vermelhas, podem promover significativamente a perda de peso (37, 38, 39, 40).

  4. Embora nenhum estudo relacione especificamente a alface de folhas vermelhas à perda de peso, é provável que esse vegetal de baixa caloria beneficie sua cintura se consumido como parte de uma dieta saudável.

9. Fácil de adicionar à sua dieta

  1. Além dos benefícios para a saúde, a alface de folha vermelha é bastante saborosa.

  2. Pode ser apreciado em saladas ou adicionado a sanduíches ou envolvimentos para dar sabor, crocância e cor extras.

  3. Além do mais, este vegetariano é relativamente acessível.

  4. No entanto, você decide adicioná-lo à sua refeição, esta alface é uma maneira fácil de aumentar sua ingestão de nutrientes.

A linha de fundo

  1. A alface vermelha é um alimento altamente nutritivo. É especialmente rico em antioxidantes e vitaminas A e K.

  2. Além disso, pode ajudar a baixar a pressão arterial, ajudar na perda de peso e melhorar a saúde do coração.

  3. Alface de folha vermelha pode ser facilmente adicionada às suas saladas ou sanduíches favoritos para obter sabor e nutrientes extras.



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