8 benefícios surpreendentes da tilápia

8 benefícios surpreendentes da tilápia

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 19 de março de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); a tilápia é um peixe branco delicioso e magro que possui uma ampla variedade de benefícios à saúde associados, incluindo sua capacidade de ajudar a reduzir o peso, aumentar o metabolismo geral, acelerar o reparo e o crescimento em todo o corpo, construir ossos fortes, reduzir o risco de várias doenças crônicas, reduzir os níveis de triglicerídeos, prevenir a artrite, proteger contra declínio cognitivo, reduza os sinais de envelhecimento, melhore a saúde dos cabelos e fortaleça o sistema imunológico. Também é conhecido por suas propriedades anticâncer.

Tilápia

1. O nome tilápia se aplica a uma ampla variedade de peixes, mais de uma centena de espécies, de fato, mas na verdade são uma forma de peixe ciclídeo, uma das mais diversas variedades de peixes do mundo. o mundo. Eles ganharam importância nos últimos anos e agora representam o quinto peixe mais popular e consumido na América. É um peixe branco suave, fácil de cultivar, acessível para comprar e que não possui o sabor "suspeito" às vezes pouco atraente de que muitas pessoas não gostam em frutos do mar. Especialistas prevêem que a tilápia continuará aumentando em importância e provavelmente se tornará o produto de frutos do mar mais significativo do século em termos de consumo humano. Por serem peixes magros e de vida curta, eles têm níveis mais baixos de toxinas, como mercúrio, do que outras variedades de peixes, que é um dos argumentos mais fortes em apoio à ingestão de tilápias.

2. O conhecimento dos atraentes sabores e benefícios para a saúde da tilápia se estende desde os antigos egípcios, que na verdade tinham um hieróglifo representando esse peixe importante. Eles são nativos do Nilo e do norte da África, mas foram extensivamente cultivados em toda a Ásia e agora são uma espécie "global". Alguns países as consideram uma espécie invasora, pois são muito adaptáveis ​​e podem desequilibrar ecossistemas frágeis se forem introduzidas acidentalmente. Havia mais de 1,5 milhão de toneladas de tilápia cultivada e colhida somente nos EUA em 2005, e esse número deve dobrar pelo menos até 2015.

3. Como alimento, eles são altamente valorizados, mas um tanto controversos, devido ao fato de serem catadores naturais de detritos e materiais tóxicos na água em que vivem. Ambientalmente, isso é benéfico, pois eles purificam a água e reduzem o desperdício de oxigênio, mas como um atributo culinário, isso nem sempre é uma coisa boa. Portanto, você só deve comprar tilápias de fontes estabelecidas e respeitáveis ​​que cultivam esses peixes em ambientes limpos e saudáveis. Eles podem ser consumidos em uma variedade de pratos e sopas e, como são conhecidos em todo o mundo, tornaram-se um aspecto culinário essencial de muitas culinárias culturais. Vamos analisar um pouco mais alguns componentes nutricionais da tilápia que a tornam um elemento tão importante em nossa dieta.

Valor nutricional da tilápia

1. Vitaminas e minerais, incluindo quantidades significativas de proteínas e ácidos graxos ômega-3. De acordo com o USDA National Nutrient Database, ele também contém selênio, fósforo, potássio, vitamina B12, niacina, vitamina B6 e ácido pantotênico. Abaixo, você encontrará uma explicação mais detalhada dos benefícios para a saúde de tilapia.eval (ez_write_tag ([![!728,90]], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));

Benefícios para a saúde da tilápia

1. A tilápia tem muitos benefícios para a saúde, incluindo os seguintes:

Desenvolvimento do crescimento

1. Um dos aspectos mais importantes da tilápia é o seu impressionante conteúdo de proteínas, de acordo com o jornal Aquaculture da Elsevier. Isso representa mais de 15% de nossa necessidade diária em uma única porção. A proteína é uma parte essencial da nossa dieta, principalmente as proteínas animais, porque podem ser enzimaticamente decompostas em aminoácidos compostos e remontadas em proteínas utilizáveis ​​no corpo humano. A proteína está diretamente ligada ao crescimento e desenvolvimento adequados de órgãos, membranas, células e músculos. É particularmente importante que as crianças consumam quantidades adequadas de proteínas para garantir que elas se desenvolvam adequadamente. Eles também são necessários para o crescimento muscular, reparo celular e atividade metabólica adequada de vários sistemas orgânicos.

Promove a perda de peso

1. Ao contrário de muitos outros produtos de origem animal, peixes como a tilápia são ricos em proteínas, mas baixos em calorias e gorduras. Essa pode ser uma boa maneira de reduzir sua ingestão calórica, enquanto ainda fornece ao corpo todos os nutrientes necessários para que ele funcione corretamente. O peixe é frequentemente considerado uma opção alimentar para as pessoas que tentam perder peso, sem passar fome com dietas intensas.

Saúde óssea

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Um dos minerais mais importantes encontrados na tilápia é fósforo, que é um mineral essencial para a saúde humana, pois é uma parte vital do desenvolvimento e crescimento da matéria óssea. É também um elemento necessário na manutenção dos dentes e unhas, mantendo-os fortes e duráveis ​​até a velhice. O fósforo pode ajudar a prevenir a osteoporose, que é a degradação da densidade mineral óssea frequentemente sofrida pelas pessoas com a idade, diz o Dr. Robert Heaney, Centro Médico da Universidade Creighton, Omaha, EUA, em um estudo.

Pode prevenir o câncer de próstata

1. Como muitos tipos de peixe, a tilápia tem um teor muito alto de selênio. Os benefícios de saúde do selênio são impressionantes e têm natureza antioxidante. Um estudo publicado pela Dra. Holly L. Nicastro, Programa de Bolsas de Prevenção do Câncer, Grupo de Pesquisa em Ciência Nutricional, Instituto Nacional de Câncer, no Nutrients Journal, vinculou diretamente a ingestão de selênio à redução do risco de câncer de próstata, além de várias doenças cardíacas. condições. Pesquisas adicionais estão sendo feitas sobre o impacto do selênio da tilápia em outros tipos de câncer. Antioxidantes como o selênio são famosos por sua capacidade de reduzir a atividade de radicais livres no corpo, diminuindo assim as chances de estresse oxidativo em todos os sistemas orgânicos e a mutação de células saudáveis ​​em células cancerígenas.

Saúde do Coração

1. A tilápia é uma fonte rica de ácidos graxos ômega-3, diretamente ligados à redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos no sistema cardiovascular humano. Os ácidos graxos ômega-3 neutralizam o impacto dos ácidos graxos ômega-6. Existe alguma controvérsia sobre peixes, em geral, com altos níveis de colesterol LDL perigoso, mas estudos demonstraram que os efeitos benéficos dos ácidos graxos ômega-3 superam os riscos dos ácidos graxos ômega-6 também encontrados na tilápia. Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a prevenir a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. O potássio encontrado na tilápia também é um vasodilatador e reduz a pressão arterial, o que é um impulso adicional à saúde do coração.

Saúde do cérebro

1. Os ácidos graxos potássio e ômega-3 encontrados na tilápia foram conectados ao aumento da potência cerebral e à função neurológica. O potássio aumenta a oxigenação para o cérebro e é essencial para o equilíbrio adequado de líquidos em todo o corpo, o que facilita a resposta nervosa e a deposição de nutrientes em partes apropriadas do corpo, incluindo o cérebro.

Impede o envelhecimento prematuro

1. O selênio é conhecido como antioxidante e pode realmente rejuvenescer ou estimular a vitamina E e C, ambas melhorando a qualidade e a saúde da sua pele. Portanto, mais de 20% do selênio diário fornecido pela tilápia a torna uma fonte alimentar muito boa para melhorar a saúde e a aparência da pele, interrompendo os danos causados ​​pelos radicais livres. Isso significa redução de rugas, flacidez, manchas da idade e outros sinais de envelhecimento.

Função da tireóide do sistema imunológico

1. Uma aplicação final benéfica de selênio é para o sistema imunológico. Pode ajudar a aumentar a atividade dos glóbulos brancos, que defendem o corpo contra toxinas e corpos estranhos. Além disso, o selênio desempenha um papel vital na regulação da glândula tireóide, que controla muitas de nossas funções hormonais, conforme o Canadian Journal of Physiology and Pharmacology. O funcionamento adequado da glândula tireóide garante um metabolismo bem equilibrado, função orgânica adequada e reações químicas em todo o corpo.

2. Palavras de cautela: Como mencionado anteriormente, como a tilápia tem uma propensão natural a eliminar toxinas em seus habitats, algumas dessas toxinas podem ser absorvidas em seus corpos. Portanto, é importante comprar tilápias cultivadas nas pescarias dos EUA ou em áreas do mundo onde se segue uma regulamentação rigorosa da qualidade da pesca. Além disso, como há uma quantidade significativa de ácidos graxos ômega-6, as pessoas com problemas cardíacos pré-existentes devem ter cuidado ao comer muita tilápia. Fora isso, aproveite este delicioso peixe branco!

3. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.