8 vezes batata diferente
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Mais e mais frequentemente a batata em cima da mesa é trocada por massas, arroz, wraps, quinoa ou cuscuz, mas também há outra opção. Você sabia que existem muitos tubérculos, raízes e repolhos saborosos que são uma alternativa perfeita para a batata? E também muito saudável.
1. Batata doce
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A batata-doce, também chamada de batata-doce, é um vegetal, ao contrário da batata normal. Não é visto como vegetal na Holanda. No entanto, costumamos preparar a batata-doce da mesma maneira. Você pode cozinhá-lo, assá-lo ou prepará-lo como chips no forno. A batata-doce também é muito indicada como puré ou como sopa. A batata-doce laranja é provavelmente a variedade mais conhecida, por fora é geralmente de cor castanha, vermelha ou rosa. No entanto, o interior também pode ser amarelo ou branco e há também batata-doce roxa à venda. O sabor é doce e picante. Muitos benefícios para a saúde são atribuídos à batata-doce. O índice glicêmico da batata-doce é ligeiramente inferior ao da batata normal. Além disso, a batata-doce laranja é rica em beta-caroteno e a batata-doce contém muitas fibras e vitamina C. Se você for sensível a ela, a batata-doce pode deixá-lo com muito vento.
2. Couve-flor
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Quem evita a batata usa principalmente couve-flor como purê. Ferva por cerca de dez minutos, bata e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. O purê de couve-flor é muito fácil de digerir e contém muito poucas calorias. Além disso, a couve-flor é rica em vitamina C. Devido ao seu sabor suave e acessível, a couve-flor é um dos vegetais mais populares na Holanda. É cultivado na Holanda, mas também na França e na Itália. A mais famosa é a couve-flor branca, mas também tem verde, roxo e laranja.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
3. Abóbora
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A maioria das pessoas usam principalmente a abóbora como a decoração, mas o fato de que a abóbora também é muito saborosa e saudável está lentamente começando a penetrar. Você também pode facilmente fazer purê de abóbora, e também é muito adequado como base para um guisado ou prato vegetal. A fruta tem baixo valor energético (poucas calorias), mas contém muita fibra e é rica em cálcio, ferro, vitaminas C e E. A abóbora também contém beta-caroteno.
4. Alcachofra de jerusalem
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Também é chamada de alcachofra de Jerusalém ou alcachofra de Jerusalém: alcachofra de Jerusalém. São tubérculos caprichosos, ora castanho claro ou violeta e ora rosa ou branco. O aroma lembra um pouco a alcachofra: um tanto doce e amendoado. Você pode comer a alcachofra de Jerusalém crua e preparada. Fresco, cru alcachofra de Jerusalém é frágil e crocante. Quando preparada, é a base perfeita para sopas e ensopados, mas a alcachofra de Jerusalém também é muito adequada para refogar, fritar ou cozinhar no vapor. O tubérculo é especialmente rico em minerais como cálcio, potássio, magnésio, ferro e sódio. O mesmo se aplica à alcachofra de Jerusalém e à batata-doce: pode fazer ventoso.
5. Pastinaga
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Para a maioria das pessoas, a pastinaga é um vegetal esquecido, mas costumava ser tão popular quanto a cenoura de inverno. A cenoura é longa, cor de marfim e às vezes pesa até 300 gramas. O sabor é algo parecido com o anis: intenso e doce. A pastinaca contém uma boa quantidade de açúcar, mas também muitas fibras. Você também encontrará ácido fólico, potássio, vitaminas B2 e C e cálcio nesta raiz. Quando se trata de preparação, você pode ir em qualquer direção com a pastinaga. Comê-lo cru, cozido ou cozido, ou como uma base para sopa ou ensopados. Também é possível fritar em chips. Como purê, a pastinaga é especialmente deliciosa em combinação com abóbora e cenoura ou batata, por exemplo.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
6. Aipo-rábano
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Outra base adequada para purê, mas o aipo-rábano também é delicioso gratinado no forno ou usado em uma salada. Você ainda pode usar este tubérculo resistente na sopa de ervilhas, mas há muito mais possibilidades. Você pode comer o tubérculo e as folhas. O sabor é picante e o tubérculo costuma ser muito barato. O aipo contém poucas quilocalorias e carboidratos, mas muita fibra. Também não faltam minerais como o potássio.
7. Mandioca
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A mandioca é a raiz de um arbusto que cresce principalmente na savana. Depois da batata, é o vegetal de raiz mais consumido no mundo. A cenoura contém muito amido e, portanto, é muito nutritiva. A mandioca contém naturalmente o venenoso ácido cianídrico. Portanto, é recomendável não comer mandioca crua. O sabor é semelhante ao da batata, mas a estrutura é mais firme. Bolachas de crupe e chips de mandioca são particularmente conhecidos aqui, mas este tubérculo também tem mais opções. Mingau de mandioca é comido muito, mas também funciona bem em sopas ou salteados.
8. Rutabaga
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Muitas vezes é confundido com o nabo, mas o nabo é - o nome diz tudo - família do repolho. O sueco cresce no subsolo. Como outros tipos de repolho, é rico em vitaminas, incluindo vitamina C, mas a couve-rábano também contém beta-caroteno e cálcio. É um vegetal típico de inverno e muito adequado para cozinhar ou estufar. A polpa amarela e perfumada adquire um sabor suave e aromático doce que combina perfeitamente com, por exemplo, queijo e cordeiro. UMA
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