9 benefícios de saúde comprovados do abacaxi, além de receitas!

História

Todos nós conhecemos o abacaxi como uma deliciosa fruta tropical que decora nossas bebidas, mas você sabia que também fornece uma boa dose de vitamina C, vitamina B1, potássio e manganês, além de outras compostos especiais e antioxidantes que ajudam a prevenir a formação de doenças?
Utilizada amplamente em todo o mundo como remédio natural para tudo, desde indigestão a alergias, esta fruta é cheia de fitonutrientes que funcionam tão bem quanto muitos medicamentos. Os benefícios do abacaxi incluem a proteção contra doenças cardiovasculares, melhorando a fertilidade e reduzindo a inflamação.
Além das vantagens de saúde, é fácil de encontrar, barato, versátil em receitas e disponível quase o ano todo.

O que é abacaxi?

Abacaxi (nome da espécie Ananas comosus) é uma planta tropical com frutos comestíveis. É considerada a planta mais economicamente significativa da família de plantas Bromeliaceae.
Grande parte do poder de cura dessa fruta vem de uma enzima digestora de proteínas chamada bromelina. A bromelina é uma enzima, especificamente uma enzima protease, encontrada no caule e no abacaxi.
Este remédio homeopático tem sido usado por muitos anos e trabalha para quebrar proteínas, a fim de formar peptídeos e aminoácidos no organismo. Estudos mostram que ele também atua como um agente anti-inflamatório e anti-inchaço.
Além disso, o abacaxi é uma fonte de fitoquímicos, incluindo flavonóides e taninos.
Uma fruta de abacaxi pode pesar até oito libras e produz frutas doces e azedas, contendo pectina semelhante a fibra que confere à fruta sua textura em borracha. É uma planta tolerante à seca que cresce de cinco a oito pés de altura.
A planta de abacaxi dá frutos com um exterior duro e pontudo com cerca de 30 cm de comprimento.
O abacaxi é nativo do Paraguai e recebeu o nome da palavra espanhola pina, que significa pinha. Na verdade, não se trata apenas de uma fruta, mas de 100 a 200 pequenos frutos separados, fundidos.
A maior parte dos abacaxis do mundo hoje vem do sudeste da Ásia, sendo a Tailândia o maior produtor.
Os índios mudaram essa fruta tropical para o norte, e foi descoberta pelos exploradores que reivindicaram as Américas em 1492. Por causa dos muitos benefícios à saúde do abacaxi, a fruta rapidamente se tornou popular nos navios, pois oferece prevenção natural contra o escorbuto, um problema de saúde comum na época.

Fatos nutricionais de abacaxi

Segundo o USDA, um copo (cerca de 165 gramas) de nutrição de abacaxi cru contém aproximadamente:
Esta fruta também contém vitamina A, vitamina K, colina, betaína, cálcio, fósforo, zinco e selênio.
Infelizmente, você não terá bromelina aumentando a ingestão de abacaxi fresco. A bromelina que você mais deseja está no caule não comestível da planta; portanto, é necessário tomar um suplemento de bromelina para obter os melhores resultados.
Os suplementos de bromelina são feitos usando o extrato extraído principalmente dos núcleos de abacaxi. Essa enzima pode ajudar a acelerar a cicatrização e atua como um medicamento anti-inflamatório, da mesma forma que os medicamentos de venda livre, como aspirina e ibuprofeno.
Além disso, quando aplicados topicamente, os benefícios da bromelina incluem sua capacidade de ajudar a curar cortes, queimaduras, picadas de insetos e ajudar a dissipar contusões e outros problemas de pele.
Estudos recentes também mostram que a bromelina ajuda a interromper a metástase pulmonar, sugerindo que ela pode ser usada para tratar uma grande variedade de doenças.
Também pode ajudar a acalmar e relaxar os músculos tensos e inflamados e o tecido conjuntivo. É por isso que é comumente usado como amaciante de carne.
A pesquisa sugere que os benefícios da bromelina incluem o tratamento de condições como:
Os suplementos de bromelina podem ser encontrados de várias formas, incluindo comprimidos, cápsulas, pós e cremes tópicos. Tomar entre 80 e 320 miligramas por dia é considerado uma dose segura e eficaz.

Os 9 principais benefícios do abacaxi

Toxinas, má nutrição, poluição, abuso de antibióticos e estresse desempenham um papel importante no desenvolvimento da asma. Todos esses fatores causam inflamação, mas felizmente um dos benefícios do abacaxi é que ele pode ajudar a reduzir a inflamação por meio de suas capacidades desintoxicantes.
Outro dos benefícios do abacaxi é que seus nutrientes podem ajudar a melhorar seu humor e combater a depressão e a ansiedade. É uma boa fonte do aminoácido triptofano, que estudos mostram que é usado pelo organismo para produzir serotonina suficiente, um dos nossos principais "hormônios felizes"
Consumir o suficiente desse aminoácido, além de outros nutrientes como as vitaminas B, é importante para apoiar o seu sistema neurológico, para energia e para a produção de hormônios do bom humor.
Segundo estudos recentes, a bromelina possui algumas atividades anticancerígenas e promove a morte celular apoptótica. Verificou-se que a bromelina possui citotoxicidade seletiva e pode ajudar a matar células cancerígenas em um processo de auto-desmontagem chamado apoptose, deixando as células saudáveis ilesas.
Os benefícios do abacaxi incluem a capacidade de ajudar as pessoas que sofrem de artrite e dores nas articulações. Isso se deve à bromelina, que demonstrou propriedades anti-inflamatórias e analgésicas.
A bromelina atua na inflamação, bloqueando os metabólitos que causam inchaço. Também diminui o inchaço ao ativar um produto químico no sangue que quebra a fibrina, levando a um inchaço reduzido.
A bromelina é frequentemente recomendada antes das cirurgias para acelerar o tempo de cicatrização e diminuir a inflamação comumente associada aos procedimentos cirúrgicos.
Um estudo realizado no Duke University Medical Center, realizado em 100 camundongos que sofriam de colite (inflamação do cólon), mostrou que a suplementação alimentar a longo prazo com suco de abacaxi fresco ou não pasteurizado com as enzimas bromelina são seguras e diminuem efetivamente a gravidade da inflamação.
Outro estudo foi realizado em pacientes que sofrem de sinusite, que é a inflamação dos seios paranasais. Isso pode ser causado por uma infecção, alergia ou um problema auto-imune.
O estudo mostrou que a bromelina encontrada nos abacaxis causou uma recuperação significativamente mais rápida que a terapia padrão.
Para a digestão, comer abacaxi serve como um poderoso auxílio na quebra de proteínas em peptídeos e aminoácidos. Pode aliviar os sintomas de colite ulcerosa e refluxo ácido e ajuda os processos digestivos gerais.
Embora normalmente não tenha efeitos laxantes, fornece fibra, água e eletrólitos (como a maioria das frutas e vegetais) que podem ajudar na regularidade.
A bromelina também parece útil para ajudar a prevenir respostas auto-imunes devido a alergias alimentares comuns. Estudos descobriram evidências de que comer abacaxi pode ajudar aqueles que tiveram doença celíaca, uma alergia à proteína glúten encontrada nos produtos de trigo, cevada e centeio, devido à presença da enzima bromelina.
Embora haja relativamente poucas calorias de abacaxi em um copo, uma porção tem 131% do seu valor diário da vitamina antioxidante C. A vitamina C é comumente usada para apoiar a função imunológica e minimizar a tosse , resfriados e sintomas de gripe.
Crianças e adultos que consomem esta fruta regularmente podem ter proteção contra infecções, tanto virais quanto bacterianas.
A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que desempenha um papel na manutenção da saúde do tecido conjuntivo do corpo, além de atuar como antioxidante. Como antioxidante, ele tem a capacidade de sintetizar o colágeno, que é a principal proteína do organismo responsável pela manutenção de vasos e órgãos sangüíneos saudáveis.
A vitamina C também pode ajudar com problemas de pele, como queimaduras solares ou pele seca e irritada.
Você pode adicionar abacaxi a esfoliações caseiras para obter esses benefícios. Devido ao conteúdo de vitamina C, essa fruta incrível pode ajudar seu corpo a combater os danos dos radicais livres e reduzir a inflamação, que é conhecida por contribuir para o desenvolvimento do câncer.
Frutas com alto teor de fibras podem ajudar a diminuir o risco de câncer colorretal. A fibra também pode diminuir os níveis de glicose no sangue.
Os diabéticos tipo 2 são incentivados a consumir frutas e vegetais integrais, de acordo com a American Diabetes Association, por suas fibras e nutrientes essenciais. Eles podem mostrar sinais de melhora dos níveis de açúcar no sangue, lipídios e insulina ao incluir esses alimentos em sua dieta.
Fibra é a razão pela qual pode haver benefícios de abacaxi para perda de peso. Devido ao seu alto conteúdo e volume de fibras, um dos benefícios do abacaxi é que ele pode ajudar a fazer você se sentir satisfeito com poucas calorias.
Pode ajudar a prevenir a constipação e promover a regularidade e um trato digestivo saudável, o que significa que é útil para reduzir o estômago inchado.
Segundo a Academia de Nutrição e Dietética, estudos mostram que a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes pode ajudar a prevenir a infertilidade. Como os radicais livres podem danificar o sistema reprodutivo, alimentos com alta atividade antioxidante, como abacaxi, são recomendados para pessoas que estão tentando engravidar.
Os antioxidantes presentes nesta fruta, como vitamina C, beta-caroteno e outras vitaminas e minerais presentes, incluindo cobre, afetam a fertilidade masculina e feminina. Em termos de benefícios do abacaxi para os homens, os antioxidantes demonstraram ajudar a aumentar o fluxo sanguíneo e restaurar a formação adequada de tecido nos órgãos genitais - além disso, eles podem ajudar a aumentar a contagem de espermatozóides.
Da mesma forma, os benefícios de comer abacaxi para uma mulher incluem reduzir a inflamação e apoiar a cicatrização do tecido conjuntivo.
Como a CBS News descreve, comer esta fruta pode aumentar a confiança sexual, fazendo com que os odores e os líquidos do corpo tenham um cheiro mais agradável.
O abacaxi promove a saúde do coração por causa de seu teor de fibras, potássio, vitamina C e antioxidante. Um estudo realizado em ratos descobriu que um dos benefícios do suco de abacaxi é que ele possui habilidades cardioprotetoras.
O estudo concluiu que o suco de abacaxi pode reduzir o risco de doença cardíaca coronária e ajudar a estabelecer a digestão e absorção.
A alta ingestão de potássio também está associada a um risco reduzido de doenças cardiovasculares e derrames, proteção contra perda de massa muscular, preservação da densidade mineral óssea e redução da formação de pedras nos rins. Frutas com alto teor de potássio também podem ajudar a baixar a pressão alta.
O abacaxi também ajuda a melhorar a saúde do coração por causa dos efeitos da poderosa bromelina, que pode combater a coagulação do sangue e é a resposta da natureza para quem toma aspirina por dia para diminuir o risco de ataque cardíaco. Foi demonstrado que a bromelina impede que as plaquetas se colem ou se acumulem nas paredes dos vasos sanguíneos - causas conhecidas de ataques cardíacos ou derrames.
O beta-caroteno encontrado em alimentos vegetais como abacaxi pode ajudar a diminuir o risco de inflamação respiratória e asma.
Também é muito útil no tratamento de lesões esportivas, incluindo entorses, e pode ajudar a combater a dor.

Como escolher e usar

O abacaxi está disponível em sua mercearia o ano todo, mas a alta temporada é de março a julho. Você pode encontrar frequentemente abacaxi congelado na maioria dos supermercados, o que é uma maneira fácil de adicioná-lo a smoothies e outras receitas.
Ao escolher um abacaxi, lembre-se de que quanto mais pesado, melhor: uma vez que peso significa que está maduro. Escolha uma que tenha folhas verde-escuras - isso também é um sinal de maturidade.
Você pode sentir o cheiro da fruta para detectar se está madura ou não. Deve ser perfumado e não mofado.
Veja como cortar um abacaxi: Ao preparar um abacaxi fresco, corte as partes superior e inferior e, em seguida, coloque-o em uma superfície plana para cortar a casca (a pele externa). Depois de remover a casca, corte a fruta em rodelas e remova o miolo, que será mais duro que a carne da fruta.
Você pode armazenar o abacaxi na geladeira depois de cortá-lo por até nove dias.
Para obter os benefícios do abacaxi em sua dieta, você pode comê-lo sozinho como um lanche, ou pode adicioná-lo a pratos doces e salgados. Você pode comer essa fruta como sobremesa, adicionando-a ao sorvete ou grelhando-a, ou às refeições para aumentar o sabor e a textura.
Tente fazer uma salsa usando abacaxi, cebola e coentro. Essa interessante mistura de ingredientes é deliciosa em cima de costeletas de frango, camarão ou porco.
Adicione ao seu próprio refogado asiático ou adicione-o a uma salada para obter uma doçura extra. Você ficaria surpreso com quantos pratos são incríveis com o sabor extra do doce sabor tropical do abacaxi.
Você pode saborear esta fruta a qualquer hora do dia, seja no café da manhã ou na sobremesa. Como ele fornece carboidratos e açúcar natural, é bom comer como lanche pré-treino para obter alguma energia.
Contanto que isso não cause indigestão, tudo bem. No entanto, se o ácido nos abacaxis lhe causar dor de estômago quando você o comer sozinho, tente fazer uma refeição maior, incluindo uma que forneça algumas proteínas e gorduras.
O abacaxi em si é hidratante, pois contém muita água (como todas as frutas). No entanto, beber água com alimentos ricos em fibras é uma boa idéia para melhorar a digestão.
Lembre-se de que, como mencionado acima, comer muito abacaxi ou beber suco de abacaxi não fornecerá efetivamente uma dose suficiente de tratamento, porque a maior parte da bromelina é encontrada no núcleo e no caule da planta. a fruta. Estas são as partes que não são comestíveis; portanto, essas enzimas são usadas para fazer suplementos homeopáticos de bromelina.

Receitas de abacaxi

Uma das maneiras mais fáceis de se beneficiar do abacaxi e do suco de abacaxi fresco é adicionar um pouco a um smoothie cheio de vitaminas. Se você não tiver abacaxi fresco em uma mão, considere usar abacaxi congelado.
Experimente estas receitas de smoothies e sucos:
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Precauções e efeitos colaterais

Você pode comer abacaxi todos os dias? Sim, mas é claro que exagerar pode não ser a melhor ideia.
Não é uma fruta alergênica comum e, por causa da bromelina, na verdade ajuda na digestão. No entanto, o abacaxi contém vitamina C e, embora a vitamina C seja geralmente bastante segura, porque é uma vitamina solúvel em água e qualquer excesso é excretado pela urina, comer grandes quantidades pode causar alguns efeitos colaterais.
Isso pode incluir diarréia, náusea, vômito, azia, dor abdominal, insônia e dores de cabeça.
A bromelina encontrada no abacaxi pode interagir com alguns medicamentos, e isso é algo que você pode mencionar ao seu médico. Isso pode ser um problema se você tomar medicamentos, incluindo anticoagulantes, medicamentos para insônia ou antidepressivos.

Pensamentos finais

Leia a seguir: Poder de combater o câncer e aumentar o coração do mangostão